એપલ તજ મફિન્સ – ગરમીથી પકવવું અથવા તોડી

આ એપલ તજ મફિન્સ પરફેક્ટ ફોલ ટ્રીટ છે. તેઓ અદ્ભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ, બનાવવા માટે સરળ અને નાસ્તા અથવા નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે!

એપલ તજ મફિન્સ સફેદ પ્લેટ પર ઢગલો

નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ સાથે એપલ તજ Muffins

જો ત્યાં એક સ્વાદ સંયોજન છે જે ઠંડા, ચપળ પાનખરના દિવસોના વિચારોને ધ્યાનમાં લેવામાં ક્યારેય નિષ્ફળ જતું નથી, તો તે સફરજન તજ છે. હું જાણું છું કે હું તે પૂરતું મેળવી શકતો નથી!

અને આ એપલ તજના સફરજન મીઠાઈ નાસ્તાની ટ્રીટ અથવા નાસ્તા માટે આવા પરફેક્ટ ફોલ ટ્રીટ છે. મફિન્સ પોતે જ પર્યાપ્ત મીઠા હોય છે અને પુષ્કળ તજ અને સફરજનના ઘણા નાના કરડવાથી ભરેલા હોય છે. મફિન્સને ટોપિંગ કરવું એ બ્રાઉન સુગર અને તેનાથી પણ વધુ તજ સાથેનો એક સરળ ક્રમ્બ ટોપિંગ છે.

આ પાનખરમાં અથવા કોઈપણ સમયે તમે પાનખરના તે ભવ્ય દિવસોને ગુમાવી રહ્યાં હોવ ત્યારે આ સરળ સફરજન મફિન્સનો બેચ બનાવો. અને જો તમે આ પાનખરમાં પકવવા માટે વધુ મફિન્સ શોધી રહ્યાં છો, તો બ્રાઉન બટર સોર ક્રીમ મસાલા મફિન્સ, મેપલ નટ મફિન્સ અને સિનામોન પેકન મફિન્સ પણ અજમાવો!

Apple Cnamon Muffins માટે ઘટકોનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

તમને શું જરૂર પડશે

ઘટકોની માત્રા અને સંપૂર્ણ સૂચનાઓ માટે રેસીપી કાર્ડ પર નીચે સ્ક્રોલ કરો. અહીં રેસીપી ઘટકો વિશે કેટલીક નોંધો છે.

  • બધે વાપરી શકાતો લોટ – તમારે મફિન્સ અને ટોપિંગ બંને માટે લોટની જરૂર પડશે. વજન દ્વારા માપો અથવા ચમચી અને સ્વીપ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. વધુ જાણો: લોટને કેવી રીતે માપવા
  • દાણાદાર ખાંડ
  • બ્રાઉન સુગર – મફિન્સ અને ટોપિંગમાં બ્રાઉન સુગર હોય છે. હું આ મફિન્સમાં હળવા બ્રાઉન સુગરને પસંદ કરું છું, પરંતુ જો તમે ઘાટા દાળના સ્વાદને પસંદ કરતા હો તો તમે ડાર્ક બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને માપવાના કપમાં નિશ્ચિતપણે પેક કરો અથવા વજન દ્વારા માપો.
  • ખાવાનો સોડા
  • ખાવાનો સોડા
  • ગ્રાઉન્ડ તજ
  • મીઠું
  • મીઠા વગરનુ માખણ – તમારે મફિન્સ તેમજ ટોપિંગ માટે ઓગાળેલા માખણની જરૂર પડશે. મફિન બેટર માટે, માખણને થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દેવાની ખાતરી કરો જેથી તે હજી પણ ગરમ હોય પણ ગરમ ન હોય.
  • ખાટી મલાઈ – ફુલ-ફેટ ખાટી ક્રીમ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. જો તમને ગમે તો તમે ગ્રીક દહીંને પણ બદલી શકો છો.
  • દૂધ – હું આખા અથવા 2% દૂધ સાથે પકવવાની ભલામણ કરું છું.
  • ઈંડા – ઈંડાને ઓરડાના તાપમાને આવવા દેવા માટે સેટ કરો.
  • સફરજન – સફરજનને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. તેમના કદના આધારે, તમારે આ રેસીપી માટે 1 અથવા 2 સફરજનની જરૂર પડશે.
એપલ સિનેમન મફિન્સ મફિન પેનમાં અને તેના પર વેરવિખેર

Muffins માટે શ્રેષ્ઠ સફરજન શું છે?

પકવવા માટે, મજબૂત સફરજન જે પકવવા દ્વારા તેમનો આકાર ધરાવે છે તે શ્રેષ્ઠ છે. સફરજન જે ખૂબ નરમ હોય છે તે તેમનો આકાર ગુમાવશે અને ચીકણું બની જશે. કેટલીક સારી પસંદગીઓ જે તમને તમારા ગ્રોસરી સ્ટોર પર મળવાની શક્યતા છે તે છે Fuji, Granny Smith, Gala, Honeycrisp અને Pink Lady. પરંતુ ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે જે સ્વાદ અને રચના બંનેમાં બદલાય છે. વધુ જાણો: પકવવા માટે શ્રેષ્ઠ સફરજન

શું પકવવા માટે સફરજનની છાલ ઉતારવી જોઈએ?

આ Apple Cinnamon Muffins માટે, તમે ઈચ્છો તો સફરજનની છાલ કાઢી શકો છો, પરંતુ તે જરૂરી નથી. જેમ જેમ મફિન્સ શેકશે તેમ છાલ નરમ થઈ જશે, જેથી તૈયાર મફિન્સમાં તે ધ્યાનપાત્ર નહીં હોય. પરંતુ જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે ચોક્કસપણે પહેલા સફરજનને છાલ કરી શકો છો.

કાઉન્ટરટોપ પર પથરાયેલા એપલ સિનામન મફિન્સનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

એપલ તજ મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી

આ મફિન રેસિપી મફિન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી ભળી જાય છે. તમારે કોઈ ખાસ સાધનોની જરૂર પડશે નહીં. ફક્ત થોડા બાઉલ, એક મિક્સિંગ સ્પૂન અને તમારું મફિન પાન લો!

પકવવા માટે તૈયાર કરો. ઓવનને 400°F પર ગરમ કરો. પેપર લાઇનર્સ સાથે લાઇન 12 સ્ટાન્ડર્ડ મફિન કપ. જો તમારે લાઇનર્સનો ઉપયોગ ન કરવો હોય, તો પછી બેકર જોય અથવા પામ બેકિંગ જેવા લોટ સાથે રસોઈ સ્પ્રે વડે મફિન કપને ગ્રીસ કરો.

ટોપિંગ બનાવો. માખણ સિવાય ટોચની બધી સામગ્રીને એકસાથે હલાવો. માખણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સૂકા ઘટકો ભીના ન થાય અને મિશ્રણનો ભૂકો ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. જ્યારે તમે મફિન્સ બનાવો ત્યારે બાજુ પર રાખો.

મફિન બેટર બનાવવાનું શરૂ કરો. લોટ, ખાંડ, બ્રાઉન સુગર, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા, તજ અને મીઠું એકસાથે હલાવો. મિશ્રણની મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો.

ભીના ઘટકોને ભેગું કરો. એક અલગ બાઉલમાં, ઓગાળેલા માખણ, ખાટી ક્રીમ, દૂધ અને ઇંડાને એકસાથે મિક્સ કરો.

સૂકા ઘટકોમાં ભીના ઘટકો ઉમેરો. લોટના મિશ્રણમાં માખણનું મિશ્રણ કૂવામાં નાખો. જ્યાં સુધી ભેગું ન થાય અથવા લોટના થોડા ટુકડા બાકી રહે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

સફરજન ઉમેરો. પાસાદાર સફરજનને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

ભાગ અને એસેમ્બલ. તૈયાર મફિન કપ વચ્ચે સખત મારપીટને વિભાજીત કરો, લગભગ 3 ચમચી સખત મારપીટનો ઉપયોગ કરીને દરેક કપ 3/4 પૂર્ણ ભરો. દરેક મફિનની ટોચ પર ટોપિંગ મિશ્રણ છંટકાવ.

ગરમીથી પકવવું. ગરમ કરેલા ઓવનમાં મફિન ટીન મૂકો. 15 થી 20 મિનિટ માટે અથવા ટોચ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મધ્યમાં દાખલ કરેલ પીક સાફ થઈ જાય.

વાયર રેક પર મફિન પેનમાં તાજી બેક કરેલા એપલ તજ મફિન્સનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

કૂલ. પૅનને વાયર રેક પર મૂકો, અને મફિન્સને 10 મિનિટ માટે પૅનમાં ઠંડુ થવા દો. પછી ઠંડક ચાલુ રાખવા માટે પૅનમાંથી મફિન્સને સીધા વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો.

વાયર રેક પર એપલ સિનામન મફિન્સનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

સફળતા માટે ટિપ્સ

આ એપલ સિનામોન મફિન્સ બનાવવા માટે સરળ છે, પરંતુ અહીં કેટલીક ટિપ્સ છે જે ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે કે તમારા સંપૂર્ણ રીતે બહાર આવે છે!

  • હળવા રંગના મેટલ પૅનનો ઉપયોગ કરો. તમારા મફિન્સ વધુ સમાનરૂપે શેકશે અને બ્રાઉન થશે.
  • તમારી તજ તપાસો. મફિન્સ અને ટોપિંગ બંનેમાં પુષ્કળ તજ સાથે, ખાતરી કરો કે તમારું તાજું છે. જો તમારી તજ તમારા કેબિનેટમાં ઘણા સમયથી છે, તો તે તાજા જાર માટે સમય હોઈ શકે છે. તે હજુ પણ મજબૂત સુગંધ ધરાવે છે તે જોવા માટે તેને ગંધ આપો.
  • વધારે મિક્સ ન કરો. વધુ પડતું મિશ્રણ સખત રચના તરફ દોરી જાય છે. ભેગું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, અથવા લોટની થોડી નાની છટાઓ છોડી દો. પકવવા દરમિયાન લોટની થોડી નાની પટ્ટીઓ સાથેનું થોડું ગઠ્ઠું બનેલું બેટર સરળ થઈ જશે.
  • રખડુ તરીકે બનાવવાનું પસંદ કરો છો? મફિન્સને રોટલીમાં કન્વર્ટ કરવા માટેની મારી ટીપ્સ જુઓ.
  • સરળ બનાવવા માંગો છો? મફિન્સના ઝડપી બેચ માટે ટોપિંગને અવગણો. સરળ ટોપિંગ માટે, પકવતા પહેલા બેટરની ટોચ પર તજ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
લાકડાની સપાટી પર એપલ તજ મફિન્સ

કેવી રીતે સ્ટોર કરવું

મફિન્સ ઠંડું થઈ જાય પછી, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો. તેમને ભીના થતા અટકાવવા માટે, તમે કન્ટેનર અને મફિન્સના સ્તરો વચ્ચે લાઇન કરવા માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મફિન્સને ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી રાખવું જોઈએ.

શું એપલ તજ મફિન્સ સ્થિર થઈ શકે છે?

હા, આ મફિન્સ ખૂબ સારી રીતે જામી જાય છે. ઠંડા કરેલા મફિન્સને હવાચુસ્ત, ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા બેગમાં મૂકો. જો તમે ઇચ્છો તો, એક સમયે એક કે બે પકડવાની સરળ રીત માટે દરેક મફિનને પહેલા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત, મફિન્સને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી રાખવું જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને એક કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે પીગળી દો અથવા માઇક્રોવેવમાં થોડા સમય માટે ગરમ કરો.

લાલ પટ્ટાવાળા ટુવાલ પર એપલ તજ મફિન્સ

એપલ તજ મફિન્સ સફેદ પ્લેટ પર ઢગલો

ઘટકો

ટોપિંગ માટે:

  • 3/4 કપ (90 ગ્રામ) સર્વ-હેતુનો લોટ

  • 6 ચમચી (75 ગ્રામ) હળવા બ્રાઉન સુગરને મજબૂત રીતે પેક કરો

  • 1/4 ચમચી તજ

  • ચપટી મીઠું

  • 3 ચમચી (42 ગ્રામ) મીઠું વગરનું માખણ, ઓગાળેલું

મફિન્સ માટે:

  • 2 કપ (240 ગ્રામ) સર્વ-હેતુનો લોટ

  • 1/2 કપ (100 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ

  • 1/4 કપ (50 ગ્રામ) હળવા બ્રાઉન સુગરને નિશ્ચિતપણે પેક કરો

  • 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર

  • 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા

  • 1 ચમચી તજ

  • 1/4 ચમચી મીઠું

  • 1/2 કપ (113 ગ્રામ) મીઠું વગરનું માખણ, ઓગાળેલું અને થોડું ઠંડું

  • 3 ચમચી (42 ગ્રામ) ખાટી ક્રીમ

  • 3 ચમચી (44ml) દૂધ

  • 2 મોટા ઇંડા, થોડું પીટેલું

  • 1 અને 1/2 કપ પાસાદાર સફરજન (લગભગ 1 મધ્યમ સફરજન અથવા 2 નાના સફરજન)

સૂચનાઓ

ટોપિંગ બનાવવા માટે:

  1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400°F પર પહેલાથી ગરમ કરો. પેપર લાઇનર્સ સાથે 12 સ્ટાન્ડર્ડ મફિન કપને લાઇન કરો અથવા અનલાઇન કરેલા કપને ગ્રીસ કરો.
  2. લોટ, બ્રાઉન સુગર, તજ અને મીઠું એકસાથે મિક્સ કરો.
  3. ઓગળેલું માખણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સૂકા ઘટકો ભીના ન થાય અને મિશ્રણનો ભૂકો ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

મફિન્સ બનાવવા માટે:

  1. લોટ, ખાંડ, બ્રાઉન સુગર, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા, તજ અને મીઠું એકસાથે મિક્સ કરો. મધ્યમાં કૂવો બનાવો.
  2. એક અલગ બાઉલમાં, માખણ, ખાટી ક્રીમ, દૂધ અને ઇંડાને એકસાથે હલાવો. લોટના મિશ્રણમાં કૂવામાં ઉમેરો, અને મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. સફરજન માં જગાડવો.
  3. તૈયાર કરેલા મફિન કપમાં બેટરને વિભાજીત કરો, લગભગ 3 ચમચી બેટરનો ઉપયોગ કરીને દરેક કપ લગભગ 3/4 ભરો. બેટરની ટોચ પર ટોપિંગ છંટકાવ.
  4. 15 થી 20 મિનિટ બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં દાખલ કરેલ પિક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી.
  5. 10 મિનિટ માટે વાયર રેક પર પેનમાં મફિન્સને ઠંડુ કરો. પછી ઠંડક ચાલુ રાખવા માટે પૅનમાંથી મફિન્સને સીધા વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો.

નોંધો

બચેલા મફિન્સને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

બેક અથવા બ્રેક એ એમેઝોન સર્વિસીસ એલએલસી એસોસિએટ્સ પ્રોગ્રામમાં સહભાગી છે, જે એક સંલગ્ન જાહેરાત પ્રોગ્રામ છે જે અમને Amazon.com અને સંલગ્ન સાઇટ્સ સાથે લિંક કરીને ફી કમાવવાનું સાધન પ્રદાન કરવા માટે રચાયેલ છે.

આ શેર કરો:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *