ઉપભોક્તાઓને દરરોજ એક છોડ આધારિત ભોજન ખાવાથી 40% ઉત્સર્જન ઘટાડવા વિનંતી કરવામાં આવી છે – વેગકોનોમિસ્ટ

આ વર્લ્ડ વેગન ડે, પ્લાન્ટ આધારિત બ્રાન્ડ દુષ્ટ કિચન દરરોજ છોડ આધારિત ભોજન ખાઈને ગ્રહને મદદ કરવા ગ્રાહકોને વિનંતી કરે છે.

કંપનીના જણાવ્યા અનુસાર, આ વ્યક્તિના કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટને 40% થી વધુ ઘટાડી શકે છે, જે રિસાયક્લિંગ અથવા સ્થાનિક ખરીદવા જેવી અન્ય કોઈપણ ક્રિયા કરતાં વધુ છે. તે દર વર્ષે વ્યક્તિ દીઠ ચાર પ્રાણીઓને કતલમાંથી બચાવી શકે છે, એટલે કે જો દરેક વ્યક્તિ ફેરફાર કરે તો એકલા યુ.એસ.માં વાર્ષિક 1.2 બિલિયનની બચત થશે.

વિક્ડ કિચનના સીઇઓ પીટ સ્પેરાન્ઝાએ જણાવ્યું હતું કે, “દરેક ડંખ સાથે, ગ્રાહકોમાં વિશ્વને વધુ દયાળુ, સ્વસ્થ સ્થળ બનવા માટે આમૂલ પરિવર્તન કરવાની શક્તિ હોય છે. “આપણે દરરોજ જે ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ તે ખરેખર માનવ અને પ્રાણીઓના દુઃખ, પર્યાવરણીય કટોકટી અને ચેપી અને ક્રોનિક રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. વિશ્વને વધુ છોડ ખાવા માટે પ્રેરિત કરવાના મિશન પર રહેલા રસોઇયાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવેલ 100% છોડ આધારિત ઉત્પાદનોને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં મદદ કરવા માટે વિક્ડ કિચન અહીં છે.”

Wicked_Shiitake Ramen Broth (US અને UK ઉત્પાદન)
©વિક્ડ કિચન

છોડ આધારિત આહાર અને ગ્રહ

અસંખ્ય અભ્યાસોએ છોડ આધારિત આહારના પર્યાવરણીય ફાયદા દર્શાવ્યા છે. આ વર્ષની શરૂઆતમાં, સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જો શ્રીમંત દેશો પ્રાણીઓના ખોરાકથી દૂર રહે તો ગ્રીનહાઉસ ગેસના ઉત્સર્જનમાં 61% ઘટાડો થઈ શકે છે. બચાવેલ જમીન પછી પુનઃવિલ્ડ કરી શકાય છે, જે વિશાળ માત્રામાં કાર્બનને અલગ કરી શકે છે અને “ડબલ ક્લાઈમેટ ડિવિડન્ડ” પ્રદાન કરે છે.

એપ્રિલમાં એક અહેવાલમાં જાણવા મળ્યું છે કે સામાન્ય યુરોપીયન આહારમાંથી ઓલ્ટ પ્રોટીન પર સ્વિચ કરવાથી કાર્બન ઉત્સર્જનમાં 80% થી વધુની બચત થઈ શકે છે. ઉનાળામાં, IPCC એ “વૈશ્વિક શાકાહારી” અને છોડ આધારિત સંધિ માટે હાકલ કરતા પેપરને સમર્થન આપ્યું.

આઇપીસીસીના નિષ્ણાત સમીક્ષક ડો. પીટર કાર્ટરે જણાવ્યું હતું કે, “વિજ્ઞાન નિશ્ચિત છે, આપણા આહારમાંથી માંસ અને ડેરીને નાબૂદ કર્યા વિના વૈશ્વિક આબોહવાની આપત્તિ ટાળી શકાતી નથી.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *