વેગન થેંક્સગિવીંગ રેસિપિ – આળસુ કેટ કિચન

જ્યારે મારી પાસે હજુ પણ ઓછામાં ઓછી ચાર નવી ઉજવણી-યોગ્ય વાનગીઓ કામમાં છે અને હું તેને 24મી નવેમ્બર પહેલા સારી રીતે બહાર પાડવાનું વચન આપું છું, ત્યારે હું આ રાઉન્ડ-અપ પોસ્ટ મારા તમામ વાચકોને સમર્પિત કરું છું જેમના વિચારો આગામી થેંક્સગિવિંગ ઉજવણી તરફ વળ્યા છે. ક્રિસમસ અથવા તે બાબત માટે કોઈપણ મોટા પારિવારિક ઉજવણીની જેમ, થેંક્સગિવિંગ ટેબલ પર કડક શાકાહારી બનવું હંમેશા સરળ નથી, પરંતુ તે તદ્દન યોગ્ય છે. ભલે તમે તમારા પોતાના મેદાન પર ઉજવણી કરી રહ્યાં હોવ, અને તેથી નિયમો બનાવો, અથવા કોઈ બીજાના ઘરે જઈ રહ્યા હોવ, તે તૈયાર રહેવું સારું છે.

આશા છે કે ટેબલની આસપાસના દરેક વ્યક્તિ પ્રાણી ઉત્પાદનો ન ખાવાની તમારી પસંદગીને આવકારશે અને આદર આપશે, પરંતુ જો તમે એટલા નસીબદાર ન હોવ તો પણ, કડક શાકાહારી ખોરાક ખાવાથી તમને વધુ સમાવવાનો અનુભવ થશે અને જેઓ અસ્વીકાર્ય છે અથવા તો પ્રતિકૂળ પણ છે તેઓને સમજાવશે. veganism કે કડક શાકાહારી ખોરાક માત્ર ખોરાક છે. તે કોઈપણ ખોરાક જેટલો જ ભરણપોષણ અને આનંદ પ્રદાન કરે છે અને ચોક્કસપણે કોઈપણ બિન-શાકાહારી તરીકે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે જે તમને કડક શાકાહારી થેંક્સગિવિંગ અનુભવને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

કેન્દ્રસ્થાને

જ્યારે ઉત્સવના ટેબલની વાત આવે છે જે પ્રાણી ઉત્પાદનોથી મુક્ત હોય ત્યારે ટેબલ કેન્દ્રસ્થાને હંમેશા સૌથી મોટો પડકાર હોય છે. અહીં ઘણી બધી શક્યતાઓ છે, પરંતુ મારી અંગત મુલાકાત પફ પેસ્ટ્રી રેપ્ડ વેગન વેલિંગ્ટન છે જેમાં સુગંધિત મશરૂમ ડક્સેલ્સના સ્તરથી ઘેરાયેલા સ્મોકી અને સેવરી ઇન્ટિરિયર છે. તે બનાવવા માટે ઝડપી નથી પરંતુ તે બનાવવું એટલું જટિલ પણ નથી. ઉપરાંત, તમે ગ્રેવી, ડક્સેલ્સ અને બીટના લોગને અગાઉથી બનાવી શકો છો (અને જોઈએ – તે તેના માટે વધુ સારું થાય છે), તેને પેસ્ટ્રીમાં લપેટી અને દિવસે બેક કરો. જો તમે ઓછા શ્રમ-સઘન પછી છો, તો શા માટે તેના બદલે જાયન્ટ વેગન સોસેજ રોલ અજમાવશો નહીં – તે અપરંપરાગત સ્પર્શ લાગે છે, પરંતુ તે ખરેખર નથી.

જો આમાંથી કોઈપણ વિકલ્પ અપીલ કરતો નથી, તો તેના બદલે નીચેની કોઈપણ વાનગીઓ વિશે શું? તેઓ ફિલિંગની શ્રેણી અને ઘણા બધા સ્વાદ અને ટેક્સચર ધરાવે છે. જો તમે મોટી ભીડમાં ઉજવણી કરવાનું આયોજન નથી કરતા, પરંતુ તેમ છતાં કોઈક રીતે આ પ્રસંગને ચિહ્નિત કરવા માંગતા હો, તો આ વ્યક્તિગત થેંક્સગિવિંગ પિથિવિયર્સ મારી પસંદગી હશે.

મુખ્ય

જો તમે પરંપરાગત ‘માંસ’ અને બે શાકાહારી ભોજન જેવા ઓછા ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો કેસરોલ શૈલીની મોટી વાનગી બનાવવા અને દરેકને અંદર આવવા માટે આમંત્રિત કરવા વિશે શું?

અથવા જો થેંક્સગિવિંગ ભોજનની તૈયારી તમને કમકમાટી આપે છે, તો સાંપ્રદાયિક ભોજન વિશે કેવું કે જેમાં તમે તમારા બધા સાથી જમનારાઓને તમારી સાથે ભોજન બનાવવા માટે દોરો છો!?!? છેવટે, બધાએ ખાવું પડશે, ખરું ને? ઉદાહરણ તરીકે, તમામ પ્રકારના ડમ્પલિંગ બનાવતી વખતે આ પ્રકારનું મજૂર વિભાજન ખૂબ જ સરળતાથી પ્રાપ્ત થાય છે. અમે મિત્રો સાથે એકવાર ક્રિસમસ માટે તે કર્યું અને તે ખૂબ જ આનંદદાયક હતું – 200 થી વધુ પિરોગી એકસાથે ગપસપ કરતી વખતે અને મલ્ડ વાઇન પીવી એ ભોજન કરતાં પણ વધુ યાદગાર હતું – સંભવતઃ કારણ કે તમારા ડમ્પલિંગ બનાવવાની ગુણવત્તા વધુ બગડતી હોય તેવું લાગે છે. પીવો 😉

બાજુઓ

તમે સ્વાદિષ્ટ બાજુઓનો સમૂહ તૈયાર કરવામાં અને સાચા સ્વાદ અને ટેક્સચરના વિસ્ફોટ માટે તેમને એકબીજા સાથે જોડવામાં ક્યારેય ખોટું ન કરી શકો. ઘણા બધા વિકલ્પો છે, બધા ચક્કર અને અનિર્ણાયક ન થવું મુશ્કેલ છે. આવતા અઠવાડિયે મારી સ્લીવમાં વધુ ત્રણ સ્વાદિષ્ટ બાજુઓ છે, પરંતુ તે દરમિયાન અહીં એક સમૂહ છે જે તમને ગમશે.

સલાડ

તમને આટલા બધા સમૃદ્ધ ખોરાકની વચ્ચે કંઈક લીલું અને ભચડ ભરેલું જોઈએ છે, પરંતુ તે કંટાળાજનક હોવું જરૂરી નથી. અહીં મારા કેટલાક મનપસંદ છે…

પાઈ

જો તમે ભોજન સમાપ્ત કરવા માટે પરંપરાગત પાઇની પાછળ છો, તો અહીં વાનગીઓનો સમૂહ છે જે તમે તપાસવા માગો છો. પેકન પાઇ અને એપલ પાઇ મારા અંગત મનપસંદ છે અને હું તે વર્ષના કોઈપણ સમયે મેળવી શકું છું…

અન્ય શેરિંગ મીઠાઈઓ

જો પાઈ તમારી વસ્તુ નથી – તમે પણ કોણ છો!? – તો કદાચ તમારી શેરીમાં ખાટું, વૈભવી બ્રાઉનીઝની ટ્રે અથવા એએ તિરામિસુ વધુ હોઈ શકે? અહીં મારા કેટલાક અંગત મનપસંદ છે…

વ્યક્તિગત મીઠાઈઓ

જો તમે ઉત્સુક બેકર નથી, અથવા કદાચ નાના જૂથમાં ઉજવણી કરી રહ્યાં છો, તો વ્યક્તિગત મીઠાઈ વધુ યોગ્ય હોઈ શકે છે.

નાસ્તો

મને પૂરેપૂરી ખાતરી છે કે તમને કોઈ નાસ્તાની જરૂર પડવાની શક્યતા નથી, પરંતુ અહીં થોડાક વિચારો છે…

હું આશા રાખું છું કે તમે આ સરળ રાઉન્ડ-અપનો આનંદ માણશો અને તે તમારા માટે થેંક્સગિવિંગ ભોજનના કેટલાક વિચારોને ઉત્તેજિત કરશે અને જો તમને આમાંથી કોઈપણ વાનગીઓ વિશે કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો મને Instagram અથવા Facebook પર સંપર્ક કરો અથવા રેસીપી હેઠળ ટિપ્પણી મૂકો અને હું મેળવીશ. હું શક્ય તેટલી વહેલી તકે તમારી પાસે પાછો ફરું.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *