ક્રાફ્ટ વિ સ્પેશિયાલિટી કોફી: મુખ્ય તફાવતો સમજાવ્યા

ક્રાફ્ટ કોફી વિ સ્પેશિયાલિટી કોફી

કોફી પીનાર તરીકે, તમે કદાચ પહેલાથી જ ક્રાફ્ટ કોફી અને વિશિષ્ટ કોફી વિશે સાંભળ્યું હશે. જો કે, તમે કદાચ બંને વચ્ચેના તફાવતો વિશે સાંભળ્યું નથી, અથવા જો ત્યાં કોઈ તફાવત છે.

પ્રથમ, તમારે હસ્તકલા અને વિશેષતાની વ્યાખ્યાઓ જાણવાની જરૂર પડશે. એક હસ્તકલા, વ્યાખ્યા દ્વારા, હાથ દ્વારા બનાવવામાં આવેલ કંઈક છે. આનો અર્થ થાય છે કારણ કે બેરિસ્ટા તેમના હાથ વડે કોફીના મગ બનાવે છે.

સ્પેશિયાલિટી કોફી એ કોફી તરીકે ગણવામાં આવે છે જેને ઘણીવાર ઉપલબ્ધ કોફીના ઉચ્ચતમ ગ્રેડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તો તે પ્રેમથી કોફીના પ્યાલા બનાવવાથી કેવી રીતે અલગ છે? ક્રાફ્ટ કોફીને કારીગરી દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જે તેમાં જાય છે, એટલે કે તે ચોક્કસ મેન્યુઅલ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. સ્પેશિયાલિટી કોફી એ કોફી બીન્સનો સર્વોચ્ચ ગ્રેડ છે, જે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓમાં ઉચ્ચ ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવે છે અને ગુણવત્તાના માપદંડોમાંથી પસાર થાય છે.

અમે નીચેની માર્ગદર્શિકામાં આ કોફી અને મુખ્ય તફાવતોની ચર્ચા કરીશું.

વિભાજક 6

ક્રાફ્ટ કોફીની ઝાંખી:

અરેબિકા કોફી બીન્સ
છબી ક્રેડિટ: Ri_Ya, Pixabay

બ્રાંડને ક્રાફ્ટ કોફી ગણવામાં આવે તે માટે, તેને વ્યાવસાયિક કૌશલ્ય સાથે કરવામાં આવેલા ચોક્કસ મેન્યુઅલ પ્રયાસોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ વૃદ્ધિ અને તૈયારી પ્રક્રિયા દરમિયાન પણ છે. અમે નીચે ક્રાફ્ટ કોફી બનાવવાની પ્રક્રિયાની મૂળભૂત બાબતોની યાદી આપીશું.

તમે ઘરે ક્રાફ્ટ કોફી ઉકાળી શકો છો, અને ઘણા અમેરિકનોએ આ ઉત્પાદન બનાવવા અને વેચીને એક સમૃદ્ધ વ્યવસાય કર્યો છે. ટૂંકમાં, ક્રાફ્ટ કોફી કોઈપણ કરિયાણાની દુકાનમાં મળી શકે છે.

સાધક

  • ઘરે ઉકાળવામાં સરળ છે
  • વ્યવસાયમાં ફેરવી શકાય છે
  • કોઈપણ કરિયાણાની દુકાનમાં મળી શકે છે

વિપક્ષ

  • માર્ગના દરેક પગલાને મેન્યુઅલી તૈયાર કરવું આવશ્યક છે

વિભાજક 3

વિશેષતા કોફીની ઝાંખી:

તાજી શેકેલી વિશેષતા કોફી ધરાવતો માણસ
છબી ક્રેડિટ: SerhiyHorobets, Shutterstock

જ્યારે તમે વિચારશો કે વિશિષ્ટ કોફી પણ ક્રાફ્ટ કોફી જેવી હશે, નિષ્ણાતો કહે છે કે એવું નથી. જેમ આપણે પહેલા ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, વિશેષતા કોફીને ઘણીવાર ઉપલબ્ધ કોફીની ઉચ્ચતમ ગ્રેડ હોવાનું કહેવાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ લક્ષણો, સમૃદ્ધ રંગ અને જીવંત સુગંધ ધરાવતું હોવાનું માનવામાં આવે છે.

સ્પેશિયાલિટી શબ્દ ખામી વગરના ગ્રીન કોફી બીન્સમાંથી આવે છે, અથવા ઓછામાં ઓછા બહુ ઓછા, અને કોફીમાં ઉચ્ચ કપિંગ સ્કોર હોવો જોઈએ. સ્પેશિયાલિટી કોફીને રોસ્ટરને મોકલવામાં આવે તે પહેલા પ્રમાણિત Q ગ્રેડર અથવા કોફી નિષ્ણાત દ્વારા રેટ કરેલ હોવું આવશ્યક છે.

ઉત્કૃષ્ટ વિશેષતા કોફી માટે, પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડી વસ્તુઓ થવાની જરૂર છે. આ કોફીનો પ્રકાર નથી કે જે તમે ઘરે બનાવી શકો અને ઓનલાઈન વેચી શકો. મોટાભાગની પ્રીમિયમ કોફી ફક્ત વિશિષ્ટ દુકાનમાંથી જ ખરીદી શકાય છે.

  • ઉત્કૃષ્ટ વધતી પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે
  • ઊંચાઈએ ઉગાડવાની જરૂર છે
  • સ્વીકૃત ખેતી પદ્ધતિઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે
  • ગુણવત્તા પરીક્ષણો પાસ કરવાની જરૂર છે

સાધક

  • ઉચ્ચતમ ગ્રેડની કોફી ઉપલબ્ધ છે
  • ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ
  • ખૂબ સુગંધિત

વિપક્ષ

  • બહુ ઓછી ખામીઓ હોઈ શકે છે
  • ઉચ્ચ કપિંગ સ્કોર હોવો આવશ્યક છે
  • ક્યુ ગ્રેડર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ હોવું આવશ્યક છે

ક્રાફ્ટ અને સ્પેશિયાલિટી કોફી વચ્ચે શું તફાવત છે?

હસ્તકલા અને વિશેષતા કોફી વચ્ચેના નોંધપાત્ર તફાવતો પર કેટલીક ચર્ચા છે. કેટલાક નિષ્ણાતો કહે છે કે ક્રાફ્ટ કોફી કોમોડિટી કોફી જેવી જ છે, જે કોફી તમને કોઈપણ સ્ટોરમાં મળી શકે છે. અમે બંને વચ્ચે જે પ્રાથમિક તફાવતો શોધી શક્યા તે બહુ ઓછા હતા.

સ્પેશિયાલિટી કોફી એ ઉપલબ્ધ કોફીનો ઉચ્ચતમ ગ્રેડ છે, જ્યારે ક્રાફ્ટ કોફી લગભગ કોઈપણ કરિયાણાની દુકાનમાં જોવા મળે છે. એવા પણ થોડા લોકો છે જેમણે જાતે જ ક્રાફ્ટ કોફી વિકસાવી અને વેચી છે; કંઈક તમે વિશિષ્ટ કોફી સાથે કરી શકતા નથી.

સ્પેશિયાલિટી કોફીમાં પણ કઠોળમાં થોડી કે કોઈ ખામી હોવી જરૂરી છે અને તેને રોસ્ટરને મોકલી શકાય તે પહેલાં નિષ્ણાત ક્યૂ ગ્રેડર દ્વારા આપવામાં આવેલ ઉચ્ચ કપિંગ સ્કોર હોવો જોઈએ. તે એક વિશિષ્ટ મજબૂત સ્વાદ અને સુગંધિત સુગંધ ધરાવે છે જે ક્રાફ્ટ કોફી સાથે મેળ ખાતી નથી.

જ્યારે આ બે કોફી વચ્ચે ઘણા મોટા તફાવતો દેખાતા નથી, ત્યાં તફાવત કહેવા માટે પૂરતા છે.

વિભાજક 4

નિષ્કર્ષ

જ્યારે ક્રાફ્ટ અને સ્પેશિયાલિટી કોફી વચ્ચે ઘણા તફાવતો નથી, ત્યારે કેટલાક નોંધવા યોગ્ય છે. નિષ્ણાતો અને કોફી પીનારાઓ ક્રાફ્ટ અને સ્પેશિયાલિટી કોફી અલગ છે કે કેમ તે અંગે જોરદાર ચર્ચા કરે છે. તમે દરરોજ સવારે પીતા હો તે સુગંધિત કપ કોફી બનાવવા માટે બંને સાવચેતીપૂર્વક ઉગાડવામાં અને તૈયારી કરે છે, અને તમે તેનાથી વધુ શું ઈચ્છો છો?


વૈશિષ્ટિકૃત છબી ક્રેડિટ: ડાબે – વિયેતનામીસ_કોફી, પિક્સાબે | જમણે – નોંગ2, શટરસ્ટોક

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *