હું દાયકાઓથી આ સ્વાદિષ્ટ રત્નો બનાવી રહ્યો છું. સમૃદ્ધ ચોકલેટ કણક કેન્ડીના ટુકડા અને બદામથી ભરપૂર છે જે આ અવનતિને બનાવે છે ચોકલેટ ટોફી કૂકીઝ એક ચોક્કસ હિટ!

એડ-ઇન્સ સાથે લાદેન, આ ટોફી બ્રાઉની કૂકીઝ તમારા પ્રથમ ડંખ સાથે તમને ઝડપી ચાહક બનાવશે.

સફેદ અને વાદળી બાઉલમાં ચોકલેટ ટોફી કૂકીઝ

શા માટે તમારે બનાવવું જ જોઈએ

  • હું 2000 થી સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ બનાવું છું જ્યારે તે સમીક્ષાઓ માટે બૉન એપેટીટમાં દર્શાવવામાં આવી હતી!
  • ચ્યુવી બ્રાઉની જેવી કૂકીની વચ્ચે ક્રન્ચી હીથ બારનો આશ્ચર્યજનક ડંખ સ્વર્ગીય છે.
  • આ કૂકીઝ મારા ભંડારમાં શ્રેષ્ઠ મીઠાઈઓમાંની એક છે.

જો તમે મારા જેવા ટોફીના શોખીન છો, તો તમારે આ તપાસવું પડશે ટોફી એપલ બ્રેડ જે નાસ્તા માટે યોગ્ય છે, આ ટોફી સ્નીકરડૂડલ્સ જે સંપૂર્ણ શાળા પછીની વસ્તુઓ છે, અથવા આ વિશે કેવી રીતે લોડ કરેલ બટરસ્કોચ ટોફી પેકન કૂકીઝ ગતિના મનોરંજક પરિવર્તન માટે? અને આ ટોફી કૂકીઝ પણ ઉત્કૃષ્ટ છે!

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

તમે સોફ્ટ હોમમેઇડ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવશો?

મુખ્ય ટિપ તમારી કૂકીઝને ઓવરબેક કરવાની નથી. તેઓ ગરમ બેકિંગ શીટ પર ઠંડુ થતાં જ રાંધવાનું ચાલુ રાખશે, તેથી તે ધ્યાનમાં રાખો. નોંધ કરો કે કૂકી રેસીપીમાં વધારાની ઇંડા જરદી પણ નરમ રચનામાં ફાળો આપશે.

શું કૂકીઝ ચ્યુઇ બનાવે છે?

રેસીપી સૌથી મોટી નિર્ણાયક છે. ઘટકોની સૂચિમાં બ્રાઉન સુગર અને માખણ માટે જુઓ કારણ કે તેમાં સફેદ ખાંડ અને શોર્ટનિંગ કરતાં વધુ ભેજ હોય ​​છે. તે ભેજ ચ્યુઇ કૂકીઝ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

શું તમે સૂકી અથવા વાસી કૂકીઝને નરમ કરી શકો છો?

હા, ત્યાં ચોક્કસપણે કેટલીક યુક્તિઓ છે જે તમે વાસી કૂકીઝને પુનર્જીવિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. કૂકીઝને સીલબંધ કન્ટેનરમાં બ્રેડની સ્લાઈસ અથવા બે સફરજનના ટુકડા સાથે એક કે બે દિવસ માટે સ્ટોર કરો (ખાતરી કરો કે સફરજનનો કોઈપણ કૂકીઝ સાથે સીધો સંપર્ક ન હોય). આ ખોરાકની ભેજ સમય જતાં કૂકીઝ દ્વારા શોષી લેવામાં આવશે.

નાના સફેદ ટેરીનમાં ચોકલેટ ટોફી કૂકીઝ

રેસીપી ટિપ્સ:

જ્યારે હું ફક્ત કુટુંબ માટે કૂકીઝ બનાવું છું, ત્યારે હું તેને સંપૂર્ણ દેખાવા માટે ઝનૂની નથી. પરંતુ કંપની માટે, મને થોડી OCD મળે છે! ટોફી અને અખરોટથી ભરેલી આ ચોકલેટ નંબરોની ફ્લેવર જબરજસ્ત બોલે છે. તેઓ હજુ પણ વિજેતા રહેશે પછી ભલે તેઓ સંપૂર્ણ ગોળા હોય કે થોડી એકતરફી. પરંતુ જો તમે તેમને શ્રેષ્ઠ દેખાવા માંગતા હો, તો અહીં કેટલીક યુક્તિઓ છે:

કણક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

  • પ્રો-ટિપ: જ્યારે કણક ઠંડુ થાય છે ત્યારે કૂકીઝ વધુ સારી રીતે શેકાય છે. સ્કૂપિંગના ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલાં કણકને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
  • એકસરખા કદના કણકના બોલને બહાર કાઢવા માટે મધ્યમ કૂકી ડિશર (સંલગ્ન લિંક) નો ઉપયોગ કરો.
  • કણકને ચોંટી ન જાય તે માટે કૂકી ડિશરને વારંવાર ધોઈ નાખવી પડે છે.
  • વૈકલ્પિક રીતે, માત્ર એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને કણકના ગોળાકાર ચમચી ભરો.
  • તમારી હથેળીઓ વચ્ચે બોલને સપ્રમાણ બનાવવા માટે તેને ફેરવો, પછી કોઈપણ સ્પાઇક્સને દબાવવા માટે ભીની આંગળીનો ઉપયોગ કરો. જો તમે આકર્ષક કૂકીઝ બનાવવા માંગતા હોવ તો આ એક તદ્દન વૈકલ્પિક પગલું છે ( અને તમારા હાથ ચોકલેટની ગડબડ બની જશે એવી ચેતવણી રાખો!

બેકિંગ, કૂલિંગ અને ગાર્નિશિંગ ટિપ્સ

  • PRO-ટિપ: જો તમે આટલું વલણ ધરાવતા હો, તો જ્યારે કૂકીઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે ત્યારે તેની ટોચ પર અખરોટ અને ટોફીના થોડા ટુકડા ઉમેરો. આ દરેકને કૂકીઝની અંદર શું છે તેનો સંકેત આપે છે અને તેમને બેકરી જેવી પ્રસ્તુતિ આપે છે. જો તે અખરોટની કોઈ નિશાની જુએ તો મારા પતિ સ્પષ્ટપણે વાછરડો કરશે!
  • લગભગ 15 મિનિટ માટે 1/4 કપ કણક પકાવીને વિશાળ કૂકીઝ બનાવી શકાય છે. ઉપરનો ફોટો જુઓ. મૂળ રેસીપી BIG કૂકીઝ માટે હતી!
  • જો તમારી કૂકીઝ જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે છે ત્યારે તે ગોળાકાર ન હોય, તો કૂકીઝ ગરમ હોય ત્યારે કૂકીઝની બાજુઓને ધીમેથી ટેપ કરવા માટે તમારા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
  • આ કૂકીઝને ચર્મપત્ર કાગળ પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો જેથી તેમને મજબૂત થવાની તક મળે.
  • વધુ પડતી બેક કરશો નહીં કારણ કે આ બ્રાઉની જેવી કૂકીઝ જ્યારે નરમ અને ચાવવાની હોય ત્યારે શ્રેષ્ઠ હોય છે, કરકરી નહીં.

તમને આ પણ ગમશે:

આ રેસીપી ખરીદો:

ઘટકો

  • 1/2 કપ લોટ

  • 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર

  • મીઠું આડંબર

  • 16 ઔંસ સેમીસ્વીટ ચોકલેટ, સમારેલી

  • 1/4 કપ માખણ

  • 1 3/4 કપ બ્રાઉન સુગર

  • 4 ઇંડા

  • 1 ચમચી વેનીલા

  • 7 ઔંસ ટોફી (5 1.4-ઔંસ હીથ બાર), બરછટ સમારેલી

  • 1 કપ અખરોટ, શેકેલા, સમારેલા

સૂચનાઓ

  1. નાના બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો; મિશ્રણ કરવા માટે ઝટકવું.
  2. 30 સેકન્ડના વધારાનો ઉપયોગ કરીને માઇક્રોવેવમાં માખણ અને ચોકલેટને હળવા હાથે ઓગાળો, હલવાનું બંધ કરો, પછી સરળ થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. હૂંફાળા માટે ઠંડુ મિશ્રણ.
  3. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ અને ઇંડાને બાઉલમાં લગભગ 5 મિનિટ જાડા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
  4. ચોકલેટ મિશ્રણ અને વેનીલા માં હરાવ્યું. લોટના મિશ્રણમાં જગાડવો, પછી ટોફી અને બદામ. સખત મારપીટને લગભગ એક કલાક સુધી ઠંડુ કરો.
  5. ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર સાથે 2 મોટી બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો.
  6. 2 1/2 ઇંચના અંતરે શીટ્સ પર બેટરના ચમચી ભરો.
  7. ટોપ્સ સુકાઈ જાય અને તિરાડ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો પરંતુ કૂકીઝ હજી પણ સ્પર્શ માટે નરમ હોય છે, લગભગ 9 મિનિટ.
  8. શીટ્સ પર ઠંડુ કરો. ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત સ્ટોર કરો.

નોંધો

ખાતરી કરો કે તમારું બેકિંગ પાઉડર તાજું છે. ખાવાનો સોડાનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

બોન એપેટીટમાંથી અનુકૂલિત

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

36

સેવાનું કદ:

1 કૂકી

સેવા દીઠ રકમ:

કેલરી: 448કુલ ચરબી: 26 ગ્રામસંતૃપ્ત ચરબી: 15 ગ્રામવધારાની ચરબી: 0 ગ્રામઅસંતૃપ્ત ચરબી: 9 જીકોલેસ્ટ્રોલ: 81 મિલિગ્રામસોડિયમ: 114 મિલિગ્રામકાર્બોહાઈડ્રેટ: 54 ગ્રામફાઇબર: 1 જીખાંડ: 51 ગ્રામપ્રોટીન: 2 જી

Thatskinnychickcanbake.com પ્રસંગોપાત આ સાઇટ પર સમાવિષ્ટ વાનગીઓ માટે પોષક માહિતી પ્રદાન કરે છે. આ માહિતી સૌજન્ય તરીકે પ્રદાન કરવામાં આવી છે અને માત્ર એક અંદાજ છે. આ માહિતી ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટરમાંથી મળે છે. જોકે thatskinnychickcanbake.com ચોક્કસ પોષક માહિતી પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, આ આંકડા માત્ર અંદાજો છે. ઉત્પાદનોના પ્રકારો અથવા ખરીદેલ બ્રાન્ડ જેવા વિવિધ પરિબળો કોઈપણ આપેલ રેસીપીમાં પોષક માહિતીને બદલી શકે છે. ઉપરાંત, thatskinnychickcanbake.com પરની ઘણી વાનગીઓ ટોપિંગની ભલામણ કરે છે, જે વૈકલ્પિક તરીકે સૂચિબદ્ધ હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે અને આ ઉમેરવામાં આવેલી ટોપિંગ્સ માટે પોષક માહિતી સૂચિબદ્ધ નથી. અન્ય પરિબળો પોષક માહિતીને બદલી શકે છે જેમ કે જ્યારે મીઠાની માત્રા “સ્વાદ પ્રમાણે” સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની રેસીપીમાં ગણતરી કરવામાં આવતી નથી કારણ કે જથ્થો બદલાશે. ઉપરાંત, વિવિધ ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટર વિવિધ પરિણામો પ્રદાન કરી શકે છે. આપેલ કોઈપણ રેસીપીમાં પોષક માહિતીની સૌથી સચોટ રજૂઆત મેળવવા માટે, તમારે તમારી રેસીપીમાં વપરાતા વાસ્તવિક ઘટકો સાથે પોષક માહિતીની ગણતરી કરવી જોઈએ. પ્રાપ્ત કરેલ કોઈપણ પોષક માહિતી સચોટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે સંપૂર્ણપણે જવાબદાર છો.


તમને આ રેસીપી કેટલી ગમી?

કૃપા કરીને બ્લોગ પર ટિપ્પણી મૂકો અથવા તેના પર ફોટો શેર કરો Pinterest