વિલ્ફા ફરી પ્રયાસ કરે છે » કોફીગીક

તે 2013 છે. વિશ્વ વિખ્યાત (અને ખૂબ જ ધ્રુવીકરણ પણ) ટિમ વેન્ડેલબો, ધ 2004 વર્લ્ડ બરિસ્ટા ચેમ્પિયન અને બહુવિધ વખત નોર્ડિક રોસ્ટિંગ ચેમ્પિયન, વિશ્વને જાહેર કર્યું કે તે નોર્વેમાં નામની કંપની સાથે કામ કરે છે. વિલ્ફાનવી ઓટો ડ્રિપ કોફી મેકર ડિઝાઇન કરી રહ્યા છીએ. વિલ્ફા એ સ્કેન્ડિનેવિયામાં જાણીતી બ્રાન્ડ છે, જે જુસરથી લઈને બ્લેન્ડર સુધીના નાના ઉપકરણોની શ્રેણીને ડિઝાઇન અને ઉત્પાદન કરે છે; ખરેખર તેઓ સ્કેન્ડિનેવિયાના બ્રેવિલે જેવા છે. 2013 માં, તેઓએ વેન્ડેલબો અને વિવિધ નોર્ડિક બરિસ્ટા ઇવેન્ટ્સ સાથે મળીને કોફી વિશે ખરેખર ગંભીર બનવાનું નક્કી કર્યું.

2014 સુધીમાં, તે મશીન વિલ્ફા પ્રિસિઝન કોફી મેકર તરીકે ઉત્તર અમેરિકાના કિનારા પર પહોંચ્યું હતું, જે ફક્ત વિલિયમ્સ સોનોમા દ્વારા આયાત અને વેચવામાં આવ્યું હતું (અહીં એક એકમ માટે તેમના વેચાણ પૃષ્ઠનું Archive.org કેપ્ચર). ઑનલાઇન માર્કેટિંગ દબાણ પ્રભાવશાળી હતું. વેન્ડેલબોએ તેના વિશે બ્લોગ કર્યો અને તેનું માર્કેટિંગ કર્યું. તે સમયના કેટલાક અગ્રણી કોફી બ્લોગર્સને મશીનને હકારાત્મક રીતે લખવા માટે ચૂકવણી કરવામાં આવી હતી. વિલ્ફાએ પોતે પણ વિલ્ફા પ્રિસિઝનની આસપાસ એક વેબસાઈટ બનાવી છે જેણે મશીનને ખાસ પ્રોત્સાહન આપ્યું ન હતું, પરંતુ નોર્ડિક કોફી કલ્ચર વિશે વેક્સિંગ કાવ્યાત્મક, વિલ્ફા પ્રિસિઝનને તે ખ્યાલમાં ખૂબ જ ચુસ્તપણે ફિટ કરે છે. અને વિલિયમ્સ સોનોમાએ પોતે જ્યારે મશીન રજૂ કર્યું ત્યારે તેના માટે એક વિશાળ માર્કેટિંગ દબાણ કર્યું.

વિલ્ફા પ્રિસિઝન મોડલ જે વિલિયમ્સ સોનોમાએ 2014 માં યુએસએમાં આયાત કર્યું હતું.

2015 માં, મેં વિલિયમ્સ સોનોમા (WS) ખાતે મારી પાસે રહેલા એક આંતરિક વ્યક્તિનો સંપર્ક કર્યો અને પરીક્ષણ અને સમીક્ષા માટે CoffeeGeek પર મોકલવા માટે વિલ્ફા પ્રિસિઝન માટે કહ્યું. મારા સંપર્કે મને પાછો બોલાવ્યો (તે સમય માટે અસામાન્ય – તેઓ સામાન્ય રીતે ફક્ત ઇમેઇલ કરશે) અને મને ફોન પર કહ્યું “તમે આ મશીનનું પરીક્ષણ કરવા માંગતા નથી. અમે તેને બંધ કરવાની પ્રક્રિયામાં છીએ અને અમારા બાકીના સ્ટોકને ઓવરસ્ટોક ચેનલો પર ઉતારીશું. તેમાં ઘણી સમસ્યાઓ છે.”

અને ખાતરી કરો કે થોડા સમય પછી, WS એ પ્રિસિઝનનું વેચાણ કરવાનું બંધ કરી દીધું, અને ઉત્પાદનની સેવા કરવાનું પણ બંધ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. બાકીનો સ્ટોક એમેઝોન અને યુ.એસ.માં અન્ય ઓવરસ્ટોક બ્લોઆઉટ વેબસાઇટ્સ પર સમાપ્ત થયો, રિટેલમાં 80% સુધીની છૂટ ઓફર કરવામાં આવી રહી છે. પછી એક પછી એક, બધી ફેન્સી પ્રમોશનલ સામગ્રી અને વિલ્ફા પ્રિસિઝનના બ્લોગિંગ ઉલ્લેખો અદૃશ્ય થઈ ગયા. વેન્ડેલબોએ 2016 સુધીમાં યુ.એસ. મોડલ વિશેની તમામ સામગ્રીને તેના પોતાના બ્લોગમાંથી પણ ખેંચી લીધી હતી. તમને ઓરિજિનલ મશીન વિશે હવે ઓનલાઈન વધુ જોવા મળશે નહીં, તેના પર દૈનિક કોફી ન્યૂઝના પરિચય લેખ માટે સાચવો અને એમેઝોન પર ઘણી બધી 1 સ્ટાર સમીક્ષાઓ. વિલ્ફાએ પોતે બ્રુઅર માટે તેમની યુએસ વેબસાઇટ છોડી દીધી (તે હજુ પણ ચાલુ છે આ લેખન મુજબ). મશીન વિશે જૂના કોફીગીક ફોરમમાં કેટલાક કઠોર થ્રેડો પણ હતા.

શા માટે આવી અદભૂત નિષ્ફળતા? આ તે શબ્દ છે: નિષ્ફળતા: યુએસએમાં પ્રિસિઝનનો નિષ્ફળતાનો દર ઊંચો હતો, જે મુખ્યત્વે AC સંચાલિત પંપ સાથે સંબંધિત છે. હા, વિલ્ફા કોફી ઉત્પાદકો બધા પંપ પર ચાલે છે (વિશિષ્ટ ડિઝાઇન કારણોસર, નવા વિલ્ફા મશીન પરના અમારા આગામી પ્રથમ દેખાવમાં દર્શાવેલ છે), તેથી પંપ વિના, તે DOA છે. અને જો પંપ કામ કરે છે, તો બ્રુઅરમાં અન્ય નિષ્ફળતાના બિંદુઓ પોપ અપ થાય છે, જેમાં મશીનની આંતરિક કામગીરીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા એલ્યુમિનિયમ સાથેના મુદ્દાઓ, કોફી કેરાફે કેવી રીતે અલગ થશે અને વધુનો સમાવેશ થાય છે.

વિલ્ફા પ્રિસિઝન એક સુંદર દેખાતી મશીન હતી.

તેમ છતાં કોઈ ભૂલ કરશો નહીં: વિલ્ફા એક ટન વચન અને નવીનતાઓ સાથેનું અદભૂત સુંદર મશીન હતું જે ખરેખર અન્ય કોઈપણ ઓટો ડ્રિપ કોફી મેકર પર પેકેજ તરીકે જોવામાં આવ્યું ન હતું. તે યાંત્રિક રીતે ફ્લો રેટ પસંદ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, તે વધારાના નાના બ્રૂ (300ml હેઠળ) માટે સંપૂર્ણ નિમજ્જન બ્રુઅર પણ બની જાય છે. દૂર કરી શકાય તેવું જળાશય અદ્ભુત હતું અને આજ સુધી ઓટો ડ્રિપ બ્રુઅર્સમાં અનન્ય છે. જ્યારે મશીન કાર્યરત હતું ત્યારે બ્રુઇંગ ચેમ્બરની ઍક્સેસ: પણ અદભૂત. તે શરમજનક છે કે મૂળ પ્રિસિઝન યુએસમાં નિષ્ફળ ગયું.

ખરેખર, પ્રિસિઝન નિષ્ફળતા સાથે, વિલ્ફા યુએસએ માર્કેટપ્લેસમાંથી 2016 અને 2022 ની વચ્ચે ગાયબ થઈ ગયા (તેમના કોફી સાધનો આ બજારમાં તેમની એકમાત્ર વાસ્તવિક એન્ટ્રી હતી). વિલ્ફાએ યુરોપમાં એક સફળ કંપની તરીકે ચાલુ રાખ્યું, તેમના અન્ય તમામ નાના ઉપકરણોનું ઉત્પાદન કર્યું, પરંતુ તેમની ભૂલોમાંથી શીખીને અને નવા પ્રખ્યાત વર્લ્ડ બરિસ્ટા ચેમ્પિયન્સ (જેમ કે જેમ્સ હોફમેન જેવા) સાથે કામ કરીને તેમની ઓટો ડ્રિપ કોફી બ્રુઅર લાઇનઅપને ફરીથી એન્જિનિયર કરવા અને સુધારવામાં થોડો સમય લીધો. , જેમણે કંપની સાથે પરામર્શ કર્યો છે).

વિલ્ફા પર્ફોર્મન્સ દાખલ કરો

નવી વિલ્ફા પર્ફોર્મન્સ ઓટો ડ્રિપ કોફી મેકર; વિલ્ફા શુદ્ધ અને પુનઃવ્યાખ્યાયિત.

2019 માં, વિલ્ફાએ યુરોપમાં નવા વિલ્ફા સ્વર્ટ પરફોર્મન્સ ઓટો ડ્રિપ બ્રુઅરની જાહેરાત કરી, એક મશીન જેણે મૂળ વિલ્ફા પ્રિસિઝનની તમામ શ્રેષ્ઠ સુવિધાઓ (પસંદ કરી શકાય તેવા પ્રવાહ દર, બ્રુઇંગ જૂથને ઍક્સેસ કરવા માટે સરળ, દૂર કરી શકાય તેવા જળાશય, અદભૂત સુંદર દેખાવ અને પંપ કામગીરી), અને બધું ઠીક કર્યું – મોટું, નાનું, મિનિટ – જે ચોકસાઇ પર ખોટું હતું.

નવા પર્ફોર્મન્સ મોડલનું હવે યુરોપમાં બે વર્ષનું વેચાણ છે, અને દાવાઓ કરવામાં આવ્યા છે કે બ્રૂઅર સાથે ન્યૂનતમ વોરંટી અથવા રિપેર સમસ્યાઓ છે. તેઓને તેના પર ખૂબ વિશ્વાસ છે, તેઓને યુરોપમાં નવા મશીન પર સંપૂર્ણ 5 વર્ષની વોરંટી મળી છે.

નવા પર્ફોર્મન્સ મોડલની સ્વતંત્ર સમીક્ષાઓના માર્ગમાં ઘણું બધું આવ્યું નથી; જેમ્સ હોફમેન પણ, જેમણે વિલ્ફા સાથે પરામર્શ કર્યો છે, તેણે ફક્ત નવા મશીન માટે વિડિઓ સમીક્ષા કરી નથી; જો કે તેણે તેને તુલનાત્મક વિડિયોમાં દર્શાવ્યું છે અને તેને ઉચ્ચ ક્રમાંક આપ્યો છે.

હોફમેનનો તાજેતરનો વિડિઓ છ ઓટો ડ્રિપ કોફી ઉત્પાદકોની તુલના કરે છે.

તેણે કહ્યું, ત્યાંની કેટલીક સ્વતંત્ર સમીક્ષાઓ જેણે પ્રદર્શનના યુરોપિયન પ્રકારને જોયો છે તે ખૂબ અનુકૂળ છે.

વિલ્ફા જાણે છે કે નોર્થ અમેરિકન માર્કેટપ્લેસમાં ફરીથી પ્રવેશવું અને તેને યોગ્ય રીતે કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી યુરોપમાં બે વર્ષનાં વેચાણ અને વધુ પરીક્ષણ, એન્જિનિયરિંગ અને આયોજન પછી, કંપનીએ સત્તાવાર રીતે યુએસ માર્કેટમાં તેની સાથે ભાગીદારી કરીને તેનું વળતર શરૂ કર્યું છે. લાર્ડેરા કોફીવિલ્ફા પરફોર્મન્સના 110v સંસ્કરણના નવા વિશિષ્ટ આયાતકાર. તે આ ઉપલબ્ધ હશે પ્રારંભિક પતન $249 પર વેચાણ માટે.

અમે એક મહિનાથી વધુ સમયથી એક યુનિટનું પરીક્ષણ કરી રહ્યા છીએ, અને થોડા દિવસોમાં ખૂબ જ વ્યાપક અને વિશિષ્ટ ફર્સ્ટ લુક અપ કરીશું; ઉત્તર અમેરિકામાં પ્રદર્શનના આ 110V વેરિઅન્ટ પર તે પ્રથમ ખરેખર વિગતવાર દેખાવ હશે.

અમે લાર્ડેરાના CEO અને માલિક માઈકલ ક્રેમર સાથે 2014ના વિલિયમ્સ સોનોમા પ્રિસિઝન મોડલની સરખામણીમાં વિલ્ફા પર્ફોર્મન્સમાં શું બદલાવ અને સુધારો કરવામાં આવ્યો છે તે વિશે વાત કરી હતી.

“પંપને એસી પાવરથી ડીસી મોટરમાં બદલવામાં આવ્યો છે, જે ઘણી ઊંચી વિશ્વસનીયતા પ્રદાન કરે છે.” ક્રેમરે કહ્યું. “પ્રિન્ટેડ સર્કિટ બોર્ડ્સ (PCBs) ને પણ બદલવામાં આવ્યા છે અને નવા વિલ્ફા કોફી ઉત્પાદકો પર પ્રથમ પેઢીના બ્રુઅરની તુલનામાં ઘણી ઓછી ભૂલ દર મેળવવા માટે બાંધકામને સરળ બનાવવામાં આવ્યું છે.”

જૂની ચોકસાઇમાં પાણીની લાઇનો સાથેના મુદ્દાઓ સહિત, પ્રિસિઝનના અન્ય ભાગોને કેવી રીતે સુધારવામાં આવ્યા તે વિશે મેં પૂછ્યું. “જૂના મોડેલમાં ટ્યુબિંગમાં એલ્યુમિનિયમ હતું, જે સરળતાથી ભરાઈ જાય છે. વિલ્ફાએ ટ્યુબિંગ સિસ્ટમની અંદરના તમામ સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં બદલાવ કર્યો, જે પ્રદર્શનની વિશ્વસનીયતામાં ઘણો સુધારો કરે છે.” ક્રેમરે કહ્યું.

નવા પર્ફોર્મન્સ બ્રુઅરમાં અન્ય સુધારાઓની વાત કરીએ તો, ક્રેમર વધુ વિગતમાં ગયા: “વિલ્ફા પર્ફોર્મન્સનું એકંદર બાંધકામ અલગ (તેના મોટા ભાગના) ઘટકો માટે, પાછલી પેઢીના મશીનમાંથી શીખેલા પાઠ (વિલ્ફા) પર આધારિત છે.” ક્રેમરે કહ્યું. “ઉદાહરણ તરીકે, (પ્રિસિઝન) એલ્યુમિનિયમ હાઉસિંગમાં કોસ્મેટિક સમસ્યાઓ હતી, તેથી તેને નવા પરફોર્મન્સ મોડલમાં પ્લાસ્ટિક હાઉસિંગ સાથે બદલવામાં આવે છે, જે મેટલ શાવર આર્મ જાળવી રાખે છે. ગુંદરના ઓછા ઉપયોગ સાથે, અને રિપેર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ બનાવવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી હોવા સાથે, પ્રદર્શન અંદરથી ઘણું વ્યવસ્થિત છે. કોફી કેરાફેને ખૂબ જ સુધારેલ રેડવાની ડિઝાઇન સાથે સુધારવામાં આવે છે, અને તે એક ભાગમાં બનાવવામાં આવે છે, જ્યાં અગાઉના મોડેલના વિવિધ ભાગો એકસાથે ગુંદર ધરાવતા હતા. પરફોર્મન્સ મોડલ પર પાણીની ટાંકી પણ દૂર કરવી સરળ છે અને તેમાં નવી લોકીંગ મિકેનિઝમ છે.”

વિલ્ફાના પ્રદર્શન પર કેટલાક પ્રારંભિક વિચારો

અમે હાલમાં ઉત્તર અમેરિકામાં આવવા માટેના પ્રથમ વિલ્ફા પર્ફોર્મન્સ મોડલમાંથી એકનું પરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરી રહ્યા છીએ અને અમારો વિશિષ્ટ પ્રથમ દેખાવ થોડા જ દિવસોમાં સામે આવશે.

હું શું કહી શકું તે આ છે: મશીન, અત્યાર સુધીના એક મહિનાના મૂલ્યના પરીક્ષણમાં, ખૂબ જ દોષરહિત છે. તેથી પણ વધુ, હું વિલ્ફા પર્ફોર્મન્સનો દૈનિક ધોરણે ઉપયોગ કરવા માટે ખરેખર ઉત્સાહિત છું, અને હું એવું કહી શકતો નથી કે મોટા ભાગના ઓટો ડ્રિપ કોફી ઉત્પાદકો વિશે મેં વર્ષોથી મૂલ્યાંકન કર્યું છે. મેં મારી જાતને એવી વસ્તુઓ સાથે ટિંકરિંગ અને પ્રયોગો કરતા જોયા છે જે મેં ક્યારેય વિચાર્યું ન હતું કે હું ઓટો ડ્રિપ કોફી મેકર સાથે કરી શકું છું, જેમાં સંપૂર્ણ સંતૃપ્તિ બ્રૂઝનો સમાવેશ થાય છે, ઉકાળવાના ચક્ર દરમિયાન પ્રવાહ દરને અનુકૂલિત કરવામાં આવે છે, અને બ્રુ ચક્ર દરમિયાન ફિલ્ટર ચેમ્બરમાં કોફી સ્લરી સાથે પણ છેડછાડ કરવી.

ફિલ્ટર બાસ્કેટ હોલ્ડર પર એડજસ્ટેબલ કોલર એ વિલ્ફા કોફી બ્રુઅર્સની ઘણી નવીનતાઓ અને વિશિષ્ટ વિશેષતાઓમાંની એક છે.

જૂના વિલ્ફા પ્રિસિઝન કરતાં તે અદ્ભુત સ્કેન્ડિનેવિયન મિનિમલિસ્ટ રીતે જો કંઈપણ નવું પર્ફોર્મન્સ વધુ આકર્ષક રીતે સુંદર છે, અને આ મશીનને લગતી દરેક બાબત, પાણીના જળાશયના કામ કરવાની રીતથી લઈને કોફી કેરાફે જે રીતે રેડવામાં આવે છે, તે અદ્ભુત છે.

તેથી ટ્યુન રહો!


માર્કને કેનેડિયન, યુએસએ અને વર્લ્ડ બરિસ્ટા ચેમ્પિયનશિપ જજ તરીકે બંને સંવેદનાત્મક અને તકનીકી ક્ષેત્રોમાં પ્રમાણિત કર્યા છે, તેમજ કોફી અને એસ્પ્રેસો તાલીમમાં પ્રશિક્ષક તરીકે કામ કર્યું છે. તેણે 2001માં CoffeeGeekની શરૂઆત કરી હતી.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *