પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ {એટલી ઝડપી અને સરળ!}

તમારા બચેલા પાઇ ક્રસ્ટ કણકને આ ઝડપી અને સરળ પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝમાં ફેરવો! તેઓ એક મનોરંજક અને સ્વાદિષ્ટ સારવાર માટે તજ-ખાંડથી સજ્જ છે.

સફેદ પ્લેટ પર પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ

સરળ પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે હોમમેઇડ પાઇ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે જાણો છો કે તેની સાથે શું યોગ્ય છે? પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ!

અહીં વિચાર એ છે કે પાઈના કણકનો ઉપયોગ કરો જે તમારા પાઈના પોપડાને પેનમાં ફિટિંગ અને ક્રિમિંગ કરતી વખતે કાપવામાં આવે છે. તમે તે કણકને આ નાની કૂકીઝમાં ઝડપથી અને સરળતાથી ફેરવી શકો છો!

અલબત્ત, તમે જે કણક છોડી દીધું છે તે કદાચ બદલાશે. પરંતુ આ રેસીપીની સુંદરતા એ છે કે તે તમારી પાસે ગમે તેટલા કણકને સમાવવા માટે સરળતાથી સ્કેલ કરી શકે છે. અને હું એમ કહી શકતો નથી કે આ કૂકીઝ બનાવવા માટે પાઇ કણકનો બેચ બનાવવા માટે હું તમને દોષ આપું છું!

તમે અહીં જે કૂકીઝ જુઓ છો તે મેં મિની પેકન પાઈનો બેચ બનાવ્યા પછી બનાવવામાં આવી હતી. હું સામાન્ય રીતે તે માટે ડબલ-ક્રસ્ટ પાઇ માટે પૂરતો કણક બનાવું છું અને ઘણી વાર તેને કાપી નાખ્યા પછી બાકી રહેલ પાઇ ક્રસ્ટ સ્ક્રેપ્સનો સરસ ભાગ રાખું છું. પરંતુ જો તમારી પાસે થોડીક રકમ બાકી હોય, તો પણ આમાંથી થોડીક કૂકીઝ બનાવવા માટે તે એકદમ યોગ્ય છે!

એકવાર તમે કૂકીઝને બેક કરી લો તે પછી, તે તેમના પોતાના પર સંપૂર્ણ થોડી મીઠી ડંખ છે. પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમના બાઉલને ઉપર કરવા માટે અથવા ફ્લેવર્ડ વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા ડેઝર્ટ ડિપમાં ડૂબવા માટે પણ કરી શકો છો.

પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ માટે ઘટકોનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

તમને શું જરૂર પડશે

પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝનો ઝડપી બેચ બનાવવા માટે તમારે આ ટૂંકી ઘટક સૂચિની જરૂર છે! સંપૂર્ણ સૂચનાઓ માટે આ પોસ્ટના તળિયે રેસીપી કાર્ડ જુઓ.

  • પાઇ પોપડો કણક – તમારા પાઇના પોપડાને ટ્રિમ કરીને પાઇ કણકના અવશેષોનો ઉપયોગ કરો. અથવા જો તમને આ કૂકીઝ ખરેખર ગમતી હોય (અને તમે કેમ નહીં?!), તો માત્ર આ કૂકીઝ માટે કણકનો બેચ સમર્પિત કરો!
  • ઈંડા – તમે કૂકીઝને સારી રીતે બ્રાઉન કરવામાં મદદ કરવા માટે ઇંડા ધોવા માટે પાણી સાથે તેનો ઉપયોગ કરશો.
  • પાણી
  • તજ-ખાંડ – તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમારી પોતાની બનાવવી ખરેખર સરળ છે. હું તજની સરખામણીમાં 4:1 ખાંડનો ગુણોત્તર પસંદ કરું છું. તમે દાણાદાર ખાંડ અથવા બરછટ ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે અહીં ચિત્રમાં. વધુ જાણો: તજની ખાંડ કેવી રીતે બનાવવી

શું હું સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પાઇ ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકું?

જો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પાઇ ક્રસ્ટ પસંદ કરો છો, તો તે આ કૂકીઝ માટે સારું કામ કરશે. જો તે પહેલેથી જ વળેલું છે, તો તે આ કૂકીઝ માટે હું જે ભલામણ કરું છું તેના કરતાં તે વધુ જાડું હોઈ શકે છે. તે હજુ પણ કામ કરશે, પરંતુ તેમને પકવવા માટે થોડો ઓછો સમયની જરૂર પડી શકે છે.

આ ફોટામાંની કૂકીઝ મારા ઓલ-બટર પાઇ ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવી હતી, પરંતુ તે તમારી મનપસંદ પાઇ ક્રસ્ટ રેસીપી સાથે કામ કરશે.

સફેદ ટ્રે પર પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

ફક્ત રોલ, કટ, ટોપ અને બેક કરો! જો તમે હમણાં જ પાઇ બનાવી છે, તો તમે તમારી રોલિંગ પિન પહેલેથી જ તૈયાર કરી લીધી છે. કેટલાક કૂકી કટર અને શીટ પેન લો, અને તમે તૈયાર છો!

કણક બહાર રોલ. કણકને એકસાથે ભેગું કરો અને તેને હળવા લોટવાળી સપાટી પર મૂકો, અને તેને 1/4-ઇંચની જાડાઈમાં ફેરવો.

કૂકીઝ કાપો. કૂકીઝને કાપવા માટે નાના કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો. કણક ભેગું કરો અને ફરીથી રોલ કરો, અને પુનરાવર્તન કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન લાઇનર સાથે રેખાવાળી બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝ મૂકો.

કૂકીઝને રેફ્રિજરેટ કરો. લગભગ 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં પૅન મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી કણક ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો. ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો.

ઇંડા ધોવા બનાવો. ઇંડા અને પાણીને એક નાના બાઉલમાં ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો. ઠંડી કરેલી કૂકીઝ ઉપર બ્રશ કરો. તમે કેટલી કૂકીઝ બનાવી રહ્યા છો તેના આધારે, તમારે બધા ઇંડા ધોવાની જરૂર નથી.

તજ-ખાંડ સાથે ટોચ. કૂકીઝની ટોચ પર તજ-ખાંડ છાંટવી.

ગરમીથી પકવવું. પેનને ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 10 થી 12 મિનિટ અથવા કૂકીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

કૂલ. પૅનને વાયર રેક પર મૂકો અને કૂકીઝને 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. પછી કૂકીઝને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સીધા વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો.

સફેદ પ્લેટ પર ચાર પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

સફળતા માટે ટિપ્સ

  • કણક રોલિંગ. હું કણકને 1/4-ઇંચ જાડા સુધી રોલ કરવાની ભલામણ કરું છું. પાઇ ક્રસ્ટ (સામાન્ય રીતે 1/8 ઇંચ) માટે તમે તેને રોલ કરશો તેના કરતાં આ વધુ જાડું છે.
  • ઠંડકનો સમય અવગણો નહીં. તમારી કૂકીઝ તેમના આકારને વધુ સારી રીતે પકડી રાખશે અને તેમાં ફ્લેકી ટેક્સચર હશે.
  • નાના કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો. જો તમે બચેલા પાઇ ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે તમારી પાસે ઉપયોગ કરવા માટે વધુ કણક નહીં હોય. મેં આ બેચ માટે જે કટરનો ઉપયોગ કર્યો છે (રેસીપી નીચે લિંક કરેલ છે) તેનો વ્યાસ લગભગ 1.5 ઇંચ છે. તમે વધુ કૂકીઝ કાપવા માટે કણકને ભેગી કરીને ફરીથી રોલ કરી શકો છો, પરંતુ કોઈપણ રોલ્ડ કણકની જેમ, તમને ટેક્સચર અને આકારમાં ઘટતું વળતર મળશે.
  • સરળ કરો. વસ્તુઓને વધુ સરળ રાખવા માટે, કણકને રોલ કર્યા પછી કૂકીઝને કાપવા માટે ફક્ત તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. તમે સુવ્યવસ્થિત પોપડાના સ્ક્રેપ્સનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો જેમ કે તેઓ રોલિંગ અથવા કટીંગ વગરના હોય છે. બંને માર્ગો ઝડપી છે અને ત્યાં શૂન્ય કચરો નથી.

કેવી રીતે સ્ટોર કરવું

આ કૂકીઝ શેક્યા પછી ઝડપથી ખાઈ જવાની શક્યતા છે, પરંતુ તમે લગભગ 3 દિવસ માટે હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કોઈપણ બચેલો સંગ્રહ કરી શકો છો. જો તમારે તેને લંબાવવાની જરૂર હોય તો તે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા વધુ દિવસો ચાલશે.

શું આ કૂકીઝ સ્થિર થઈ શકે છે?

હા, તમે પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ ફ્રીઝ કરી શકો છો! તેમને હવાચુસ્ત, ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનર અથવા બેગમાં મૂકો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત, તેઓ ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી રાખવા જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને એક કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે ઓગળવું.

બેકગ્રાઉન્ડમાં વધુ કૂકીઝ સાથે સફેદ પ્લેટ પર ચાર પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ

સફેદ પ્લેટ પર પાઇ ક્રસ્ટ કૂકીઝ

ઘટકો

  • પાઇ પોપડો કણક

  • 1 મોટું ઈંડું

  • 1 ચમચી પાણી

  • તજ-ખાંડ*

સૂચનાઓ

  1. કામની સપાટી પર થોડું લોટ કરો. કણકને 1/4-ઇંચની જાડાઈમાં ફેરવો.
  2. કણક કાપવા માટે કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો.
  3. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન લાઇનર સાથે રેખાવાળી બેકિંગ શીટ પર કણકના કટઆઉટ્સ મૂકો. કૂકીઝ વચ્ચે લગભગ 2 ઇંચ છોડો. લગભગ 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો અથવા ફ્રીઝ કરો.
  4. ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો.
  5. ઈંડા અને પાણીને ભેળવીને એગ વોશ બનાવો. કૂકીઝની ટોચ પર બ્રશ કરો. (તમે બધા ઇંડા ધોવાનો ઉપયોગ કરશો નહીં.)
  6. કૂકીઝની ટોચ પર તજ-ખાંડ છાંટવી.
  7. 10 થી 12 મિનિટ અથવા કૂકીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કૂકીઝને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સીધા રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા વાયર રેક પર 5 મિનિટ માટે કૂલ કરો.

નોંધો

*દુકાનમાંથી ખરીદેલી તજ-ખાંડનો ઉપયોગ કરો અથવા તજ સાથે 4:1 ખાંડના ગુણોત્તર સાથે જાતે બનાવો. કાં તો દાણાદાર ખાંડ અથવા બરછટ ખાંડ સારી રીતે કામ કરે છે.

કૂકીઝને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને લગભગ 3 દિવસ અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરો.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

બેક અથવા બ્રેક એ એમેઝોન સર્વિસીસ એલએલસી એસોસિએટ્સ પ્રોગ્રામમાં સહભાગી છે, જે એક સંલગ્ન જાહેરાત પ્રોગ્રામ છે જે અમને Amazon.com અને સંલગ્ન સાઇટ્સ સાથે લિંક કરીને ફી કમાવવાનું સાધન પ્રદાન કરવા માટે રચાયેલ છે.

આ શેર કરો:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *