જકાર્તામાં પ્રથમ વખત જનરસી ડેરી-ફ્રી ફેસ્ટિવલ યોજાય છે – વેજકોનોમિસ્ટ

22-25 સપ્ટેમ્બરના રોજ, જકાર્તા વેગન માર્ગદર્શિકા પ્રથમ વખત એક નવી ઇવેન્ટ, જનરેસી ડેરી-ફ્રી ફેસ્ટિવલનું આયોજન કર્યું.

ફેસ્ટિવલમાં, જે એશિયામાં તેના પ્રકારનો પ્રથમ હોવાનો દાવો કરવામાં આવ્યો હતો, 40 બ્રાન્ડ્સે ડેરી-ફ્રી અને છોડ આધારિત ખોરાક અને પીણાંનું પ્રદર્શન કર્યું હતું. તેમાં મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ અને કોફીનો સમાવેશ થાય છે.

વિવિધ ટોક શો અને વર્કશોપ યોજાયા, જેમાં પેનલ ડિસ્કશન કહેવાય છે ઉદય ના વૈકલ્પિક દૂધ: છે માંગ માટે વૈકલ્પિક દૂધ અહીં પ્રતિ રહો? ઓટલી, મિલ્ક લેબ, વી-સોયા અને ઓરાસી પ્લાન્ટ આધારિત દૂધ બ્રાન્ડ્સ દ્વારા પ્રાયોજિત વૈકલ્પિક મિલ્ક લેટ આર્ટ સ્પર્ધા પણ હતી.

© જકાર્તા વેગન માર્ગદર્શિકા

ઇન્ડોનેશિયામાં પ્લાન્ટ આધારિત

જ્યારે ઇન્ડોનેશિયન પ્લાન્ટ-આધારિત બજાર હજુ પણ પ્રારંભિક તબક્કામાં છે, વસ્તુઓ ધીમે ધીમે બદલાઈ રહી છે. દેશ હવે વૈકલ્પિક માંસ ઉત્પાદકો ગ્રીન બુચર અને મીટલેસ કિંગડમનું ઘર છે અને સ્ટારબક્સ જેવી સાંકળો છોડ આધારિત વિકલ્પો ઓફર કરે છે.

જકાર્તા વેગન માર્ગદર્શિકા ભારપૂર્વક જણાવે છે કે ડેરી-મુક્ત વિકલ્પોમાં વધારો ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ઇન્ડોનેશિયન પુખ્ત વયના 66% લોકો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે. આ ઉત્સવ પાછળની પ્રેરણાનો એક ભાગ હતો.

“અમે ખાતરી કરી છે કે ભાડૂતોની અમારી પસંદગી, ખાસ કરીને ખાદ્ય અને પીણાના સ્ટોલ, વિવિધ પ્રકારના આહાર પ્રતિબંધો, જેમ કે ગ્લુટેન-ફ્રી, નટ-ફ્રી અને સુગર-ફ્રી, પૂરી કરે છે,” જકાર્તા વેગન ગાઈડના સહ-સ્થાપક ફિરમાનસ્યાહ મસ્તુપે જણાવ્યું હતું. . “અમારો ઉદ્દેશ એ દંતકથાને દૂર કરવાનો છે કે ડેરી-મુક્ત સર્જનોની અનુભૂતિ કરવી અશક્ય છે અને સામાન્ય ધારણા છે કે આ રચનાઓ કંટાળાજનક, સ્વાદહીન અને અપ્રિય છે. તેથી, અમે ફક્ત વિશિષ્ટ બ્રાન્ડ્સ પસંદ કરી છે જેનો અમને ખાતરી છે કે દરેકને આનંદ થશે.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *