વધુ સારું બીન સલાડ કેવી રીતે બનાવવું – રાંચો ગોર્ડો

છાપો

સલાડ

અહીં સ્ટીવની સલાડની કેટલીક ટીપ્સ છે:

  • મેં જોયું છે કે મારા લેટીસને ધોવાથી, તેને કાંતવાથી અને પછી તેને સ્વચ્છ ચાના ટુવાલમાં ફેરવવાથી લીલોતરી વધુ તાજી રહે છે. હું રોલને રબર બેન્ડથી લપેટી લઉં છું અને પછી તેને લેબલવાળી પેઇન્ટરની ટેપથી ચિહ્નિત કરું છું.
  • હું રોટલીનો છેડો સાચવું છું, તેના ટુકડા કરું છું અને પછી તેને મારા ઓવનમાં સૂકવવા દઉં છું. સૂકી બ્રેડનો ટુકડો લઈને તેને મારા મોર્ટારમાં નાખીને પીરસતા પહેલા તેને સલાડ પર છંટકાવ કરવાથી કચુંબરને વધુ નોંધપાત્ર બનાવવામાં મદદ મળે છે.
  • મને બીનનો સૂપ ગમે છે તેટલો હું સલાડમાં પસંદ કરતો નથી. ખાતરી કરો કે તમારા કઠોળ સારી રીતે ડ્રેઇન થયેલ છે. જલદી તમને શાહી લાગે, તમારા કઠોળને અમુક પ્રકારના ઓસામણીમાં તાણવા દો કારણ કે તમે બાકીના ઘટકો બનાવો છો. બીન સૂપ સાચવો, જોકે!
  • હું આળસુ છું અને વધુ વાનગીઓ સાફ કરવા માંગતો નથી. તેથી મને સલાડના બાઉલમાં ડ્રેસિંગ બનાવવું ગમે છે, તેમાં ઘટકો ઉમેરો અને પછી ટોસ કરો. હું સામાન્ય રીતે મીઠું અને લસણથી શરૂઆત કરું છું, તેને મેશ કરું છું, અને પછી સરકો ઉમેરો અને અંતે ઓલિવ તેલમાં ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝીંકું છું. કેટલીકવાર હું સરસવ ઉમેરું છું. ઘણી વાર હું નથી કરતો. મને એ જ ક્રમમાં મારા મોર્ટાર અને પેસ્ટલથી ડ્રેસિંગ બનાવવાનું પણ ગમે છે. તે સુંદર રીતે emulsifies. મારી પાસે કેરેરા, ઇટાલીમાંથી એક અદ્ભુત માર્બલ મોર્ટાર છે. તે સુંદર છે પરંતુ તે ભારે છે તેથી મોટે ભાગે હું સ્પેનથી મારા સિરામિક મોર્ટારનો ઉપયોગ કરું છું. તે અલગ રીતે સુંદર છે અને વહન કરવા અને સાફ કરવા માટે ખૂબ સરળ છે.
  • વર્ષોના ડર પછી, મેં સ્લાઇસિંગ માટે મારી મેન્ડોલિનને સ્વીકારી છે. ચેટ કરશો નહીં અને બ્લેડ પરથી તમારી આંખો ન લો, પછી ભલે તમે ગમે તેટલા આત્મવિશ્વાસ અનુભવતા હોવ. મૂળા અને સેલરી જેવા ઉત્તમ ટેક્ષ્ચર શાકભાજીનો પુરસ્કાર છે.
  • જો તમે તમારી કાતરી (અથવા સમારેલી) મૂળાને મીઠાના પાણીમાં પલાળી દો છો, તો તે લગભગ માખણ જેવું સ્વાદ લે છે. જો કે, થોડા કલાકોથી વધુ નહીં, અથવા તેઓ મુલાયમ થઈ જાય છે.
  • જંગલી ચોખા અને કટ-અપ ઝોકોનોસ્ટલ સાથેનું ઓરડાના તાપમાને કચુંબર એક સુંદર અને સરળ વસ્તુ છે. અખરોટ, સફેદ કઠોળ, મેસેરેટેડ ટામેટાં, અને અતિ-પાતળા મૂળાના ટુકડા અને તમારું મનપસંદ ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને તમે તૈયાર છો. તે મહાન અવશેષો પણ બનાવે છે.


← જૂની પોસ્ટ

નવી પોસ્ટ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *