મીટ ફ્યુચર આથો માયકોપ્રોટીન હોલ કટ સાથે પ્લાન્ટ આધારિત સ્ટાર્ટ-અપ સ્પર્ધા જીતે છે – વેગકોનોમિસ્ટ

અરજી કરેલ 50+ સ્ટાર્ટઅપ્સમાંથી, ભવિષ્યને મળોએસ્ટોનિયન-આધારિત ફૂડ ટેક કે જે માયકોપ્રોટીનમાંથી બનાવેલ સંપૂર્ણ કટ માંસ અને સીફૂડ વિકલ્પોનું ઉત્પાદન કરે છે, તેને પ્લાન્ટ-આધારિત સ્ટાર્ટ-અપ સ્પર્ધાના વિજેતા જાહેર કરવામાં આવી હતી.

ઉત્ક્રાંતિએક અગ્રણી વેગન માર્કેટપ્લેસ અને પ્લાન્ટ આધારિત વર્લ્ડ એક્સ્પો યુરોપB2B 100% છોડ આધારિત ખોરાક અને પીણા એક્સ્પો, પસંદ કરેલ ભવિષ્યને મળો તેના માયકોપ્રોટીન સંપૂર્ણ કટ માટે, જે બંનેને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે છોડ આધારિત વિકલ્પોની બીજી તરંગ.

નેક્સ્ટ-જનન આખા કટ

ટ્રીન રેમેલગાસ અને એન્ડ્રીયન રઝુમોવસ્કીએ 2021 માં મીટ ફ્યુચરની સ્થાપના કરી, જેથી આથો માયકોપ્રોટીન અને ક્લીન-લેબલ રેસિપીનો ઉપયોગ કરીને આખા કટ માંસના અવેજીની આગામી પેઢી બનાવી શકાય. ત્યારથી, સ્ટાર્ટઅપે તેના માંસ અને સીફૂડ એનાલોગમાં પ્રાણીની પેશીઓના સ્નાયુ અને તંતુમય બંધારણની નકલ કરવા માટે માલિકીની માયકોપ્રોટીન ટેક્સચરાઇઝેશન ટેકનોલોજી વિકસાવી છે.

માયકોપ્રોટીન ચિકન પ્લેટ સ્પાઘેટીસ સાથે પીરસવામાં આવે છે
© ભવિષ્યને મળો

મીટ ફ્યુચરની પ્રથમ પ્રોડક્ટ ક્લીન લેબલ ચિકન આખા કટ છે, અને કંપનીએ તેના આગલા પગલા તરીકે ફિશ ફીલેટ્સ સાથે સીફૂડ કેટેગરીનું અન્વેષણ કરવાની યોજના બનાવી છે. તેની સાથે જ, સ્ટાર્ટઅપ કહે છે કે તેનું આગામી ફોકસ તેની સોલિડ-સ્ટેટ ફર્મેન્ટેશન ક્ષમતાઓને વિસ્તારવા પર હશે જેથી તે માયકોપ્રોટીનનું ઇન-હાઉસ ઉત્પાદન કરે.

ભંડોળ અને બજારો

મીટ ફ્યુચરનો ભાગ હતો પ્રોવેગ ઇન્ક્યુબેટરનો સાતમો સમૂહ 2021 માં, જ્યાં તેણે પ્રોવેગ ઇન્ક્યુબેટર અને એન્જલ રોકાણકારો પાસેથી 50 હજાર યુરો એકત્ર કર્યા. સ્ટાર્ટઅપે તેનું માયકોપ્રોટીન ચિકન લોન્ચ કરવા માટે આ સપ્ટેમ્બરમાં એક બીજ રાઉન્ડ ખોલ્યું.

બાલ્ટિક્સ કંપનીનું પ્રથમ બજાર હશે, જેમાં 2024 સુધીમાં સ્કેન્ડિનેવિયન માર્કેટમાં તેના ઉત્પાદનો રજૂ કરવાની યોજના છે, ત્યારબાદ 2025માં મધ્ય યુરોપિયન દેશો આવશે.

ફોટો શૂટમાં ભવિષ્યના સ્થાપકોને મળો
ડાબે, એન્ડ્રીયન રઝુમોવસ્કી (CTO) અને ટ્રીન રેમેલગાસ (CEO) © Meet Future

રેમેલગાસે ટિપ્પણી કરી: “અમે અમારા ક્લીન-લેબલ ચિકન અને સફેદ ફિશ ફિલેટ્સ એક્સ્પોમાં રજૂ કરવામાં ખૂબ જ ખુશ છીએ. અમે ખરેખર માનીએ છીએ કે તંદુરસ્ત માયકોપ્રોટીન-આધારિત ખોરાક સેક્ટરમાં ગેમ-ચેન્જર હશે. જો કે, સ્વાદ એ રાજા છે, તેથી એક્સ્પો દરમિયાન અમારા ઉત્પાદનો માટે પ્રતિસાદ મેળવવો એ અમારા માટે એક મહત્વપૂર્ણ ધ્યેય છે.”

મીટ ફ્યુચરનું ઇનામ PBWE ખાતે મફત બૂથ અને શોમાં ખરીદનાર અને રોકાણકાર બંને સાથે મીટિંગ હશે. સ્ટાર્ટઅપ 30મી નવેમ્બરથી 1લી ડિસેમ્બર દરમિયાન ઓલિમ્પિયા, લંડનમાં યોજાનાર પ્લાન્ટ-આધારિત વર્લ્ડ એક્સ્પો યુરોપમાં ચિકન અને માછલીના વૈકલ્પિક નમૂનાઓ આપશે.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *