તજની ઝરમર વરસાદ સાથે ઓટમીલ કોળુ બાર

તજની ઝરમર વરસાદ સાથે ઓટમીલ કોળુ બાર

તજની ઝરમર સાથેના આ ઓટમીલ પમ્પકિન બાર્સ સ્વાદિષ્ટ અને પકવવામાં સરળ છે જે કોળાથી ભરેલી બાર કૂકીઝ છે – અને તમને કોળાની પ્યુરીનો ઉપયોગ કરવાની એક નવી રીત આપે છે જેમાં અન્ય પાઈ રેસીપી સામેલ નથી! કોળુ એ શેકવા માટે એક અદભૂત ઘટક છે. કેળાની જેમ – અન્ય લોકપ્રિય પકવવાના ઘટક જે સામાન્ય રીતે પ્યુરી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે – કોળું બહુમુખી છે. તે માત્ર એક ઉત્તમ પાઈ ફિલિંગ બનાવે છે એટલું જ નહીં, તેની ઊંચી ભેજ અને હળવી મીઠાશ બ્રેડથી લઈને કેક સુધીના તમામ પ્રકારના બેકડ સામાનમાં સારી રીતે અનુવાદ કરે છે.

આ સરળ-બનાવતા બાર એટલા ઝડપથી એકસાથે આવે છે કે તમારે તેમને એકસાથે મૂકવા માટે માત્ર થોડી મિનિટોની જરૂર છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે તમારી સામાન્ય દિનચર્યાને રોક્યા વિના વ્યસ્ત અઠવાડિયાના દિવસે શાળા પછીના નાસ્તા તરીકે તેમને ચાબૂક મારી શકો છો. એકવાર તેઓ શેકાઈ ગયા પછી, તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં સંતોષકારક છે કે તમે એક સ્વાદિષ્ટ બપોરના નાસ્તા ઉપરાંત, સફરમાં નાસ્તામાં પણ ખાઈ શકો છો!

ઓટ્સમાંથી અખરોટ અને બ્રાઉન સુગર અને કોળામાંથી સરસ મીઠાશ સાથે, બાર ચાવવાવાળા હોય છે. ટોસ્ટેડ પેકન્સ એક સરસ ક્રંચ ઉમેરે છે અને બારને એક ઉત્તમ ટેક્સચર આપે છે. જો તમે બારને વધુ ચ્યુઅર બનાવવા માંગતા હો, તો તમે પેકન્સ છોડી શકો છો અને તેમની જગ્યાએ સમાન પ્રમાણમાં કિસમિસ અથવા સૂકા ક્રેનબેરીને હલાવી શકો છો. તજની ઝરમર ઝરમર દરેક ડંખમાં મસાલેદાર મીઠાશ ઉમેરે છે, ઉપરાંત બારને સુંદર ફિનિશ્ડ લુક આપે છે.

જ્યારે બારના ફ્લેવરને એકસાથે ભેળવવા દેવામાં આવ્યા હોય ત્યારે તે બેક કર્યાના બીજા દિવસે બારનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે. આઈસિંગને સ્ટોર કરતા પહેલા તેને સૂકવવા દેવાની ખાતરી કરો. હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે તે ઘણા દિવસો સુધી ભેજવાળી અને ચીકણી રહેશે, તેથી જો તમે તમારા પકવવાનું યોગ્ય આયોજન કરો છો, તો તમે આખા અઠવાડિયા સુધી માત્ર એક બેચનો આનંદ માણી શકશો.

તજની ઝરમર વરસાદ સાથે ઓટમીલ કોળુ બાર
1 1/4 કપ તમામ હેતુનો લોટ
1/2 ટીસ્પૂન તજ
1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
1/4 ચમચી મીઠું
1/4 કપ માખણ, ઓગાળવામાં અને ઠંડુ કરો
3/4 કપ ખાંડ
3/4 કપ બ્રાઉન સુગર
1 મોટું ઈંડું
1/2 કપ કોળાની પ્યુરી
1 1/2 ટીસ્પૂન વેનીલા અર્ક અથવા કોળાના મસાલાનો અર્ક
1 1/2 કપ ઝડપી રસોઈ ઓટમીલ
1/2 કપ બરછટ સમારેલા, ટોસ્ટેડ પેકન્સ
તજની ઝરમર વરસાદ (નીચે રેસીપી)

ઓવનને 350F પર પ્રીહિટ કરો. એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અને થોડું ગ્રીસ વડે 8-ઇંચના ચોરસ બેકિંગ પૅનને લાઇન કરો.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, તજ, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો.
એક મોટા બાઉલમાં, માખણ, ખાંડ, ઇંડા, કોળું અને વેનીલા અર્કને એકસાથે હલાવો. લોટના મિશ્રણમાં જગાડવો, ત્યારબાદ ઓટમીલ. સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી પેકન્સમાં ફોલ્ડ કરો.
તૈયાર પેનમાં બેટર રેડો અને એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.
35-38 મિનિટ માટે બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી હળવા દબાવવામાં આવે અને ટૂથપીક મધ્યમાં દાખલ કરવામાં આવે તે સાફ બહાર આવે ત્યાં સુધી બાર પાછા ફરે. પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
ઠંડું થવા પર, વરખને તપેલીમાંથી બહાર કાઢો અને 18 લંબચોરસ બારમાં કાપો. બારની ટોચ પર ઝરમર ઝરમર ગ્લેઝ કરો અને ગ્લેઝને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરતા પહેલા 2 કલાક માટે સેટ થવા દો.

તજ ઝરમર વરસાદ
1 1/2 કપ હલવાઈ ખાંડ
1/2 ટીસ્પૂન તજ
1 ચમચી દૂધ
1 ટીસ્પૂન વેનીલા અર્ક

એક નાના બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જો જરૂરી હોય તો, ઝરમર વરસાદને પાતળો કરવા માટે દૂધના થોડા ટીપાં ઉમેરો, પરંતુ મિશ્રણ ઘટ્ટ હોવું જોઈએ. ઉપયોગ માટે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી બાજુ પર રાખો.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *