મેલોડ્રિપ કોલમ લોન્ચ કરી રહ્યું છે, જે રોસ્ટ મેગેઝિન દ્વારા શંકુદ્રુપ ઝીરો-બાયપાસ બ્રેવર ડેઈલી કોફી ન્યૂઝ છે.

ડીસીએન મેલોડ્રીપ કોફી બ્રુઅર

મેલોડ્રિપ કોલમ મિની ડ્રિપર. બધી તસવીરો મેલોડ્રિપના સૌજન્યથી.

મેન્યુઅલ બ્રુઇંગ સાધનો નિર્માતા મેલોડ્રીપ તે પોતાનું એક બ્રૂઅર લોન્ચ કરી રહ્યું છે, જે કોલમ નામના શંક્વાકાર તળિયા સાથેની એક પોરઓવર એસેમ્બલી છે.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ શંકુ ફિલ્ટર હોલ્ડર ધરાવે છે જે બોરોસિલિકેટ કાચના સ્તંભને સમર્થન આપે છે, બ્રુઅર બાયપાસ તરીકે ઓળખાતી અસરને દૂર કરવા માટે રચાયેલ છે, જેમાં કોફી બ્રુ બેડની બહાર પાણી પસાર થાય છે તેના વિરુદ્ધ.

મેલોડ્રિપ કોલમ મિની ડ્રિપર માટે પ્રી-ઓર્ડર આજે એક દ્વારા લોન્ચ કરવામાં આવ્યા IndieGoGo ઝુંબેશ. આ ઉપકરણ કેલિફોર્નિયાની નાની કંપનીનું બીજું ઉત્પાદન છે જે તેણે લગભગ પાંચ વર્ષ પહેલાં રજૂ કર્યું હતું.

ડીસીએન મેલોડ્રીપ ફિલ્ટર ડ્રિપર

લોકપ્રિય બ્રૂઇંગ થિયરીમાં, પાણી કે જે કોફી બેડને બાયપાસ કરે છે તે ઉકાળતી વખતે નિષ્કર્ષણમાં ફાળો આપવામાં નિષ્ફળ જાય છે, જે અસંતુલિત અને ઓછી કાર્યક્ષમ રીતે કાઢવામાં આવેલ કપ તરફ દોરી જાય છે. આનાથી વધુ સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ માટે “શૂન્ય બાયપાસ”નું વચન આપતાં નવા બ્રુઅર્સનો ઉદભવ થયો છે, જે બેરિસ્ટાને ઉકાળ્યા પછી કપને પાતળો કરવો કે નહીં તે પસંદ કરવા માટે સશક્તિકરણ આપે છે.

કોલમનું શંક્વાકાર ફોર્મેટ મોટે ભાગે ફ્લેટ-બોટમ બ્રુઅર્સમાંથી ડિઝાઇન પ્રસ્થાનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેણે આ બિંદુ સુધી શૂન્ય-બાયપાસ પ્લેઇંગ ફિલ્ડને વસાવી દીધું છે. આ ક્ષેત્રના અગ્રદૂતમાં ફ્લેટ-બોટમનો સમાવેશ થાય છે ટ્રાઇકોલેટ બ્રુઅર જે 2018 માં ઑસ્ટ્રેલિયામાંથી ઉભરી આવ્યું હતું અને માર્ચ 2021 માં માર્કેટમાં આવતા મોટા નેક્સ્ટ લેવલ બ્રૂઅર. સ્પેનિશ પેપર ફિલ્ટર-મેકર સિબારીસ્ટ તેના ફાસ્ટ ફ્લેટ ફિલ્ટર્સની બાયપાસ-ઘટાડતી પ્રોપર્ટીઝનો ઉલ્લેખ કર્યો છે જે આ વર્ષના જાન્યુઆરીમાં શરૂ થયો હતો.

કોલમમાં, કાચના સ્તંભ અને ફિલ્ટર ધારકની વચ્ચેનો એક ભાગ જેને ફિલ્ટર રિંગ કહેવાય છે તે શૂન્ય-બાયપાસ અસર માટે કાચને કાગળની સામે સીલ કરે છે. મેલોડ્રિપના સ્થાપક રે મુરાકાવાના જણાવ્યા અનુસાર, શંકુ બ્રુઅરની ફ્લો લાક્ષણિકતાઓને જાળવી રાખીને, કોલમના પાયામાંની શિખરો શૂન્ય-બાયપાસ અસરને જાળવી રાખવા માટે પણ ઑપ્ટિમાઇઝ કરવામાં આવી છે.

ડીસીએન મેલોડ્રીપ બ્રુઅર કોફી

“મૂળ શંકુદ્રુપ ડ્રિપર્સનો હેતુ ઘર વપરાશકારો માટે મફત વહેતી નેલ-ડ્રિપ/ક્લોથ ફિલ્ટર પદ્ધતિઓને સરળ બનાવવાનો હતો, તેથી ઘણા શંકુદ્રુપ ડ્રિપર્સની આંતરિક પાંસળી નીચેથી ઉપર સુધી વિસ્તરેલી હોય છે જેથી મોટા પફી બ્લૂમ્સ અને મોટા ડોઝ માટે બાજુની પ્રવાહી પ્રવાહની મંજૂરી મળે. +25g) જે શરૂઆતના દિવસોમાં પ્રમાણભૂત હતા,” મુરાકાવાએ તાજેતરમાં DCN ને ઇમેઇલ દ્વારા જણાવ્યું હતું. “નાના સિંગલ-સર્વ ડોઝ અને હળવાથી ભારે સુધીની વિવિધ પ્રકારની રેડવાની શૈલીઓ માટે એક દાયકાને ઝડપી આગળ વધો, ઘણા પરંપરાગત ડ્રિપર્સની આ મુક્ત વહેતી ડિઝાઇન તમામ ઉકાળવાની જરૂરિયાતો માટે આદર્શ નથી.”

મૂળ મેલોડ્રિપ ઉપકરણનું ધ્યાન પાણીના પ્રવાહને પાણીના મેદાનમાં કેવી રીતે ઉશ્કેરે છે તે વધુ ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે પોરઓવર કેટલમાંથી પાણીના પ્રવાહને નિયંત્રિત કરવાનો છે. કોલમનો ઉપયોગ મેલોડ્રિપ ટૂલ સાથે અથવા તેના વગર કરી શકાય છે.

ડીસીએન મેલોડ્રીપ કોલમ કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ

મુરાકાવાએ જણાવ્યું હતું કે, “કોલમની સાંકડી ચેમ્બર પ્રમાણમાં ઊંચી અને જાડી સ્લરી બનાવે છે, જે સુપર ક્લીન કપ માટે સ્લરી ફિલ્ટરેશનમાં સુધારો કરે છે, શંકુદ્રુપ ડ્રિપરની જેમ,” મુરાકાવાએ જણાવ્યું હતું. “કોલમ મેલોડ્રિપ વિના પ્રમાણભૂત ડ્રિપર કરતાં વધુ સ્વચ્છ છે, જો કે રેડવાની અને પરકોલેશન દરમિયાન સ્થિર સ્લરી જાળવવા માટે મેલોડ્રિપનો ઉપયોગ કરવાથી સ્વાદની સ્પષ્ટતા અને નિષ્કર્ષણમાં વધારો થશે.”

કોલમ મિની ડ્રિપરના પેપર ફિલ્ટર્સનું નાનું કદ પણ ઇરાદાપૂર્વક છે. એક અથવા બે ઉકાળેલા કપ માટે લગભગ 12 થી 30 ગ્રામ કોફીની માત્રાને સમાયોજિત કરતી વખતે, કોલમના પેપર ફિલ્ટરમાં તુલનાત્મક કદના બ્રૂઅર્સમાં વપરાતા કાગળના લગભગ અડધા જથ્થાનો સમાવેશ થાય છે.

“અમારી પસંદગીની કપ પ્રોફાઇલ ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણમાં અત્યંત સ્વાદની સ્પષ્ટતા છે, અને કોલમ તે દ્રષ્ટિને પ્રતિબિંબિત કરે છે,” મુરાકાવાએ કહ્યું. “કોલમની નો-બાયપાસ ડિઝાઇન ફિલ્ટરેશન માધ્યમને ધ્યાનમાં લીધા વિના કામ કરે છે, પરંતુ અમારા ડિઝાઇન નિર્ણયો ટકાઉપણું સાથે સ્વાદ અને નિષ્કર્ષણ સંભવિતતા પર કેન્દ્રિત હતા. આનો અર્થ એ નથી કે અમે ફરીથી વાપરી શકાય તેવા ફિલ્ટર વિકલ્પ સાથે પ્રયોગ કરી રહ્યા નથી, તેમ છતાં.”

ડીસીએન મેલોડ્રીપ કોલમ પેપર ફિલ્ટર

પ્રમાણભૂત શંક્વાકાર પોરઓવર ફિલ્ટરની તુલનામાં મેલોડ્રિપ કોલમ ફિલ્ટર (જમણે).

કોલમની રિંગ-અને-કૉલમ એસેમ્બલી અન્ય પોરઓવર બ્રૂઅર સાથે પણ સુસંગત છે, કંપનીના જણાવ્યા મુજબ.

મુરાકાવાએ કહ્યું, “અમે હાલમાં સુસંગત ડ્રિપરનું પરીક્ષણ કરી રહ્યા છીએ તેથી અમે બજારમાં શ્રેષ્ઠ ફિટ ડ્રિપર્સની સૂચિ પ્રદાન કરીશું.”

ક્રાઉડફંડિંગ ઝુંબેશ દ્વારા પ્રી-ઓર્ડર કરાયેલ કોલમ બ્રુઅર્સ હાલમાં ઉનાળા 2023 માં ગ્રાહકોને મોકલવાની અપેક્ષા છે. કોલમ માટે અંદાજિત છૂટક કિંમત આશરે $75 હશે, જેમાં 25 ફિલ્ટર્સનો સમાવેશ થાય છે.


શું તમારા કોફી વ્યવસાયમાં શેર કરવા માટે સમાચાર છે? DCN ના સંપાદકોને અહીં જણાવો.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *