મસ્ટર્ડ વિનેગ્રેટ સાથે મસૂર અને ગાજર સલાડ – રાંચો ગોર્ડો

છાપો

સલાડ

શાકાહારી

રાંચો ગોર્ડો મસૂર અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કાપલી ગાજર

મસૂર ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે જેથી તમારે વિશાળ બેચ બનાવવાની જરૂર નથી અને પછી તેની સાથે શું કરવું તે નક્કી કરો. પલાળ્યા વિના, તેઓ લગભગ 20 મિનિટમાં રાંધે છે! તે હરાવવું મુશ્કેલ છે.

દેખીતી રીતે, તેઓ સૂપ અને સ્ટયૂ જેવી ગરમ વાનગીઓમાં ખીલે છે, પરંતુ શિયાળામાં મનપસંદ સલાડ એ લીલી દાળ, છીણેલા ગાજર અને મજબૂત ડીજોન મસ્ટર્ડ વિનેગ્રેટનો ખૂબ જ ફ્રેન્ચ સલાડ છે. ગાજર માંસલ અને નોંધપાત્ર છે, મસૂર ક્રીમી અને આનંદી છે, અને વિનેગ્રેટ સમૃદ્ધ અને અડગ છે. સૌથી શ્રેષ્ઠ, ધોવા માટે કોઈ લેટીસ નથી!

  • 2 લસણની કળી, ઝીણી સમારેલી
  • ½ પીળી ડુંગળી, બારીક સમારેલી
  • 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ (અથવા સ્વાદ માટે)
  • 3 ચમચી સફેદ વાઇન વિનેગર અથવા શેમ્પેન સરકો (અથવા સ્વાદ માટે)
  • ½ કપ ઓલિવ તેલ
  • સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
  • 2 થી 4 ગાજર, છોલીને પછી છીણેલું (લગભગ 2 કપ છીણેલું)
  • 1 કપ રાંધેલ રાંચો ગોર્ડો ફ્રેન્ચ-સ્ટાઈલ લીલી દાળ અથવા બ્લેક કેવિઅર દાળ
  • 1 કપ સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

2 થી 4 સેવા આપે છે

  1. નાના બાઉલમાં, લસણ, ડુંગળી, સરસવ અને સરકો ભેગું કરો. વિનેગ્રેટ બનાવવા માટે ઓલિવ તેલમાં ધીમે ધીમે હલાવો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.
  2. છીણેલા ગાજરને સર્વિંગ બાઉલમાં મૂકો. તમારી ઇચ્છિત માત્રામાં વિનેગ્રેટ ઉમેરો અને કોટમાં ટૉસ કરો. (તમારી પાસે થોડી બચેલી વિનિગ્રેટ હોઈ શકે છે.) મસૂર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને ધીમેધીમે ટોસ કરો. પીરસતાં પહેલાં સીઝનિંગ્સનો સ્વાદ લો અને સમાયોજિત કરો.


← જૂની પોસ્ટ

નવી પોસ્ટ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *