ચોકલેટ M&M કૂકીઝ – બેક કરો અથવા તોડો

ચોકલેટ M&M કૂકીઝ અદ્ભુત રીતે નરમ, અસ્પષ્ટ અને મનોરંજક છે! ડાર્ક ચોકલેટ કૂકીઝ એ રંગબેરંગી કેન્ડી માટે એક સંપૂર્ણ પૃષ્ઠભૂમિ છે!

સફેદ પ્લેટ પર ચોકલેટ M&M કૂકીઝનો સ્ટેક

સોફ્ટ, ફડગી ચોકલેટ M&M કૂકીઝ

એવી કેટલીક વસ્તુઓ છે જે દરેક માટે અનિવાર્ય લાગે છે, અને M&Ms નિશ્ચિતપણે તે શ્રેણીમાં આવે છે. અમારા બેકર્સ માટે, તે એક જબરદસ્ત એડ-ઇન છે જેનો તમે ચોકલેટ ચિપ્સની જેમ ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ રેસીપી સાથે, તે રંગબેરંગી કેન્ડીઝને ગંભીર ચોકલેટના આનંદ માટે સૌથી નરમ, અસ્પષ્ટ ચોકલેટ કૂકીઝમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. નિઃશંકપણે, જ્યારે તમને ચોકલેટની મોટી તૃષ્ણા હોય ત્યારે આ કૂકીઝ એક ઉત્તમ પસંદગી છે.

જો તમે રજા અથવા અન્ય ખાસ પ્રસંગ માટે આ કૂકીઝ બનાવી રહ્યા હો, તો પ્રસંગને અનુરૂપ M&M રંગોનો ઉપયોગ કરો. તેઓ ઉતાવળમાં છીનવાઈ જશે તેની ખાતરી છે!

તમારામાંના જેઓ મારો M&M કૂકી પ્રેમ શેર કરે છે તેમના માટે, Big Chewy M&M કૂકીઝ, M&M સુગર કૂકી બાર્સ અને ક્રિસમસ M&M કૂકીઝ પણ અજમાવી જુઓ!

ચોકલેટ M&M કૂકીઝ માટે ઘટકોનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

તમને શું જરૂર પડશે

M&Ms ની સાથે, તમારે આ કૂકીઝનો બેચ બનાવવા માટે ફક્ત મૂળભૂત બાબતોની જરૂર પડશે. ઘટકોની માત્રા અને સંપૂર્ણ સૂચનાઓ માટે આ પોસ્ટના તળિયે રેસીપી કાર્ડ જુઓ. કેટલીક મદદરૂપ નોંધો સાથે તમને જેની જરૂર પડશે તેની સૂચિ અહીં છે.

  • બધે વાપરી શકાતો લોટ – હંમેશની જેમ, વજન દ્વારા માપો અથવા ચમચી અને સ્વીપ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. વધુ જાણો: લોટને કેવી રીતે માપવા
  • કોકો પાઉડર – સારી ગુણવત્તા વગરના કુદરતી કોકો પાવડરનો ઉપયોગ કરો. જો તમારું ગઠ્ઠું હોય, તો તેને ચાળવાની ખાતરી કરો.
  • ખાવાનો સોડા
  • મીઠું
  • મીઠા વગરનુ માખણ – મિક્સ કરતા પહેલા બટરને નરમ થવા દો. જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે તે અંગૂઠાની છાપ ધરાવે છે અને હજુ પણ ઠંડુ હોવું જોઈએ. વધુ જાણો: માખણને કેવી રીતે નરમ કરવું
  • દાણાદાર ખાંડ
  • બ્રાઉન સુગર – થોડીક બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ આ કૂકીઝને સુપર સોફ્ટ બનાવવામાં મદદ કરે છે. મને અહીં ડાર્ક બ્રાઉન સુગરના બોલ્ડ ફ્લેવરને બદલે લાઇટ બ્રાઉન સુગર ગમે છે.
  • ઈંડા – આને મિક્સ કરતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
  • વેનીલા અર્ક
  • M&Ms – હું સામાન્ય રીતે સાદા M&Ms નો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ જો તમને ગમે તો અન્ય ફ્લેવર વેરાયટીનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ. આ ફોટામાંની કૂકીઝ માત્ર નિયમિત સાથે બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ તમે તેના બદલે નાના કદનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સફેદ સપાટી પર પથરાયેલી ચોકલેટ M&M કૂકીઝનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

ચોકલેટ M&M કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

આ કૂકીઝ ઝડપથી અને સરળતાથી ભળી જાય છે, જે તેમને તમામ કૌશલ્ય સ્તરના બેકર્સ માટે એક ઉત્તમ બેકિંગ પ્રોજેક્ટ બનાવે છે. હવે, ચાલો બેકિંગ કરીએ!

સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો. લોટ, કોકો પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો.

ભીના ઘટકોને ભેગું કરો. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, માખણ, ખાંડ અને બ્રાઉન સુગરને ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સર અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સર વડે રુંવાટીવાળું અને હળવા રંગના થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. આગળ, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેર્યા પછી સારી રીતે ભળી દો. છેલ્લે, વેનીલામાં મિક્સ કરો.

ભીના ઘટકોમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો. ધીમી ગતિએ મિક્સરની ઝડપ સાથે, ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, જ્યાં સુધી ભેગા ન થાય અથવા લોટના થોડા ટુકડા બાકી રહે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

M&Ms ઉમેરો. ધીમેધીમે કણકમાં M&Ms ફોલ્ડ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, કણકનો ભાગ થઈ જાય પછી તેમાં દબાવવા માટે મુઠ્ઠીભર M&Ms સાચવો જેથી તેમાંથી વધુ કૂકીઝમાં દેખાય.

ચિલ. કૂકીના કણકને 30 થી 60 મિનિટ માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો. તે ઠંડુ અને હેન્ડલ કરવા માટે સરળ હોવું જોઈએ.

પકવવા માટે તૈયાર કરો. ઓવનને 350°F પર ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન લાઇનર્સ સાથે લાઇન બેકિંગ શીટ્સ.

ભાગ. કણકને 2-ચમચીના ભાગોમાં સ્કૂપ કરો અને કણકને તમારા હાથ વચ્ચે રોલ કરીને કણકને બોલમાં આકાર આપો. આગળ, દરેક કૂકીની વચ્ચે લગભગ 2 ઇંચ છોડીને તૈયાર તવાઓ પર કૂકીના કણકના બોલ્સ મૂકો. જો તમે કણકના બોલની બહાર ઉમેરવા માટે કોઈપણ M&Ms બાજુ પર રાખો છો, તો હવે તેને ઉમેરો.

ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક બેકિંગ પેન મૂકો, અને 8 થી 10 મિનિટ માટે બેક કરો. જ્યારે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે કૂકીઝ સેટ અને સૂકી દેખાવી જોઈએ. બાકીના કૂકી કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો.

કૂલ. પેનને વાયર રેક્સ પર મૂકો અને 5 થી 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. પછી કૂકીઝને કૂલિંગ ચાલુ રાખવા માટે પેનમાંથી સીધા જ વાયર કૂલિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કૂકીઝ ખૂબ જ નરમ હોય છે, તેથી જ્યારે તેઓ ગરમ હોય ત્યારે તેમની સાથે નમ્રતા રાખો. કૂકી સ્પેટુલા ખૂબ મદદરૂપ છે.

ચોકલેટ M&M કૂકીઝ વાયર કૂલિંગ રેક પર

સફળતા માટે ટિપ્સ

મને લાગે છે કે તમને આ કૂકી રેસીપી સરળ અને સીધી લાગશે. તમારું સંપૂર્ણ રીતે બહાર આવ્યું તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે.

  • સારી ગુણવત્તાવાળા કોકો પાવડરનો ઉપયોગ કરો. અહીં ચોકલેટનો ઘણો સ્વાદ છે, તેથી તમને સારા કોકો પાવડરમાંથી શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળશે.
  • ઠંડકનો સમય અવગણો નહીં. આ કણક માત્ર 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કર્યા પછી વધુ સારી રીતે હેન્ડલ કરશે. તમારું રસોડું કેટલું ગરમ ​​છે તેના આધારે તમને થોડો વધુ સમયની જરૂર પડી શકે છે. તે ઠંડકનો સમય કૂકીઝને પકવતી વખતે પણ વધુ ફેલાતી અટકાવવામાં મદદ કરશે. બેકિંગ બેચ વચ્ચે કણકને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની ખાતરી કરો.
  • કૂકી સ્કૂપનો ઉપયોગ કરો. એક સ્કૂપ કણકના ભાગનું ઝડપી કામ કરવામાં મદદ કરશે, જ્યારે ખાતરી કરો કે તમારી બધી કૂકીઝ સમાન કદની છે. તેનો અર્થ એ છે કે બરાબર, સંપૂર્ણ પકવવું. હું આ કૂકીઝ માટે #30 સ્કૂપનો ઉપયોગ કરું છું.
ચોકલેટ M&M કૂકીઝ એક મોટી સફેદ પ્લેટ પર ઢગલો કરે છે જેમાં પૃષ્ઠભૂમિમાં નાની પ્લેટો પર વધુ કૂકીઝ હોય છે

બાકીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો

કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે ઠંડી થઈ જાય પછી, તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો. તેમને શ્રેષ્ઠ દેખાવા માટે, સ્તરો વચ્ચે મીણવાળા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળનો એક સ્તર મૂકો. તેમને ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી રાખવું જોઈએ.

આ કૂકીઝને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવી

ઠંડી કરેલી કૂકીઝને હવાચુસ્ત, ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા ઝિપ-ટોપ બેગમાં મૂકો. સ્તરો વચ્ચે મીણવાળા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત, કૂકીઝ ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી રાખવી જોઈએ. જ્યારે તમે સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે કૂકીઝને ઓરડાના તાપમાને થોડા કલાકો સુધી પીગળી લો.

ટોચની કૂકીમાંથી એક ડંખ સાથે ચાર ચોકલેટ M&M કૂકીઝનો સ્ટેક

સફેદ પ્લેટ પર ચોકલેટ M&M કૂકીઝનો સ્ટેક

ઘટકો

  • 1 અને 3/4 કપ (210 ગ્રામ) સર્વ-હેતુનો લોટ

  • 1/2 કપ (42 ગ્રામ) મીઠા વગરનો કુદરતી કોકો પાવડર

  • 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા

  • 1/2 ચમચી મીઠું

  • 1/2 કપ (113 ગ્રામ) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ

  • 1/2 કપ (100 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ

  • 1/2 કપ (100 ગ્રામ) હળવા બ્રાઉન સુગરને મજબૂત રીતે પેક કરો

  • 2 મોટા ઇંડા

  • 1 ચમચી વેનીલા અર્ક

  • 1 કપ M&Ms

સૂચનાઓ

  1. લોટ, કોકો પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો. કોરે સુયોજિત.
  2. મધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, માખણ, ખાંડ અને બ્રાઉન સુગરને હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. વેનીલામાં મિક્સ કરો.
  3. મિક્સરની ગતિ ઓછી કરો. ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણને માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી ભેગા ન થાય અથવા લોટના થોડા નાના ટુકડા બાકી રહે ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
  4. M&Ms માં હળવા હાથે હલાવો. જો તમે ઇચ્છો તો, પકવતા પહેલા રોલ્ડ કૂકીના કણકના બોલની બહાર ઉમેરવા માટે થોડી મુઠ્ઠી સાચવો.
  5. કૂકીના કણકને 30 થી 60 મિનિટ માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો, અથવા જ્યાં સુધી કણક ઠંડો અને હેન્ડલ કરવામાં સરળ ન થાય ત્યાં સુધી.
  6. ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન લાઇનર્સ સાથે લાઇન બેકિંગ શીટ્સ.
  7. એક સમયે 2 ચમચી કણકનો ઉપયોગ કરીને (હું #30 સ્કૂપનો ઉપયોગ કરું છું), કણકને બોલમાં ફેરવો. દરેક કૂકીની વચ્ચે લગભગ 2 ઇંચ છોડીને તેમને તૈયાર તવાઓ પર મૂકો. કૂકીઝની બહાર કોઈપણ આરક્ષિત M&Ms ઉમેરો.
  8. 8 થી 10 મિનિટ અથવા કૂકીઝ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો (એક સમયે એક પેન).
  9. 5 થી 10 મિનિટ માટે વાયર રેક પર તવા પર કૂકીઝને ઠંડી કરો. પછી કાળજીપૂર્વક કૂકીઝને પાનમાંથી સીધા જ વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો.

નોંધો

અવશેષોને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરો. સ્તરો વચ્ચે ચર્મપત્ર પેપર અથવા વેક્સ્ડ પેપર મૂકો.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

બેક અથવા બ્રેક એ એમેઝોન સર્વિસીસ એલએલસી એસોસિએટ્સ પ્રોગ્રામમાં સહભાગી છે, જે એક સંલગ્ન જાહેરાત પ્રોગ્રામ છે જે અમને Amazon.com અને સંલગ્ન સાઇટ્સ સાથે લિંક કરીને ફી કમાવવાનું સાધન પ્રદાન કરવા માટે રચાયેલ છે.

આ શેર કરો:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *