ચણા એડમામે સલાડ | ખોરાક અને પોષણ મેગેઝિન

ચણા એડમામે સલાડ |  ખોરાક અને પોષણ મેગેઝિન |  ગ્રંથ 11, અંક 2
મેકેન્ઝી બર્ગેસ, RDN દ્વારા ફોટો

સર્વિંગ્સ: 6
સેવા આપતા કદ: 1 કપ
તૈયારી સમય: 20 મિનિટ

ઘટકો

સલાડ:

  • ½ કપ લાલ મરી, ઝીણી સમારેલી
  • ½ કપ છીણેલા ગાજર
  • ½ કપ પીળી મરી, ઝીણી સમારેલી
  • 1 કપ શેલ કરેલ એડમામે, રાંધેલ
  • ½ કપ બ્લુબેરી
  • 1 કપ ક્વિનોઆ, રાંધેલું
  • 1 15-ઔંસ કેન ચણા, નીતારી અને કોગળા

ડ્રેસિંગ:

  • ¼ કપ ઓલિવ તેલ
  • 2 ચમચી પસંદગીના સરકો
  • 1 ચમચી મેપલ સીરપ
  • 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
  • ½ ચમચી મીઠું
  • ¼ ચમચી તાજા પીસેલા કાળા મરી

સૂચનાઓ

  1. એક મોટા બાઉલમાં, લાલ મરી, ગાજર, પીળી મરી, એડમામે, બ્લૂબેરી, ક્વિનોઆ અને ચણાને ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
  2. ઢાંકણવાળા નાના બાઉલ અથવા જારમાં, ઓલિવ તેલ, સરકો, મેપલ સીરપ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી ભેગું કરો. મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અથવા હલાવો.
  3. કચુંબર પર ડ્રેસિંગ રેડો અને થોડું કોટ કરો.
  4. રેફ્રિજરેટરમાં 10 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો અને ઠંડુ સર્વ કરો.

રસોઈ નોંધ: બાલ્સેમિક, રેડ વાઇન, શેમ્પેઈન, રોઝ, હની એપલ અથવા એપલ સીડર વિનેગાર આ રેસીપીમાં સારી રીતે કામ કરે છે. જો ઇચ્છા હોય તો સમારેલી તાજી વનસ્પતિ જેમ કે ફુદીનો, તુલસી, થાઇમ અથવા પીસેલા સાથે ટોચનું સલાડ.

સેવા દીઠ પોષણ: 269 કેલરી, 12 ગ્રામ કુલ ચરબી, 1 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી, 0 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ, 377 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 32 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 7 ગ્રામ ફાઇબર, 9 ગ્રામ ખાંડ, 9 ગ્રામ પ્રોટીન, એનએ પોટેશિયમ, એનએ ફોસ્ફરસ

વિશ્લેષણ બાલ્સેમિક સરકોનો ઉપયોગ કરે છે; પીળા મરી માટે સમારેલી લાલ ઘંટડી મરી; અને શેલ અને રાંધવા માટે સ્થિર edamame. ડીજોન મસ્ટર્ડ માટે કોઈ પોટેશિયમ અથવા ફોસ્ફરસ પોષણ ડેટા ઉપલબ્ધ નથી.

મેકેન્ઝી બર્ગેસ
મેકેન્ઝી બર્ગેસ, RDN એ ફોર્ટ કોલિન્સ, CO સ્થિત એક નોંધાયેલ ડાયેટિશિયન, રેસીપી ડેવલપર અને બ્લોગર છે. તેણીનો બ્લોગ તમારી પસંદગીના કસ્ટમાઇઝ ઘટકો સાથે સરળ વાનગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તેણીની વાનગીઓમાં વિવિધ આહાર પસંદગીઓ અને પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ ઘટકોને ફિટ કરવા માટે સંશોધિત કરી શકાય છે. તેના બ્લોગ પર તેણીની વધુ વાનગીઓ શોધો CheerfulChoices.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *