ચેન્જ ફૂડ્સ અબુ ધાબીમાં પ્રાણી-મુક્ત કેસીન સુવિધા માટેની યોજનાઓ જાહેર કરે છે – શાકાહારી અર્થશાસ્ત્રી

યુએસ-ઓસ્ટ્રેલિયન ઓલ્ટ ડેરી કંપની ખોરાક બદલો અબુ ધાબી, સંયુક્ત આરબ અમીરાત (UAE) માં પ્રાણી-મુક્ત કેસીનના ઉત્પાદન માટે ઉત્પાદન સુવિધા ખોલવાની યોજના જાહેર કરી છે.

“અમે યુએઈમાં ચેન્જ ફૂડ્સનું સ્વાગત કરવા અને રાષ્ટ્રની ફૂડ-ટેક ઇકોસિસ્ટમને વધુ ઉત્પ્રેરિત કરવા માટે ઉત્સાહિત છીએ.

કંપનીએ ખુલાસો કર્યો છે કે તેણે કેઝાદ ગ્રૂપ સાથે કોમર્શિયલ પ્લાન્ટની ડિઝાઈન માટે કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા છે NextGen FDI પહેલ.

પ્રાણી-મુક્ત કોસાઇન પ્લાન્ટ ઉત્પાદકો ભાગીદારી પર હસ્તાક્ષર કરે છે
© ખોરાક બદલો

ચેન્જ ફૂડ્સના સ્થાપક અને સીઈઓ ડેવિડ બુકાએ ટિપ્પણી કરી: “અમે UAE ની NextGen FDI પહેલનો ભાગ બનવા માટે સન્માનિત છીએ અને Kezad Group સાથે વ્યૂહાત્મક ભાગીદારી માટે આભારી છીએ.”

“NextGen FDI એ આપણા જેવી નવી ટકાઉ ખાદ્ય તકનીકોના સફળ સ્કેલિંગને પ્રાથમિકતા આપી રહી છે જે નોંધપાત્ર પર્યાવરણીય અને આર્થિક વિકાસ લાભો પ્રદાન કરે છે. નવી ફૂડ પ્રોડક્શન ટેક્નોલોજીને સ્કેલિંગ કરીને વિશ્વને વધુ ટકાઉ ખાદ્ય પ્રણાલીઓમાં સંક્રમણ કરવામાં મદદ કરવા માટે અમારી કંપનીના વિઝન પાછળની વ્યૂહાત્મક સંરેખણ શરૂઆતથી જ સ્પષ્ટ હતી,” તેમણે ઉમેર્યું.

ફરીથી બનાવવા માટે ખોરાક બદલો
© ખોરાક બદલો

પ્રદેશમાં પ્રથમ પ્રાણી-મુક્ત કેસીન પ્લાન્ટ

ચેન્જ ફૂડ્સનું કહેવું છે કે ચીઝમેકિંગ માટે જરૂરી પ્રાણી-મુક્ત કેસીનનું ઉત્પાદન કરવા માટે આ પ્રદેશમાં નવો પ્લાન્ટ ‘તેના પ્રકારનો પ્રથમ’ હશે. પર્સિયન ગલ્ફમાં તેનું સ્થાન વ્યૂહાત્મક છે અને મધ્ય પૂર્વ અને એશિયા-પેસિફિક ક્ષેત્ર વચ્ચે શિપિંગ અને વિતરણ નેટવર્ક પ્રદાન કરશે.

યુએઈના વિદેશ વેપાર રાજ્ય મંત્રી થાની બિન અહેમદ અલ ઝૈઉદીએ કહ્યું: “અમે યુએઈમાં ચેન્જ ફૂડ્સને આવકારવા અને રાષ્ટ્રની ફૂડ-ટેક ઇકોસિસ્ટમને વધુ ઉત્પ્રેરિત કરવા માટે ઉત્સાહિત છીએ, જે આયાત પરની અમારી નિર્ભરતાને ઘટાડવામાં, સ્થાનિક ઉત્પાદનને વધારવામાં મદદ કરશે. અને વધુ નવીનતા માટે પ્રેરણા આપે છે.”

ખોરાક કેસીન બદલો
© ખોરાક બદલો

શ્રેણી વિક્ષેપ માટે ટ્રેક પર

ચેન્જ ફૂડ્સ ડેરી ચીઝ ઉદ્યોગને ખલેલ પહોંચાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જે કંપનીના જણાવ્યા મુજબ, $83 બિલિયનની વૈશ્વિક ખાદ્ય શ્રેણી છે અને વિશ્વના સૌથી લોકપ્રિય ખોરાકમાંનો એક છે. આ મિશનના ભાગરૂપે, ખોરાક બદલો આ ફેબ્રુઆરીમાં સીડ ફંડમાં $15.3 મિલિયન એકત્ર કર્યા, જે પ્રિસિઝન ફર્મેન્ટેશન કંપની માટે અત્યાર સુધીના સૌથી મોટા બીજનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

ચેન્જ ફૂડ્સ દાવો કરે છે કે તેનું કેસીન પરંપરાગત ડેરી સમકક્ષ માટે જૈવ-સમાન છે પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે પશુ-મુક્ત હોવાથી તે પ્રાણી-ઉત્પાદિત ડેરીના પર્યાવરણીય પ્રભાવના અંશનું કારણ બને છે.

ચેન્જ ફૂડ્સે $15.3 મિલિયન એકત્ર કર્યા
© ખોરાક બદલો

“ખોરાક માટે પ્રાણીઓનો ઉછેર એ બિનકાર્યક્ષમ અને સંસાધન-સઘન પ્રક્રિયા છે જે વૈશ્વિક ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનમાં ભૌતિક રીતે ફાળો આપે છે,” બુકાએ કહ્યું. “અમને લાગે છે કે અમે આ ગતિશીલ અને વિકસતા ઉદ્યોગ માટે હકારાત્મક પરિવર્તનનો પ્રભાવ બની શકીએ છીએ. નવી ટેક્નોલોજીને અપનાવવાથી પ્રાદેશિક ખાદ્ય સુરક્ષાના પડકારોને દૂર કરવામાં કેવી રીતે મદદ મળી શકે છે તેનું આ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ હશે,” તેમણે આગળ કહ્યું.

કંપની એ પણ શેર કરે છે કે તે બ્રિજ ફંડિંગ રાઉન્ડને બંધ કરવાના અંતિમ તબક્કામાં છે.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *