કોલ્ડ બ્રુ કોફી કેવી રીતે બનાવવી અને ખરેખર શું તફાવત છે

આઈસ્ડ કોફી એ કોફીનો સંદર્ભ આપે છે જેને ગરમ કરીને ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી બરફ સાથે ઠંડુ કરવામાં આવે છે.

આ એક એવી પ્રક્રિયા છે જે સામાન્ય રીતે મિનિટો લે છે અને ઠંડા શરાબની જેમ નથી, જે ધીમી પ્રક્રિયા છે જે કલાકો લે છે. જો તમે આગળનું આયોજન ન કર્યું હોય અને ત્યાં અને પછી કોલ્ડ કોફી પીવાની ઈચ્છા હોય તો તે શાનદાર છે.

જ્યારે ઠંડા ઉકાળવાની વાત આવે છે, ત્યારે તે એક લાંબી અને ધીમી પ્રક્રિયા છે, કારણ કે નિષ્કર્ષણ ખૂબ ઓછા તાપમાને કરવામાં આવે છે, આ પ્રક્રિયા ફિલ્ટર કોફી અથવા એસ્પ્રેસો ઉકાળવા કરતાં વધુ સમય લે છે. તે નિમજ્જન ઉકાળવાની પદ્ધતિ છે, જેનો અર્થ છે કે કોફીના મેદાન ઉકાળવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન ડૂબી જાય છે.

કોલ્ડ બ્રુ બનાવવાની એક સરળ અને સસ્તી રીત (જો તમને ત્યાંથી ઠંડા બ્રુના કોઈપણ સાધનો ખરીદવાનું મન ન થાય તો) મૂળભૂત રીતે તમારા મનપસંદ કોફી બીન્સને બહાર કાઢો, તેને બરછટ રીતે પીસી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે બરછટ ગ્રાઇન્ડ ન કરો તો, તમારી કોફી તીક્ષ્ણ અને કાદવવાળું બની શકે છે, જેમ કે તમે વિચાર્યું હશે, પરંતુ તે ઓવર ઇન્ફ્યુઝ પણ થઈ શકે છે. આગળનું પગલું એ છે કે મેદાનને ઓરડાના તાપમાને પાણી સાથે ભેગું કરવું અને શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે લગભગ 12 કલાક તેને આખી રાત પલાળવા દો. કોફી ધીમે ધીમે પાણી રેડશે. અંતિમ પગલું એ છે કે કોફીને ગાળીને કોફીના તળિયે છૂપાયેલા કોફીના ગ્રાઉન્ડમાંથી છુટકારો મેળવવો. પરિણામ કોફીનો મજબૂત સ્વાદિષ્ટ કોલ્ડ કપ છે, કદાચ આઈસ્ડ કોફીથી વિપરીત જ્યાં કોફી ઘણીવાર પાણીયુક્ત બની જાય છે કારણ કે બરફ પીગળી જાય છે અને કોફીને પાતળી કરે છે.

તમે તમારા ઠંડા શરાબને કેટલું મજબૂત બનાવવા માંગો છો તે પસંદ કરવાનું તમારી ભેટમાં છે, પરંતુ હું 4 કપ પાણી સાથે 1 કપ કઠોળ મિશ્રિત કરીને પ્રારંભ કરવાની ભલામણ કરીશ અને પછી તમારા સ્વીટ સ્પોટ શોધવા માટે મજબૂત અથવા નબળા ગુણોત્તર સાથે રમો.

જો તમે તમારા ઠંડા ઉકાળાને બરફ સાથે પીરસવા માંગતા હો, પરંતુ તમને પહેલાં જણાવ્યા મુજબ બરફ કોફીને પાતળો કરવાનો વિચાર પસંદ નથી કરતો, તો આને ટાળવાની એક મજાની અને ઉત્તમ રીત છે કોફી આઇસ ક્યુબ્સ બનાવવી. થોડી કોફી ઉકાળો અને બરફની ટ્રેમાં મૂકો અને કોફીના આઇસ ક્યુબ્સ બનાવો, તે વશીકરણની જેમ કામ કરે છે.

  • કોલ્ડ બ્રુ વિશેની એક શાનદાર વાત એ છે કે તમે કોફીના કોઈપણ અદ્ભુત સ્વાદને ગુમાવતા નથી.
  • પરંતુ તમને એ જાણીને આનંદ થશે કે તે વાસ્તવમાં મોટાભાગના સંયોજનોને પાછળ છોડી દે છે જે કોફીના સ્વાદને કડવો અને ખાટો બનાવી શકે છે.
  • પરિણામ એ છે કે ઠંડા ઉકાળવામાં આવેલી કોફી અવિશ્વસનીય રીતે સરળ અને લગભગ મીઠી સ્વાદવાળી છે.

હવે, જો તમે તમારી કોફી પીતા પહેલા તેને તાણમાં રાખવાની ગરબડથી બચવા માંગતા હોવ તો તમે હંમેશા કોલ્ડ બ્રુ બોટલ મેળવી શકો છો, જેમ કે હરિઓ કોલ્ડ બ્રુ કોફી પોટ અથવા કોલ્ડ બ્રુ બોટલ. બંનેમાં એક સ્ટ્રેનર હોય છે જ્યાં કોફી મૂકવામાં આવે છે (ટોચ પર ઢાંકણ સાથે) પછી પાણીને બોટલમાં રેડવામાં આવે છે અને 8-12 કલાક માટે ઉકાળવા દો.

ઠંડા ઉકાળો સાથે તમે સ્વાદો સાથે થોડું રમી શકો છો અને નિષ્કર્ષણ દરમિયાન સ્વાદમાં ઉમેરો કરવા માટે પાણીમાં નારંગીના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

પીરસતી વખતે શા માટે તમારા મનપસંદ પ્રકારના દૂધનો એક સ્પ્લેશ ન ઉમેરવો, તમે ચાસણી પર જાઓ અથવા ચૂનોનો ટુકડો અથવા કદાચ ફુદીનાનો ટુકડો પીવો.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *