રજાઓ માટે 10 ઝીરો ફૂડ વેસ્ટ ટીપ્સ

માઇન્ડફુલ પ્રેપ, મનોરંજન અને અવશેષો સહિત ઝીરો ફૂડ વેસ્ટ હોલિડે માટે 10 સરળ કિચન ટીપ્સ.

આઈઆ પોસ્ટમાં આવરી લેવા માટે ઘણું બધું છે, તો ચાલો સીધા જ અંદર જઈએ.

આજે હું FAO સાથે જોડાઈ રહ્યો છું, WFP અને વિશ્વભરની અન્ય ઘણી સંસ્થાઓ ખાદ્ય નુકશાન અને કચરા અંગે જાગૃતિના બીજા વાર્ષિક આંતરરાષ્ટ્રીય દિવસની ઉજવણી કરે છે. તમારા ખોરાકનો કચરો ઘટાડવો એ સૌથી વધુ એક છે અસરકારક ક્રિયાઓ તમે આબોહવા પરિવર્તન સામે લડવામાં મદદ કરી શકો છો.

રજાઓ ઝડપથી નજીક આવી રહી હોવાથી, હું ભોજનના આ સમયની આસપાસ ખોરાકની ખોટ અને કચરો ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે પુષ્કળ સક્ષમ ઉકેલોની રૂપરેખા આપવા માંગુ છું. જ્યારે 811 મિલિયન લોકો દરરોજ રાત્રે ભૂખ્યા સૂઈ જાય છે, ત્યારે તમામ ખોરાકનો 1/3 ભાગ ખોવાઈ જાય છે અથવા વેડફાઈ જાય છે.

રજાઓ માટે આ ઝીરો ફૂડ વેસ્ટ ટિપ્સ સરળ છે, પગલાં લેવા યોગ્ય પગલાં તમે આગામી થોડા મહિનામાં તમારા પોતાના રસોડામાં લઈ શકો છો. – અને તેનાથી આગળ.

1. આવેગ ખરીદી ટાળવા માટે ભોજન યોજના

રજાઓની આસપાસ ખાદ્યપદાર્થોના બગાડ માટે ઓવર-શોપિંગ એ સૌથી મોટો ગુનેગાર છે. સ્ટોર્સ તમારા મોસમી મનપસંદ જેમ કે ફ્રુટકેક અને બ્લુ ચીઝનો સ્ટોક કરે છે, અને ખેડૂતોના બજારો સ્થાનિક ઉત્પાદનના મેઘધનુષ્યને ગૌરવ આપે છે.

પ્રામાણિક રસોઈયા ભોજન યોજના બનાવે છે, ખરીદીની સૂચિ લખે છે અને ફક્ત આવશ્યક વસ્તુઓ સાથે ઘરે આવે છે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે શક્ય છે!

ક્રિસ્ટીન ટિઝાર્ડ ઓફ ઝીરો વેસ્ટ કિચન અને લેખક વધુ રાંધો, ઓછો બગાડો સંમત:

ઘરમાં ખોરાકનો બગાડ કરવામાં સૌથી મોટો ફાળો એ છે કે અતિશય ખરીદી અથવા આવેગ ખરીદી, અને આ ખાસ કરીને રજાઓમાં સાચું છે. વાસ્તવમાં તમે કેટલા ખોરાકમાંથી પસાર થશો તેના વિશે ધ્યાન રાખો અને તમને જે જોઈએ છે તે જ ખરીદવા માટે સખત પ્રયાસ કરો. ક્લેમેન્ટાઇન્સનું તે બોક્સ કદાચ સસ્તું છે પરંતુ જો તેમાંથી અડધું ખાય તે પહેલાં ખરાબ થઈ જાય તો નહીં.

2. અતિથિ સૂચિને ધ્યાનમાં લો

એક પેકન પાઇ કે બે? તમારું મેનૂ બનાવતી વખતે સાવચેતીપૂર્વક આયોજન કરવાથી રજાઓમાં બગાડવામાં આવતા ખોરાકની માત્રામાં ફરક પડી શકે છે. તમે ખરીદી કરો તે પહેલાં તમારા અતિથિઓની સૂચિની પુષ્ટિ કરો. પછી તમારી 4, 8, 10 કે તેથી વધુ પાર્ટી માટે જરૂરી હોય તેટલું જ રાંધવાની યોજના બનાવો.

અહીંથી પ્રારંભ કરો: પાર્ટીનું આયોજન: 10 પ્રશ્નો જે તમારા મેનૂને વ્યાખ્યાયિત કરવામાં મદદ કરે છે

3. રસોડામાં આફતો ટાળવા માટે અજમાવી અને સાચી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો

એકદમ સીધું લાગે છે. હવે જો વધુ લોકો હોશિયાર બને તો જ! મને ગમે છે કે તમારામાંથી ઘણા મારા સિમ્પલ રોસ્ટ તુર્કી માટે પાછા ફરે છે. તે દરેક વખતે એક સફળતાની વાર્તા છે.

4. ટ્રેન્ડી રેસિપીને બદલે ફેમિલી ફેવરિટ રાંધો

ફેન્સી ફૂડ મેગેઝિનમાં હોલિડે સ્પ્રેડ જેટલો સુંદર લાગે છે, શું તે તમારા લોકો માટે ખરેખર શ્રેષ્ઠ છે? હું કહું છું કે ફૂડ ટ્રેન્ડને છોડી દો અને તમારા મનપસંદને સર્વ કરો, જેમ કે આ દિલાસો આપતા છૂંદેલા બટાકા. હું ખાતરી આપું છું કે જો તમે કરો છો તો તમારી પાસે કોઈ ખોરાકનો બગાડ થશે નહીં!

5. મેનુ બનાવો – અને પછી એક વાનગી દૂર કરો

મોટા ડિનર માટે (થેંક્સગિવિંગ, નાતાલના આગલા દિવસે), મેનુ પ્લાનમાંથી એક કે બે વાનગીઓને ટ્રિમ કરો. તમારી પાસે હજુ પણ પૂરતું હશે. મારા પર ભરોસો કર.

એની-મેરી બોન્યુ ઓફ ઝીરો વેસ્ટ રસોઇયા અને ઝીરો વેસ્ટ રસોઇયા કુકબુક સંમત થાય છે:

મને રજાઓમાં રાંધવાનું ગમે છે અને તેથી સામાન્ય રીતે, હું અમારા મોટા ભોજન માટે એક સુંદર મોટું મેનૂ લઈને આવું છું. પછી મેં મારી સૂચિમાંથી તેમાંથી ઓછામાં ઓછી બે વાનગીઓ કાપી. અને જ્યારે હું ઘટકોની ખરીદી કરું છું, ત્યારે હું ધ્યાનમાં રાખું છું કે કારણ કે હું સામાન્ય કરતાં વધુ વાનગીઓ પીરશ, મારા જમનારા દરેકના નાના ભાગો ખાશે. થેંક્સગિવીંગ વખતે પણ, તમે તમારી પ્લેટ પર એટલું જ ફિટ કરી શકો છો.

6. સંપૂર્ણપણે કચરો મુક્ત ભોજનનો વિચાર કરો

સ્ક્રેપ્સ સાથે રાંધવા માટેની કેટલીક ટિપ્સ સાથે અહીં એક નમૂનો ઝીરો-વેસ્ટ થેંક્સગિવિંગ મેનૂ છે. એક સંપૂર્ણ ઉદાહરણ હર્બ સાલસા સાથે મારા અનાજ અને ગ્રીન્સ-સ્ટફ્ડ સ્ક્વોશ હશે.

તે હાર્દિક પ્રાચીન અનાજ અને પૌષ્ટિક શિયાળાની ગ્રીન્સની શાકાહારી મુખ્ય વાનગી છે; ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઓછો કરવા અને બચેલા પદાર્થોનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માટે રચાયેલ રેસીપી.

7. સૂપ સર્વ કરો

શાકભાજીના ડ્રોઅરમાં સ્ક્રેપ્સનો ઉપયોગ કરવાની મોસમી સૂપ એક અદ્ભુત રીત છે. મહત્તમ સ્વાદ માટે હોમમેઇડ વેજીટેબલ સ્ટોકથી શરૂઆત કરો, પછી બટરનટ અને એપલ સૂપને લીક્સ અથવા ક્રીમી ગાજર આદુ સાથે ઉકાળો.

પીએસ: તમારા ટર્કીના શબ સાથે સ્ટોક બનાવો અને મારી ચિકન નૂડલ સૂપ રેસીપીની મોટી બેચને ઉકાળો.

8. ફ્રિજ મેનેજમેન્ટની પ્રેક્ટિસ કરો

તેથી તમારી પાસે છત પર જંગલી ચોખાના ભરણ, સૂપ, પાઇ કણક અને સૂર્યની નીચે બીજું બધું ભરેલું ફ્રિજ છે. ફક્ત ફ્રિજ મેનેજમેન્ટની ફાઇન આર્ટની પ્રેક્ટિસ કરવાથી તમે કોઈપણ અને તમામ ખાદ્યપદાર્થોનો બગાડ ટાળી શકશો.

અહીંથી પ્રારંભ કરો: મનોરંજન કરતી વખતે રેફ્રિજરેટરની સંગ્રહ ક્ષમતા વધારવાની 8 રીતો. પછી અંદર અને બહાર જે બધું જાય છે તેનો ટ્રેક રાખો.

9. તમારા બચેલાને પ્રેમ કરો

બચેલાને સ્પષ્ટ, હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો જેથી તમે એક નજરમાં જોઈ શકો કે તમારી પાસે શું છે. પછી વિચાર ક્ષમતા વધારો અને તમારી જાતને સ્પષ્ટ (ટર્કી સેન્ડવીચ) સુધી મર્યાદિત કરશો નહીં!

નવી અને અલગ અલગ રીતે વિચાર કરો કે તમે મારી મદદથી તે બચેલાઓને ખેંચી શકો છો બાકીનું Pinterest બોર્ડ. ઉદાહરણ તરીકે, બચેલા સ્ટફિંગને ક્રાઉટનમાં ફેરવો, શેકેલા બીટને વાઇબ્રન્ટ ડીપમાં પ્યુરી કરો અથવા મારા વિન્ટર સલાડ (ઉપર)માં ટર્કી ઉમેરો.

જો તમારી પાસે ખરેખર ઘણા બધા બચેલા હોય, તો તેને બોક્સ અપ કરો અને મિત્ર સાથે ભોજન શેર કરો.

ના તારા મેકેના ઝીરો વેસ્ટ કલેક્ટિવ અને આગામી લેખક કચરાપેટી ન બનો સંમત:

તમારા બચેલા ખોરાક માટે આયોજન કરીને રજાઓમાં તમારા ખોરાકનો બગાડ ઓછો કરો. જો તમારી પાસે મહેમાનો હોય તો તમે તમારા પ્રિયજનો સાથે સરળતાથી બચેલી વસ્તુઓ ઘરે મોકલી શકો છો, તમને રસોઈ બનાવવાનું મન ન થતું હોય તેવા દિવસ માટે વધારાની વસ્તુઓ ફ્રીઝ કરી શકો છો અને કચરો ટાળવા માટે પછીના દિવસોમાં બચેલા ખોરાકમાંથી નવું ભોજન બનાવવાનો આનંદ માણી શકો છો!

હોલિડે ફૂડના કચરાને ઘટાડવા માટે આપણે જે સૌથી મોટી વસ્તુ કરીએ છીએ તે એ સુનિશ્ચિત કરવાનું છે કે બાકી રહેલું ફ્રિજમાં ન પડી જાય. જ્યારે હું તેમને સંપૂર્ણપણે અલગ વસ્તુમાં ફેરવી શકું ત્યારે હું બચેલા વસ્તુઓ સુધી પહોંચવાની શક્યતા વધારે છું. માત્ર નાળિયેરના દૂધના ડબ્બા અને થોડી કરી પાવડર સાથે, શેકેલા શાકભાજીને ક્રીમી સૂપમાં ભેળવવામાં આવે છે. ગઈકાલના શેકેલા બટાકા ક્રિસ્પી હેશ બ્રાઉન્સ બની ગયા છે; સ્વાદિષ્ટ ગ્રીન્સ સૂપમાં ભળી જાય છે. નવું શું છે તે જૂના કરતાં વધુ રોમાંચક છે!

#StopThe Waste

હું WFP સાથે ભાગીદારી કરી રહ્યો છું અને તેમની સાથે જોડાઈ રહ્યો છું #StoptheWaste ઝુંબેશ ઑક્ટોબર મહિનામાં ઓછા ખોરાકનો બગાડ કરવાનો સંકલ્પ છે, કારણ કે અમે 16 ઑક્ટોબરના રોજ વિશ્વ ખાદ્ય દિવસ તરફ દોરીએ છીએ.

તેથી તે રવિવાર હોય કે થેંક્સગિવિંગ સોમવાર હોય, હું ખાતર અને કચરામાં શું ફેંકીશ તેની કાળજી રાખીશ.

તમે ઓછા ખોરાકનો બગાડ કરીને ભૂખ સામે લડવામાં મદદ કરી શકો છો અને તે હકારાત્મક પ્રેક્ટિસમાંથી તમારી બચતને યુનાઈટેડ નેશન્સ વર્લ્ડ ફૂડ પ્રોગ્રામ દ્વારા જેની સૌથી વધુ જરૂર હોય તેવા લોકો માટે જીવનરક્ષક ખોરાકમાં ફેરવી શકો છો.

#StoptheWaste ને મદદ કરવા WFP પર મારી સાથે અને અમારા મિત્રો સાથે જોડાઓ! ચાલો સાથે મળીને વધુ સારું કરવા કટિબદ્ધ થઈએ.

આ ચાર પ્રેરણાદાયી મહિલાઓ, ક્રિસ્ટીન, એની-મેરી, તારા અને મેગીનો ખૂબ ખૂબ આભાર, તેઓનું જ્ઞાન અમારી સાથે શેર કરવા બદલ. તેઓ પ્રમાણમાં યુવાન ઝીરો વેસ્ટ ચળવળમાં ખરેખર અગ્રણી છે.

તમે રજાઓમાં ખોરાકનો બગાડ કેવી રીતે ટાળશો? ટિપ્પણીઓમાં તમારી ટીપ્સ શેર કરો!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *