એર્ગો બાયોસાયન્સ અને એથેરા બાયોટેક પાર્ટનર એનિમલ ફ્રી ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સ વધારવા માટે – વેજકોનોમિસ્ટ

ડેલવેર આધારિત એર્ગો બાયોસાયન્સ ઇટાલી સાથે સહયોગની જાહેરાત કરી છે એથર બાયોટેક તેની ચોકસાઇ આથો બાયોપ્રોસેસિસને વધારવા માટે.

એર્ગો જટિલ પ્રાણી પ્રોટીનને અસરકારક રીતે વ્યક્ત કરવા માટે ચોકસાઇ આથોનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે એથેરા ઔદ્યોગિક પ્લાન્ટ સેલ કલ્ચરિંગમાં નિષ્ણાત છે. બાદમાં CROP નામનું બાયોટેક ફર્મેન્ટેશન પ્લેટફોર્મ છે, જેની ક્ષમતા દર વર્ષે 120 ટનથી વધુ છે.

સાથે મળીને, એર્ગો અને એથેરા ઔદ્યોગિક ધોરણે પ્રોટીન બનાવવા માટે પ્લાન્ટ સસ્પેન્શનનો ઉપયોગ કરશે. કંપનીઓ દાવો કરે છે કે આ હેતુ માટે ટેકનોલોજીનો આટલો બહોળો ઉપયોગ પ્રથમ વખત થશે.

© JPC-PROD – stock.adobe.com

મર્યાદાઓ દૂર કરવી

પ્રારંભિક ધ્યાન પ્રાણી-મુક્ત મ્યોગ્લોબિન અને કેસીન ઉત્પન્ન કરવા માટે બાયોટેક પ્રક્રિયાઓને સુધારવા પર રહેશે. આ પ્રોટીનમાં વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકના સ્વાદ, રચના, સુગંધ અને રંગને મોટા પ્રમાણમાં સુધારવાની ક્ષમતા હોય છે.

“જ્યારે અમે અમારી ટેક્નોલોજી અને કુશળતાને અન્ય નવીન કંપનીઓની સેવામાં મૂકી શકીએ છીએ, ત્યારે પરિણામ તમામ પક્ષો માટે સમૃદ્ધ બને છે. તેથી અમને આ સહયોગની જાહેરાત કરતાં આનંદ થાય છે,” એથેરા બાયોટેકના સીઈઓ ડેનિયલ બાગીએ જણાવ્યું હતું.

પ્રિસિઝન ફર્મેન્ટેશન ટેક્નોલૉજીનો હવે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે કે જે પરંપરાગત રીતે પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા ઘટકોના ઉત્પાદન માટે કેસિન અને કોલેજનથી લઈને ઇંડા પ્રોટીન અને ચરબી સુધીના છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે ઉપભોક્તાઓ સામાન્ય રીતે ટેક્નોલોજી અંગે ખુલ્લા મનના હોય છે અને સરળતાથી ફાયદાઓ જુએ છે.

“અમે એથેરા બાયોટેક સાથે આ મહત્વપૂર્ણ સીમાચિહ્ન સુધી પહોંચવા માટે ખૂબ જ ઉત્સાહિત છીએ. અમારી ટેક્નોલોજી પરંપરાગત ચોકસાઇ આથો પ્રક્રિયાઓની ઘણી મર્યાદાઓને દૂર કરે છે, ખાસ કરીને જટિલ પ્રોટીનનું ઉત્પાદન કરતી વખતે,” એર્ગોના સીઇઓ એલેજાન્ડ્રો બાર્બેરિનીએ જણાવ્યું હતું.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *