મીઠું ચડાવેલું કારામેલ કેક

આજે અમારી ક્લાસિક કેક રેસિપી શેર કરી રહ્યાં છીએ! આ મીઠું ચડાવેલું કારમેલ કેક વર્ષોથી બેસ્ટ સેલર છે.

દ્વારા રેસીપી મીમી કાઉન્સિલ.

મીઠું ચડાવેલું કારામેલ કેક
મીઠું ચડાવેલું કારામેલ કેક

મીઠું ચડાવેલું કારામેલ કેક

3-લેયર 6-ઇંચની કેક બનાવે છે

સખત મારપીટ

1/2 કપ (113 ગ્રામ) ઓર્ગેનિક મીઠું ચડાવેલું માખણ, નરમ

170 ગ્રામ (3/4 કપ) ઓર્ગેનિક શેરડી ખાંડ

1 ચમચી કાર્બનિક વેનીલા અર્ક

2 કાર્બનિક મોટા ઇંડા

1/2 કપ ઓર્ગેનિક દૂધ

57 ગ્રામ (1/4 કપ) કાર્બનિક ખાટી ક્રીમ

170 ગ્રામ કાર્બનિક કેક લોટ

1 ચમચી બેકિંગ પાવડર

1/2 ચમચી બારીક દરિયાઈ મીઠું

ફ્રોસ્ટિંગ

ઓર્ગેનિક કારામેલ સોસ (સમય પહેલા બનાવો)

1 કપ (226 ગ્રામ) કાર્બનિક મીઠું ચડાવેલું માખણ, નરમ

1 પાઉન્ડ કાર્બનિક પાવડર ખાંડ, sifted

57 ગ્રામ (1/4 કપ) ઓર્ગેનિક કારામેલ સોસ

સુંદર દરિયાઈ મીઠું

ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ત્રણ 6-ઇંચ કેક પેનને લાઇન કરો.

બેટર બનાવવા માટે: પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, માખણ, શેરડીની ખાંડ અને વેનીલાનો અર્ક ઉમેરો અને જ્યાં સુધી ભેગા ન થાય અને માખણનો ટુકડો ન હોય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે મિક્સ કરો. ઈંડા, દૂધ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરીને, ભેગા થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે મિક્સ કરો.

એક અલગ બાઉલમાં, કેકનો લોટ, બેકિંગ પાવડર અને દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો અને એકસાથે હલાવો. ધીમા તાપે મિક્સર સાથે, માખણના મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને લોટનો કોઈ સ્પેક્સ ન દેખાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે મિક્સ કરવાનું ચાલુ રાખો, બાઉલની બાજુઓ નીચે ચીરી નાખો. બેટરને તૈયાર કરેલા તવાઓમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, દરેક લગભગ 226 ગ્રામ.

20 મિનિટ માટે અથવા મધ્યમાં દાખલ કરેલ લાકડાની પીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. કેક પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

ફ્રોસ્ટિંગ બનાવવા માટે: પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં પાઉડર ખાંડ, માખણ અને કારામેલ સોસ ઉમેરો. મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે મિક્સ કરો, પછી સ્પીડ મિક્સરને 1 મિનિટ સુધી અથવા હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હાઇ પર કરો.

કેકને એસેમ્બલ કરવા માટે: કેક સ્ટેન્ડ અથવા કેક સ્પિનર ​​પર ફ્રોસ્ટિંગનો ડોલપ મૂકો અને પ્રથમ કેક લેયર ઉમેરો. કેક સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને કેકની ટોચ પર ફ્રોસ્ટિંગનો પાતળો પડ ઉમેરો.

પ્રથમ કેક લેયર પર ઉદાર માત્રામાં ફ્રોસ્ટિંગ ઉમેરો અને સમાનરૂપે ફેલાવો. કારામેલ ચટણી સાથે ઝરમર ઝરમર વરસાદ અને દરિયાઈ મીઠું સાથે છંટકાવ. ટોચ પર બીજા કેક સ્તર મૂકો, અને આ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો.

નાનો ટુકડો બટકું કોટ કેક. થોડી રચના સાથે કેકને ફ્રોસ્ટ કરો અને ઉપરથી કારામેલ સોસ ઉમેરો. દરિયાઈ મીઠું સાથે ટોચ છંટકાવ.

કેક ડોમમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્તકેકના લોટની જગ્યાએ 170 ગ્રામ (1 કપ વત્તા 1 ટેબલસ્પૂન વત્તા 1 ચમચી) કાર્બનિક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ. ગ્લુટેન ફ્રી પ્રેટઝેલ્સનો ઉપયોગ કરો.

ઘણી ઉંચાઇ350 °F પર 17 મિનિટ માટે અથવા મધ્યમાં દાખલ કરેલ લાકડાના પીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *