ડીકેફીનેટેડ કોફીમાં કેટલું કેફીન છે?

આજે, અમે પ્રશ્ન પૂછવા જઈ રહ્યા છીએ:

ડીકેફીનેટેડ કોફીમાં કેટલું કેફીન છે?

સૌ પ્રથમ, આપણે આપણી જાતને પૂછવું જોઈએ, પ્રમાણભૂત નિયમિત કોફીમાં કેટલી કેફીન છે?

ઠીક છે, સામાન્ય 12oz કપ કેફીનયુક્ત કોફી 120 મિલિગ્રામથી 180 મિલિગ્રામ કેફીન હોઈ શકે છે.

તે ડીકેફિનેટેડ કોફી સાથે કેવી રીતે તુલના કરે છે?

ઠીક છે, સમાન કદની કોફીના ડીકેફીનેટેડ કપમાં ડીકેફીનેશન પ્રક્રિયા, ઉકાળવાની પદ્ધતિ, કોફીની વિવિધતા અને કોફી રોસ્ટિંગ સ્તરના આધારે 2mg અને 15mg કેફીનની વચ્ચે ગમે ત્યાં કેફીનનું સ્તર હોય છે.

સારમાં, ડીકેફિનેટેડ કોફીના કપમાં કેફીન નહિવત છે.

જો કે, કેફીન સ્તરને સૌથી વધુ અસર કરે છે તે ચલ એ છે કે કોફી બીન્સને ડીકેફીનેટ કરવા માટે ડીકેફીનેશન પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ચાલો નીચે પ્રમાણે ત્રણ અગ્રણી ડીકેફીનેશન પ્રક્રિયાના કેફીન સ્તરોનું વિશ્લેષણ કરીએ

મેથિલિન ક્લોરાઇડ ડેકેફ કોફી પ્રક્રિયા

CO2 “સ્પાર્કલિંગ વોટર” ડેકેફ કોફી પ્રક્રિયા

અને

સ્વિસ વોટર ડેકેફ કોફી પ્રક્રિયા

ઉચ્ચતમ કેફીનથી સૌથી નીચા કેફીન સ્તરના ક્રમમાં, આ ડીકેફીનેશન પ્રક્રિયાઓમાં કેફીનનું સ્તર નીચે મુજબ છે:

મેથિલિન ક્લોરાઇડ ડેકેફ પ્રક્રિયા 96-97% કેફીન મુક્ત સ્તરે ડીકેફીનેટેડ છે અને તે એક પ્રક્રિયા છે જેમાં કોફી બીન્સમાંથી કેફીન દૂર કરવા માટે મેથાઈલીન ક્લોરાઈડ નામના રાસાયણિક દ્રાવકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી તેમાં 2-3% કેફીનનું સ્તર હોઈ શકે છે.

મેથીલીન ક્લોરાઇડ એ વિશ્વમાં ડીકેફીનેશનની સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે. જો કોફી અથવા ઇન્સ્ટન્ટ કોફીના પેકેટ પર ડીકેફીનેશન પ્રક્રિયાનો કોઈ ઉલ્લેખ નથી, તો એવું માનવું સલામત છે કે કઠોળને ડીકેફીનેટ કરવા માટે મેથાઈલીન ક્લોરાઈડનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.

CO2 ડેકેફ પ્રક્રિયા કેફીનનું પ્રમાણ સ્પષ્ટ નથી – અમે CO2 પ્રોસેસ ડીકેફીનેટેડ કોફીમાં કેટલી કેફીન છે તેની માહિતી મેળવી શકતા નથી. ઘણીવાર “સ્પાર્કલિંગ વોટર” પ્રક્રિયા તરીકે ઓળખાતી, તે રાસાયણિક દ્રાવકને બદલે લીલા કોફી બીન્સમાંથી કેફીન દૂર કરવા CO2 નો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ, અમે CO2 પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે કેફીનનું સ્તર શું છે તે જાણી શક્યા નથી.

સ્વિસ વોટર ડેકેફ પ્રક્રિયા 99.9% કેફીન મુક્ત પ્રમાણિત છે અને કઠોળને ડીકેફીન કરવા માટે માત્ર પાણી (કોઈ રસાયણો નથી) વાપરે છે.

અમે સ્વિસ વોટર પ્રોસેસ ઓફ ડીકેફીનેશનની ભલામણ કરીએ છીએ અને ડીકેડેન્ટ ડેકેફ કોફી કંપની મુખ્યત્વે સ્વિસ વોટર પ્રોસેસ ડીકેફીનેટેડ કોફીને શેકતી હોય છે.

Decadent Decaf વિશે વધુ જાણવા માટે, કૃપા કરીને decadentdecaf ની મુલાકાત લો અથવા decaf, caffeine અને કોફી વિષયો પર વધુ વિડિઓઝ માટે અમારી youtube ચેનલ તપાસો.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *