શા માટે કોફી સ્પર્ધાઓમાં ભાગ લેવો તે યોગ્ય છે

કોફી સ્પર્ધામાં ન્યાયાધીશો એક ટેબલની આસપાસ ભેગા થયા.  એક માણસ ક્લિપબોર્ડ ધરાવે છે.

તમારા કમ્ફર્ટ ઝોનની બહાર જવું, પછી ભલેને હરીફાઈ કરવી, અવલોકન કરવું કે સ્વયંસેવક હોવું, સમુદાય બનાવવા અને તમારા કોફી જ્ઞાનને વિસ્તૃત કરવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત છે.

તાન્યા નેનેટી દ્વારા
વરિષ્ઠ ઓનલાઈન સંવાદદાતા

દ્વારા ફોટા @CoffeeAndLucas/ myMediaStudio સિવાય કે જ્યાં નોંધ્યું હોય

સ્પેશિયાલિટી-કોફી સીનનો ઉદય તેની સાથે કોફી સ્પર્ધાઓનો વિકાસ લાવ્યો છે. લટ્ટે આર્ટ થ્રોડાઉન જેવી મનોરંજક ઇવેન્ટ્સથી લઈને ચોક્કસ બ્રાન્ડ સ્પર્ધાઓ (જેમ કે એરોપ્રેસ અને કમાન્ડેન્ટ માટે) થી લઈને અત્યંત વ્યાવસાયિક ચેમ્પિયનશિપ્સ જેવી કે જેઓ દ્વારા આયોજિત સ્પેશિયાલિટી કોફી એસોસિએશન અથવા પ્રખ્યાત કોફી માસ્ટર્સકોફી પ્રેમી હાજરી આપી શકે તેવી કેટલીક શાનદાર ઇવેન્ટ હંમેશા હોય છે.

પરંતુ કોફી સ્પર્ધામાં ભાગ લેવાના કેટલાક સારા કારણો શું છે? અને શું કોઈ ખોટું કારણ છે?

જીઆન ઝાનીઓલ2017 ઇટાલિયન બ્રુઅર્સ કપ ચેમ્પિયન, 2011 થી બર્લિનમાં સ્થિત છે. તે બેરિસ્ટા, કોફી ઉત્સાહી, ટ્રેનર અને (દેખીતી રીતે) કોફી નર છે. જિયાને તેની વાર્તા અને કોફી સ્પર્ધામાં ભાગ લેવાનું પસંદ કરવાના કારણો શેર કર્યા.

“અહીં બર્લિનમાં મેં શોધી કાઢ્યું કે કોફી કેટલી સરસ હોઈ શકે છે અને આ ક્ષેત્ર કેટલું પ્રદાન કરે છે. મારો એક પ્રિય મિત્ર (પછી મારા બોસ પણ), નોરા શમાહેલોવામને સ્પર્ધા કરવા દબાણ કર્યું, અને હું તેનો પૂરતો આભાર માની શકતો નથી. પ્રામાણિકપણે, મને ખરેખર સ્પર્ધા કરવી અને મારી જાતને ઉજાગર કરવાનું પસંદ નહોતું, પરંતુ તે સમયે મને લાગ્યું કે કોફી વિશે વધુ જાણવાની આ એક સારી તક હોઈ શકે છે [and] મારી જાતને અને નવા લોકોને મળવા માટે.”

કોફી સ્પર્ધામાં કોફી ઉપર V60 રેડવાની રજૂઆત કરી રહ્યા છે Gian Zaniol
જીઆન પીસ્પર્ધામાં V60 પૌરઓવરનો વિરોધ કરે છે.

વધુ જાણો અને તમારી કૌશલ્યને વધુ સારી બનાવો

“સ્પર્ધા કરવાનો નિર્ણય શ્રેષ્ઠમાંનો એક હતો [decisions] મેં બનાવ્યું, માત્ર એટલા માટે નહીં કે હું જીત્યો, પરંતુ મોટે ભાગે સ્પર્ધાની મુસાફરી માટે. પહેલી જ વાર, મેં દરરોજ ચાર મહિના માટે તાલીમ લીધી, સવારે કાફેમાં મારી શિફ્ટ લીધી અને બાકીના દિવસ માટે ભોંયરામાં તાલીમ લીધી. પ્રકરણ એક. તે સમયગાળો મારા માટે ફક્ત જાદુઈ હતો: નોરા સાથે, જે મારા કોચ પણ હતા, અમે વિવિધ કોફી, પાણી અજમાવવાના ઘણા પ્રયોગો કર્યા. [types]અને વાનગીઓ. મેં તે ચાર મહિનામાં અગાઉના બધા વર્ષો કરતાં વધુ શીખ્યા.”

તકો માટે દરવાજા ખોલો

“મારી પ્રથમ સ્પર્ધા જીત્યા પછી,” જીઆન આગળ કહે છે, “મારી નોકરી સંબંધિત ઘણી વધુ તકો મારી પાસે હતી. હું નવી કંપનીઓ સાથે સંપર્કમાં આવ્યો (જેમાંની કેટલીક સાથે હું હજી પણ સહયોગ કરું છું), મેં મારી કુશળતા અને મારા ખાનગી વ્યવસાય બંનેનો વિસ્તાર કર્યો, મેં વધુ સારા બરિસ્ટા બનવા માટે મારો માર્ગ શરૂ કર્યો, અને ઘણા શાનદાર લોકોને મળ્યા કે હું આજે પણ મિત્રો કહી શકું છું. ”

જીઆનના જણાવ્યા મુજબ, નવી કુશળતા શીખવી, મિત્રો બનાવવા અને ભાવિ તકો માટે દરવાજા ખોલવા એ તમામ કોફી સ્પર્ધાઓમાં ભાગ લેવાના ફાયદા છે.

પ્રતિસ્પર્ધી બરિસ્તા તેના હાથને હવામાં ઊંચો કરે છે, બીજો હાથ તેની છાતી પર, કારણ કે તેની રજૂઆત પર સમય માંગવામાં આવે છે.
સ્પર્ધાઓ તમને તમારી કોફી કૌશલ્યને વધુ સારી બનાવવામાં મદદ કરે છે જેથી કરીને તમે ટેબલ પર તમારું શ્રેષ્ઠ લાવી શકો.

તેને પરિપ્રેક્ષ્યમાં રાખો

તો શું તે સંભવિત વખાણ એ મુખ્ય કારણ છે કે કોઈએ સ્પર્ધા કરવી જોઈએ?

ગિયાન કહે છે, “સૌ પ્રથમ તો એ કહેવું જરૂરી છે કે સ્પર્ધા જીતવી એ પ્રારંભિક બિંદુ છે અને અંતિમ લક્ષ્ય નથી. સ્પર્ધા એ કંઈક એવું હોવું જોઈએ જે તમે તમારા માટે બહેતર બરિસ્ટા બનવા માટે, કોફી અને અમે પસંદ કરેલી નોકરી વિશે વધુ જાણવા માટે, તમારા નેટવર્કને વિસ્તૃત કરવા અને તમારી કુશળતા સુધારવા માટે કરો છો. દૃશ્યતા અસ્થાયી છે; કુશળતા અને જ્ઞાન કાયમ છે. મને લાગે છે કે સ્પર્ધામાં ભાગ લેવાનું સૌથી ખરાબ કારણ તમારા અહંકારને ખુશ કરવાનું અથવા બીજા કોઈને તમારી યોગ્યતા સાબિત કરવાનું છે.

Roukiat Delrue પ્રમાણિત ન્યાયાધીશ છે અને WCE વિશ્વની ઘટનાઓમાં પ્રતિનિધિ અને ભૂતપૂર્વ સ્પર્ધા સ્વયંસેવક, મૂળ બેલ્જિયમના અને હાલમાં ગ્વાટેમાલામાં રહે છે. કોફી સ્પર્ધામાં ભાગ લેવાના પ્રથમ કારણ પર રૌકિયાટ ગિયાન સાથે સંમત થાય છે: વધુ જાણવા માટે.

“તમે જે પણ ભૂમિકા પસંદ કરી હોય-સ્પર્ધક, ન્યાયાધીશ, સ્વયંસેવક-શીખવા માટે, તેને ધ્યાનમાં લીધા વિના, હું સ્પર્ધામાં ભાગ લેવા માટે સૌ પ્રથમ અને અગ્રણી પ્રોત્સાહિત કરું છું. કેવી રીતે વધુ સારું કરવું તે શીખવા માટે, ઉદ્યોગના વલણો શીખવા માટે, વિવિધ કોફી અને પ્રોસેસિંગ પદ્ધતિઓના સંપર્કમાં રહેવા માટે, સ્થાનિક અને વૈશ્વિક બંને ઉદ્યોગ વિશે જાણવા માટે.”

મિત્રતા બનાવો અને જોડાણો બનાવો

સ્પર્ધાઓમાં હાજરી આપીને, તમે સ્થાનિક કોફી સમુદાયનો ભાગ બની શકો છો, અને અનુભવ શેર કરતી વખતે નવા મિત્રોને મળી શકો છો.

રૌકિયાટ ચાલુ રાખે છે, “(આ) ઉદ્યોગમાં સમુદાય અને પ્રતિબદ્ધતાની મજબૂત ભાવનાને સમર્થન આપે છે અને ફરીથી પ્રશ્નમાં ભૂમિકાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, એકસાથે ‘કંઈક દ્વારા’ બનવાની. છેલ્લે, (ત્યાં) સમુદાયની ભાવના જે તેની સાથે લગભગ કુદરતી રીતે આવે છે, અને મિત્રતા પરિબળ છે.

હાથથી બનાવેલા એપ્રોનમાં લાંબા પળિયાવાળો બરિસ્તા તેની કોફી કાર્ટ પ્રસ્તુતિ માટે તૈયાર કરે છે.  કોફીની સફળ રજૂઆત માટે એક પ્લાસ્ટિક કાર્ટ છે ભીંગડા, કોફી કપ, ચમચી અને અન્ય બરિસ્ટા ટૂલ્સ.
ક્રેમા કોફીના ડેવિડ એલિસ ગયા મહિને ડેનવરમાં સ્વીટ બ્લૂમ કોફી રોસ્ટર્સ ખાતે USCC પ્રિલિમ્સની તૈયારી કરે છે. ડેવિડ બરિસ્તા કેટેગરીમાં બીજા સ્થાને છે. જે. કાર્લાન દ્વારા ફોટો.

તો શું કોફી ઇવેન્ટમાં ભાગ લેવાનું ખોટું કારણ છે? રૌકિયાતની માન્યતા ગિયાનની સમાન છે: “તે એક સ્પર્ધા છે, તેથી કોઈ પણ વ્યક્તિ જીતવાની ઇચ્છા વિના ખુલ્લેઆમ એકમાં જતું નથી – જો કે, એક સ્પર્ધક તરીકે, તમારો હેતુ તેના કરતા મોટો હોવો જોઈએ.”

કોફી સમુદાયને ટેકો આપો

Roukiat એક અલગ એંગલ ઉમેરે છે, અમને યાદ કરાવે છે કે સ્પર્ધામાં હાજરી આપતી વખતે પણ – સ્પર્ધક તરીકે નહીં પરંતુ ન્યાયાધીશ અથવા સ્વયંસેવક તરીકે – યોગ્ય કારણોસર આવું કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

“જો તમે સ્વયંસેવક તરીકે ભાગ લેવાનું નક્કી કરો છો, અથવા જો તમે પ્રમાણિત ન્યાયાધીશ બનો છો,” તો રૌકિયાટ નિષ્કર્ષમાં કહે છે, “ફક્ત તમારા અને તમારી ભૂમિકા વિશે વિચારશો નહીં, પરંતુ – જેમ અમે આશા રાખીએ છીએ કે દરેક જણ કરે છે – યાદ રાખો કે તમે સમર્થન આપવા માટે ત્યાં છો સંસ્થા અને સ્પર્ધકો.”

લેખક વિશે

નેનેટીને પૂછો (તેણી/તેણી) એક વિશેષતા-કોફી બરિસ્ટા, પ્રવાસી અને સ્વપ્નદ્રષ્ટા છે. જ્યારે તેણી કોફી મશીનની પાછળ ન હોય (અથવા વિશ્વના કોઈ છુપાયેલા ખૂણાની મુલાકાત લેતી હોય), ત્યારે તે લખવામાં વ્યસ્ત હોય છે કોફી બળવોવિશિષ્ટ કોફી વિશેની એક વેબસાઇટ જે તેણી તેના બોયફ્રેન્ડ સાથે બનાવી રહી છે.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *