માર્બલ બંડટ કેક – ગરમીથી પકવવું અથવા તોડો

આ માર્બલ બંડટ કેક સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે! તે કોઈપણ સમયે કેકમાંથી એક છે જે જ્યારે પણ તમે થોડી મીઠી વસ્તુની ઈચ્છા રાખશો ત્યારે સ્થળ પર આવી જશે.

સફેદ કેક સ્ટેન્ડ પર કાપેલી માર્બલ બંડટ કેક

સરળ માર્બલ કેક રેસીપી

ચોકલેટ અને વેનીલા લાંબા સમયથી ડેઝર્ટ બેસ્ટ છે, અને આ માર્બલ બંડટ કેકમાં તે કાયમી સંબંધ ઝળકે છે. એક આકર્ષક મીઠાઈ બનાવવા માટે વેનીલા અને ચોકલેટ કેકના બેટરને એકસાથે ફેરવવામાં આવે છે જે પુષ્કળ ઓહ અને આહ મેળવવાની ખાતરી છે.

માર્બલ કેક હંમેશા ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે, તે નથી? મને તમને જણાવતા ખૂબ જ આનંદ થાય છે કે તેમને બનાવવા માટે મુશ્કેલ કે મિથ્યાભિમાનની જરૂર નથી. વાસ્તવમાં, આ સુંદર માર્બલ બંડટ કેક નિયમિત કેક કરતાં માત્ર થોડી મિનિટો વધુ લેશે. તે કેટલું મહાન છે?

તે સરળતા હાંસલ કરવા માટે, તમે શરૂ કરવા માટે ફક્ત એક કેક બેટર બનાવશો અને પછી તેના અડધા ભાગમાં કોકો પાવડર ઉમેરો. તમારે ફક્ત એક વધારાનું બાઉલ અને થોડું વધારાનું મિશ્રણ કરવાની જરૂર પડશે. પછી ફક્ત બેટરને સ્તર આપો, ઘૂમરાતો અને ગરમીથી પકવવું!

અંતિમ પરિણામ એ એક સુંદર કેક છે જે બે અદ્ભુત ફ્લેવર્સની ઉજવણી કરે છે, જેમાં બીજાને વધુ પ્રભાવિત કર્યા વિના. મને આ ખૂબ જ મીઠી કેક ગમે છે જેમ કે તે કોઈ શણગાર વિનાની છે, પછી ભલે હું બપોર પછીની ટ્રીટ માટે સ્લાઇસનો આનંદ લઈ રહ્યો હોઉં અથવા ડેઝર્ટમાં વ્યસ્ત હોઉં. તે કોફી કેકની જેમ “કોઈપણ સમયે” વાઇબ ધરાવે છે પરંતુ વધુ પ્રભાવશાળી મીઠાઈ જેવું લાગે છે. અને જો તમે તેને ટોપિંગ સાથે તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો મને નીચે તેના માટે સૂચનો પણ મળ્યા છે!

પૃષ્ઠભૂમિમાં વધુ સર્વિંગ સાથે સફેદ પ્લેટ પર માર્બલ બંડટ કેકનો ટુકડો

માર્બલ કેક શું છે?

માર્બલ કેકને તેના દેખાવ માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે. તે સામાન્ય રીતે હળવા સખત મારપીટથી બનેલું હોય છે અને ઘૂમરાતો, આરસપહાણવાળો દેખાવ બનાવવા માટે હળવાશથી ભેળવવામાં આવે છે. તમે દરેક બેટરની સમાન અથવા અસમાન માત્રામાં ઉપયોગ કરી શકો છો. સૌથી સામાન્ય રીતે, તમે તેને વેનીલા અને ચોકલેટ વડે બનાવેલ જોશો, જેમ કે આ રેસીપી.

માર્બલ કેકની વધુ વાનગીઓ માટે, માર્બલ કૂકી બટર કેક અને ચોકલેટ હેઝલનટ માર્બલ કેક જુઓ.

માર્બલ બંડટ કેક માટે ઘટકોનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

તમને શું જરૂર પડશે

ઘટકોની માત્રા અને સંપૂર્ણ સૂચનાઓ માટે આ પોસ્ટના તળિયે રેસીપી કાર્ડ જુઓ. આ માર્બલ કેક બનાવવા માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે તેના વિશે અહીં કેટલીક નોંધો છે.

  • બધે વાપરી શકાતો લોટ – સચોટ રીતે માપવાની ખાતરી કરો, પ્રાધાન્ય વજન દ્વારા. જો તમારી પાસે ડિજિટલ કિચન સ્કેલ નથી, તો તમે ચમચી અને સ્વીપ પદ્ધતિ વડે તે ચોકસાઈનું અનુકરણ કરી શકો છો. વધુ જાણો: લોટને કેવી રીતે માપવા
  • મીઠું
  • ખાવાનો સોડા
  • ખાવાનો સોડા
  • મીઠા વગરનુ માખણ – માખણને પકવતા પહેલા તેને નરમ થવા માટે સેટ કરો. તે હજુ પણ ઠંડું હોવું જોઈએ અને જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે અંગૂઠાની છાપ પકડી રાખો. વધુ જાણો: માખણને કેવી રીતે નરમ કરવું
  • દાણાદાર ખાંડ
  • ઈંડા – ઈંડાને માખણ સાથે સેટ કરો જેથી તે ઓરડાના તાપમાને આવી શકે. હું મોટા ઇંડા સાથે પકવવાની ભલામણ કરું છું.
  • ખાટી મલાઈ – ફુલ-ફેટ ખાટી ક્રીમ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
  • દૂધ – હું સંપૂર્ણ દૂધ અથવા 2% દૂધ સાથે પકવવાની ભલામણ કરું છું.
  • વેનીલા અર્ક
  • કોકો પાઉડર – હું આ કેકમાં મીઠા વગરનો કુદરતી કોકો પાવડર પસંદ કરું છું.
સફેદ પ્લેટો પર માર્બલ બંડટ કેકના ટુકડાઓનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

માર્બલ બંડટ કેક કેવી રીતે બનાવવી

ચિંતા કરશો નહીં કે બે અલગ-અલગ કેક બેટર બનાવવા માટે ખૂબ જ મહેનત કરવી પડશે. તમે શરુ કરવા માટે માત્ર એક જ બેટર બનાવશો અને પછી તેના અડધા ભાગમાં ચોકલેટ ઉમેરો. તે ખરેખર સરળ ન હોઈ શકે!

પકવવા માટે તૈયાર કરો. ઓવનને 350°F પર ગરમ કરો. 10- અથવા 12-કપ બંડટ પેનમાં ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો અને લોટ કરો. તમે તે માખણ અને લોટ સાથે કરી શકો છો અથવા બેકર્સ જોય અથવા બેકિંગ માટે પામ જેવા લોટ સાથે રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો. લોટ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે હલાવો.

મિશ્રણ શરૂ કરો. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, મિડિયમ સ્પીડ પર ઈલેક્ટ્રિક મિક્સર વડે માખણ અને ખાંડને બીટ કરો. (તમે હેન્ડ મિક્સર અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.) રુંવાટીવાળું અને હળવા રંગના થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. એક પછી એક, ઇંડા ઉમેરો અને દરેકને ઉમેર્યા પછી સારી રીતે ભળી દો. વેનીલામાં મિક્સ કરો.

સૂકા ઘટકો, ખાટી ક્રીમ અને દૂધ ઉમેરો. મિક્સરની સ્પીડ ઓછી હોય, લોટના મિશ્રણનો ત્રીજા ભાગનો ભાગ ઉમેરો, ત્યારબાદ અડધી ખાટી ક્રીમ, પછી બાકીના લોટના મિશ્રણનો અડધો ભાગ ઉમેરો. આગળ, બાકીની ખાટી ક્રીમ અને દૂધ અને છેલ્લે બાકીના લોટના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ બાઉલની બાજુઓ ઉઝરડા કરો. વધુ પડતું મિશ્રણ ન કરો; માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

ચોકલેટ બેટર બનાવો. કેકના બેટરને અડધા ભાગમાં વહેંચો, એક ભાગ થોડો નાનો હોય. નાના ભાગમાં કોકો પાઉડર ઉમેરો, અને મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તૈયાર કરેલ પેનમાં અડધું વેનીલા કેક બેટર ફેલાવો. આગળ, ચોકલેટ બેટર સાથે ટોચ. છેલ્લે, બાકીનું વેનીલા બેટર ટોચ પર ઉમેરો. કોઈપણ હવાના ખિસ્સામાંથી છૂટકારો મેળવવા માટે કાઉન્ટર પરના પૅનને થોડી વાર હળવેથી ટેપ કરો.

ઘૂમરાતો. પાતળી છરી અથવા ઓફસેટ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને બેટરને હળવેથી ફેરવો. તેને વધુપડતું ન કરો, નહીં તો બેટર ઘૂમવાને બદલે મિશ્રિત થઈ જશે.

માર્બલ બંડટ કેકનો ઓવરહેડ વ્યુ બંડટ પેનમાં એકસાથે ફરતો હતો

ગરમીથી પકવવું. પૅનને ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અને 50 થી 60 મિનિટ બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી કેક ટેસ્ટર અથવા ટૂથપીક કેન્દ્રમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે.

કૂલ. પૅનને વાયર રેક પર મૂકો, અને 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. પછી કેકને પાનમાંથી સીધી વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો.

સૂચનો આપી રહ્યા છીએ

આ કેકને સજ્જ કરી શકાય છે અથવા સરળ રાખી શકાય છે. તે વર્સેટિલિટી એ એક વસ્તુ છે જે તેને ખૂબ સારી બનાવે છે! પ્રામાણિકપણે, હું ઘણી વાર તેનો આનંદ માણું છું જેમ કે તે કોઈ વધારાની સાથે નથી. જો તમે થોડુંક ઉમેરવા માંગતા હો, તો સેવા આપવા માટે આમાંથી એક વિચારો અજમાવી જુઓ.

  • હલવાઈની ખાંડ – પીરસતાં પહેલાં કેક પર અથવા વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ પર ફક્ત હલવાઈની ખાંડની ધૂળ નાખો.
  • ચોકલેટ ગણાશે – મારી યલો બંડટ કેક પરની જેમ એક સરળ ગણેશ ઉમેરીને ચોકલેટના પાસાને રમો.
  • વેનીલા ગ્લેઝ – ભરોસાપાત્ર કન્ફેક્શનર્સની સુગર ગ્લેઝ ઘણી બધી કેક માટે શ્રેષ્ઠ ટોપિંગ છે. ચાઈ સ્પાઈસ બંડટ કેકમાંથી સરળ એક અજમાવો અથવા હેઝલનટ પિઅર બંડટ કેકમાંથી ગ્લેઝ સાથે ખાટા ક્રીમ ટ્વિસ્ટ ઉમેરો.
  • આઈસ્ક્રીમ – કેક અને આઈસ્ક્રીમ હંમેશા સારો વિચાર છે! વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો મોટો સ્કૂપ ઉમેરો અથવા અન્ય મનપસંદ સ્વાદ સાથે જાઓ. થોડી વધુ સ્વાદ અને મજા માટે, ઉપરથી સમારેલી ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ છાંટવી.
  • ચાબૂક મારી ક્રીમ – મધુર વ્હીપ્ડ ક્રીમનો ડોલપ આ કેક માટે સરળ અને સુંદર પૂરક છે.
સફેદ કેક પર આંશિક રીતે કાપેલી માર્બલ બંડટ કેક તેની બાજુમાં સફેદ પ્લેટ પર સ્લાઇસ સાથે

સફળતા માટે ટિપ્સ

  • વધારે મિક્સ ન કરો. જો બેટર વધારે ભેળવવામાં આવે તો કેક કડક થઈ જશે.
  • પેનને ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો. પૅનની ડિઝાઇન જેટલી જટિલ છે, દરેક નાનો ખૂણો ઢંકાયેલો છે તેની ખાતરી કરવી તેટલી અઘરી છે. હું લગભગ હંમેશા લોટ સાથે રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરું છું અને ખૂબ જ ભાગ્યે જ ચોંટવામાં કોઈ સમસ્યા હોય છે.
  • ઘૂમરાતો ઓછામાં ઓછો રાખો. બેટરને તપેલીમાં મૂકવાનો અર્થ એ છે કે તમારે ફરતી વખતે આક્રમક બનવાની જરૂર નથી. બેટર્સને ઘૂમવા માટે પાતળા છરી અથવા પાતળા સ્પેટુલા (જેમ કે આઈસિંગ સ્પેટુલા) વડે ઉપર અને નીચે ગતિનો ઉપયોગ કરો.
કાંટો પર કેકના ડંખ સાથે સફેદ પ્લેટ પર માર્બલ બંડટ કેકનો ટુકડો

બાકીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો

કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, તમે કેક અથવા વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. જ્યારે તે તાજું હોય ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ રહેશે, તે ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી રાખવું જોઈએ.

કેવી રીતે સ્થિર કરવું

કોઈપણ બચેલાને પ્લાસ્ટિકના લપેટીના બે સ્તરોમાં લપેટો, અને પછી ફરીથી એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં લપેટી અથવા હવાચુસ્ત, ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા ઝિપ-ટોપ બેગમાં મૂકો. યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત, કેક ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી રાખવી જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને એક કે બે કલાક માટે ઓગળવું.

સફેદ પ્લેટ પર માર્બલ બંડટ કેકના ટુકડાનું ઓવરહેડ દૃશ્ય

સફેદ કેક સ્ટેન્ડ પર કાપેલી માર્બલ બંડટ કેક

ઘટકો

  • 3 કપ (360 ગ્રામ) સર્વ-હેતુનો લોટ

  • 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર

  • 1 ચમચી મીઠું

  • 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા

  • 1 કપ (226 ગ્રામ) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ

  • 2 કપ (400 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ

  • 4 મોટા ઇંડા

  • 1 કપ (226 ગ્રામ) ખાટી ક્રીમ

  • 2 ચમચી દૂધ

  • 2 ચમચી વેનીલા અર્ક

  • 1/2 કપ (42 ગ્રામ) મીઠા વગરનો કોકો પાવડર

સૂચનાઓ

  1. ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. 10- અથવા 12-કપ બંડટ પેનમાં ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો અને લોટ કરો. (હું લોટ સાથે રસોઈ સ્પ્રેની ભલામણ કરું છું, જેમ કે બેકર્સ જોય અથવા બેકિંગ માટે પામ.)
  2. લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે હલાવો. કોરે સુયોજિત.
  3. મધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, માખણ અને ખાંડને હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે ભળી દો.
  4. મિક્સરની સ્પીડ ઓછી કરો. લોટના મિશ્રણનો ત્રીજા ભાગનો ભાગ ઉમેરો. પછી ખાટી ક્રીમ અડધા ઉમેરો. આગળ, બાકીના લોટના મિશ્રણનો અડધો ભાગ ઉમેરો, ત્યારબાદ બાકીની ખાટી ક્રીમ અને દૂધ ઉમેરો. છેલ્લે, બાકીનું લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
  5. બેટરને લગભગ અડધા ભાગમાં વહેંચો, એક ભાગ બીજા કરતા થોડો મોટો કરો. નાના ભાગમાં કોકો પાઉડર ઉમેરો, મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
  6. તૈયાર કરેલ પેનમાં અડધું વેનીલા બેટર ફેલાવો. ચોકલેટ બેટર સાથે ટોચ. પછી બાકીના વેનીલા બેટર સાથે ટોચ. કાઉન્ટરટૉપ પર પૅનને હળવા હાથે ટેપ કરો અને પછી બેટરને હળવેથી એકસાથે ફેરવવા માટે પાતળા સ્પેટુલા અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો.
  7. 50 થી 60 મિનિટ સુધી અથવા કેક ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મધ્યમાં દાખલ કરેલ પીક સાફ થઈ જાય.
  8. પૅનને 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે વાયર રેક પર મૂકો. પછી કેકને પાનમાંથી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે સીધા જ વાયર રેક પર મૂકો.

નોંધો

ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી ચુસ્તપણે ઢાંકેલા અથવા લપેટીને બાકીનો સંગ્રહ કરો.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

બેક અથવા બ્રેક એ એમેઝોન સર્વિસીસ એલએલસી એસોસિએટ્સ પ્રોગ્રામમાં સહભાગી છે, જે એક સંલગ્ન જાહેરાત પ્રોગ્રામ છે જે અમને Amazon.com અને સંલગ્ન સાઇટ્સ સાથે લિંક કરીને ફી કમાવવાનું સાધન પ્રદાન કરવા માટે રચાયેલ છે.

આ શેર કરો:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *