શું તમે ફાઈન ગ્રાઉન્ડ કોફી સાથે કોલ્ડ બ્રુ બનાવી શકો છો? જવાબ આપ્યો!

શું તમે ક્યારેય તમારી પોતાની કોલ્ડ બ્રુ કોફી ઘરે બનાવવા વિશે વિચાર્યું છે? તે ખરેખર ખરેખર સરળ છે, અને પૈસા બચાવવા માટે તે એક સરસ રીત છે કારણ કે તમારે તેને આઈસ્ડ કોફી જેવા કેફેમાંથી ખરીદવાની જરૂર નથી.

પરંતુ ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે શું તેઓ ઠંડા ઉકાળવા માટે સરસ ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. છેવટે, મોટાભાગની કોલ્ડ બ્રૂ રેસિપીમાં મધ્યમ/બરછટ અથવા મધ્યમ/ફાઇન ગ્રાઉન્ડ કોફીનો સમાવેશ થાય છે.

તો, આજે આપણે જઈશું ઠંડા ઉકાળવા માટે તમે ફાઇન ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે નહીં તેના પર એક નજર નાખો. અમે તમને શ્રેષ્ઠ ઠંડા શરાબને કેવી રીતે શક્ય બનાવવું તેની કેટલીક ટીપ્સ પણ આપીશું!

ફાઇન ગ્રાઇન્ડ સાઇઝ કોલ્ડ બ્રૂને કેવી રીતે અસર કરે છે?

શું તમે ફાઈન ગ્રાઉન્ડ કોફી સાથે કોલ્ડ બ્રુ બનાવી શકો છો

તમારા કોફી બીન્સના ગ્રાઇન્ડ સાઈઝની તમારા ઠંડા ઉકાળાના સ્વાદ અને ગુણવત્તા પર મોટી અસર પડશે.

જ્યારે તમે તમારા કઠોળને ગ્રાઇન્ડ કરો છો ત્યારે તમે આવશ્યકપણે કોફી બીનની અંદરના તમામ તેલ અને સ્વાદો છોડો છો. ગ્રાઇન્ડનું કદ જેટલું નાનું હશે, બીનનો વધુ સપાટી વિસ્તાર ખુલશે અને તમારા કપમાં તમને વધુ સ્વાદ મળશે.

જો કે, જો તમે તમારા કઠોળને ખૂબ બારીક પીસી લો છો, તો કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તમે તમારી કોફીમાં કડવાશ અથવા કડવાશ જોશો. ઠંડા ઉકાળો માટે આ સત્યથી દૂર નથી.

જો તમે તમારા ઠંડા ઉકાળો માટે ઝીણા પીસનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે કદાચ જોશો કે કોફી વધુ કડવી છે જો તમે બરછટ પીસવાનો ઉપયોગ કર્યો હોય, અને કારણ કે ઠંડા ઉકાળો લગભગ 12 કલાક સુધી પલાળવામાં આવે છે, તે કડવાશમાં વધારો થશે.

તેથી જ્યારે તમે કોલ્ડ બ્રુ કોફી માટે ટેકનિકલી ઝીણા પીસવાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ત્યારે તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તમે એવા કપ સાથે સમાપ્ત થશો જે વધુ પડતો કડવો હોય અને ખૂબ આનંદપ્રદ ન હોય. પરંતુ જો તમે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો તેના માટે જાઓ! ફક્ત એટલું જાણો કે તમે પરિણામોથી ખુશ ન હોઈ શકો.

કોલ્ડ બ્રૂ માટે તમે ફાઇન ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો?

કોલ્ડ બ્રુ માટે ફાઈન ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કરો

હવે, જો તમે હજુ પણ ઠંડા ઉકાળવા માટે ફાઈન ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો સંભવિત કડવાશને સરભર કરવા માટે તમે કેટલીક બાબતો કરી શકો છો.

પ્રથમ, કોફી અને પાણીના ઉચ્ચ ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પ્રમાણભૂત કોલ્ડ બ્રુ રેસીપી 1:16 છે, પરંતુ જો તમે ઝીણા ગ્રાઇન્ડનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે 1:12 અથવા 1:8 રેશિયો પણ અજમાવી શકો છો. આ તમારા ઠંડા શરાબને વધુ કેન્દ્રિત બનાવશે, અને આમ ઓછું પાતળું અને ઓછું કડવું.

તમે થોડા સમય માટે તમારા ઠંડા શરાબને ઉકાળવાનો પણ પ્રયાસ કરી શકો છો. કોફીને 24 કલાક સુધી પલાળવા ન દો, તે ફક્ત 12-16 કલાક માટે કરો. આ તમારા ઠંડા શરાબને વધુ કેન્દ્રિત અને ઓછું કડવું પણ બનાવશે.

બીજો વિચાર ફ્રેન્ચ પ્રેસમાં ઠંડા ઉકાળવાનો છે. આ તમને ગ્રાઇન્ડના કદ પર વધુ નિયંત્રણ આપશે, અને કૂદકા મારનાર કેટલાક ગ્રાઇન્ડ્સને ફિલ્ટર કરવામાં મદદ કરશે.

શું તેનો સ્વાદ સારો છે?

તે ખરેખર તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. ઘણા લોકો વાસ્તવમાં બારીક પીસેલી કોફી વડે બનાવેલા ઠંડા શરાબનો સ્વાદ પસંદ કરે છે, કારણ કે તે વધુ તીવ્ર સ્વાદ ધરાવે છે. તે બધું તમે જે પાણીનો ઉપયોગ કરશો, તમે પસંદ કરો છો તે કોફીના પ્રકાર અને ઉકાળવાના સમય પર આવે છે.

ફાઈન ગ્રાઇન્ડ કોલ્ડ બ્રુ રેસીપી

ફાઈન ગ્રાઇન્ડ કોલ્ડ બ્રુ રેસીપી

કોફી અને પાણીના ગુણોત્તર વિશે કોલ્ડ બ્રુ રેસીપી છે. તમે તેનો ઉપયોગ 1:12 થી 1:16 સુધી ગમે ત્યાં કરી શકો છો.

કોલ્ડ બ્રુ કોફીને બારીક પીસવાની ગોઠવણ સાથે બનાવવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ તે બધા એક સરળ સિદ્ધાંત પર આધાર રાખે છે – સમય. જેટલો લાંબો સમય તમે તેને પલાળવા દેશો, તમારી કોફી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી એસિડિક હશે.

તે કરવાની મારી પ્રિય રીત અહીં છે:

  • 1:12 કોફી અને પાણીના ગુણોત્તરથી પ્રારંભ કરો અને પછી તેને આખી રાત રહેવા દો. મારા માટે, તે 30 ગ્રામ કોફી ગ્રાઉન્ડથી 420 ગ્રામ પાણી છે.
  • પછી હું સામાન્ય રીતે કોફીને બે જારમાં વહેંચું છું – એક 8 કલાક માટે અને બીજી 16 કલાક માટે.
  • જ્યારે તમે પલાળવાનું પૂર્ણ કરી લો, ત્યારે તમારા ઉકાળોમાંથી તમામ આધાર મેળવવા માટે પેપર કોફી ફિલ્ટર (અથવા ચીઝક્લોથ) નો ઉપયોગ કરો.

આ રેસીપીની સૌથી મોટી વાત એ છે કે તમે પસંદ કરી શકો છો કે કયું તમારા સ્વાદને વધુ અનુકૂળ આવે અથવા જો તમને બંને પસંદ હોય તો તમે બંને વચ્ચે વૈકલ્પિક કરી શકો છો.

પરિણામી કોફી ખૂબ જ મજબૂત હોય છે અને તેનો સ્વાદ ગરમ ઉકાળેલા કરતાં ઓછો એસિડિક હોય છે, પરંતુ તેમાં કડવો આફ્ટરટેસ્ટ પણ હોય છે. તમે થોડું પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને તેને ઘટાડી શકો છો. જો તમે સ્વાદમાં ઘટાડો કર્યા વિના તેને વધુ મીઠી બનાવવા માંગતા હો, તો બ્રાઉન અથવા ડેમેરા ખાંડનો ઉપયોગ કરો.

કોલ્ડ-બ્રુ કોફી દૂધ સાથે સારી રીતે જાય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખોવાઈ જાય છે. તમે તેને ચમકવા માટે થોડી વેનીલા અથવા દાળ ઉમેરી શકો છો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું તમે ફાઈન ગ્રાઉન્ડ કોફી સાથે કોલ્ડ બ્રુ બનાવી શકો છો - FAQs

કોલ્ડ બ્રુ માટે બરછટ ગ્રાઉન્ડ કોફી ક્યાં ખરીદવી?

જો તમે કોલ્ડ બ્રુ માટે બરછટ ગ્રાઉન્ડ કોફી ખરીદવા માંગતા હો, તો તમે તેને મોટા ભાગની કરિયાણાની દુકાનોમાં શોધી શકો છો. જો કે તમારી શ્રેષ્ઠ શરત એ છે કે એક સ્થાનિક કોફી શોપ શોધવી જે આખા કઠોળ વેચે છે અને તેમાંથી ખરીદો. જો તમે વિશિષ્ટ કોફી શોપ્સ શોધી શકો છો, તો તેઓ પસંદ કરવા માટે બીજની વધુ વૈવિધ્યસભર પસંદગી હશે.

કોલ્ડ બ્રુ માટે ફાઇન કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ કેવી રીતે ફિલ્ટર કરવું?

ફાઈન ગ્રાઉન્ડ કોફી કોફી ફિલ્ટરને ચોંટી જવાની શક્યતા વધારે હોવાથી, તમે ફિલ્ટરિંગની અલગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માગો છો. આપણે અગાઉ ચર્ચા કરી છે તેમ એક વિકલ્પ ફ્રેન્ચ પ્રેસનો ઉપયોગ કરવાનો છે. બીજો વિકલ્પ ફિલ્ટર પેપર સાથે કોફી શંકુનો ઉપયોગ કરવાનો છે.

દુ:ખદ વાસ્તવિકતા એ છે કે તમે કોફીના દરેક છેલ્લા ભાગને તમારા ઠંડા ઉકાળવાના કોન્સન્ટ્રેટમાંથી ફિલ્ટર કરી શકતા નથી. તેથી જ અમે ઠંડા ઉકાળો બનાવવા માટે ફ્રેન્ચ પ્રેસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. ફ્રેન્ચ પ્રેસ પર મેશ ફિલ્ટર તમારા અંતિમ ઉત્પાદનમાંથી કોફીના મેદાનને બહાર રાખવાનું પ્રશંસનીય કાર્ય કરે છે.

કોલ્ડ બ્રુ માટે કોફીને કેવી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરવી?

જો તમારી પાસે બર ગ્રાઇન્ડર હોય, તો તમે તમારી કોફી બીન્સને ઝીણી પીસી શકો છો. જો તમારી પાસે બર ગ્રાઇન્ડર ન હોય, તો તમે બ્લેડ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફક્ત ગ્રાઇન્ડરને પલ્સ કરવાની ખાતરી કરો જેથી કરીને તમે તેને વધુપડતું ન કરો. એકવાર કઠોળ ગ્રાઈન્ડ થઈ જાય, પછી તેને ફિલ્ટરમાં મૂકો અને તમારી કોલ્ડ બ્રુ રેસીપી અનુસાર ઉકાળો.

જો તમારી પાસે કોઈપણ પ્રકારનું ગ્રાઇન્ડર નથી, તો તમે પ્રી-ગ્રાઉન્ડ કોફીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફક્ત કોફી મેળવવાની ખાતરી કરો કે જેને “દંડ” અથવા તો “વધારાની દંડ” તરીકે લેબલ કરવામાં આવી છે.

શું હું ફાઈન ગ્રાઇન્ડ કોલ્ડ બ્રુ માટે એસ્પ્રેસો કોફીનો ઉપયોગ કરી શકું?

આ એક પ્રશ્ન છે જે વાસ્તવમાં ઘણો અર્થપૂર્ણ બનાવે છે. છેવટે, એસ્પ્રેસો ખૂબ જ બારીક ગ્રાઇન્ડનો ઉપયોગ કરે છે. તો, શું તમે ઠંડા ઉકાળવા માટે એસ્પ્રેસો કોફીનો ઉપયોગ કરી શકો છો?

જવાબ હા છે, પરંતુ તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. એસ્પ્રેસો કોફીને દબાણ હેઠળ ઉકાળવા માટે બનાવવામાં આવી છે. જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ ઠંડા ઉકાળવા માટે કરો છો, ત્યારે તમારે ઓછી કોફીનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરવાની જરૂર છે. જો તમે નહીં કરો, તો તમારું ઠંડુ ઉકાળો ખૂબ જ મજબૂત અને કડવો હશે.

અમે નિયમિત કોલ્ડ બ્રુ રેસીપી માટે તમારા કરતા 1/3 ઓછી એસ્પ્રેસો કોફીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તેથી, જો તમારી રેસીપી 3 કપ કોફી માટે કહે છે, તો 2 કપ એસ્પ્રેસોનો ઉપયોગ કરો.

છેલ્લા વિચારો

તેથી તમારી પાસે તે છે – તમે ફાઇન ગ્રાઉન્ડ કોફી સાથે ઠંડા ઉકાળો બનાવી શકો છો. તે કરવા માટે આ આદર્શ રીત નથી, પરંતુ જો તમારી પાસે એટલું જ છે તો તે એક ચપટીમાં કામ કરશે. ટીપાં અથવા ગરમ ઉકાળો માટે તમે કરતાં વધુ કોફી ગ્રાઉન્ડ્સનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો અને તેને પલાળવા માટે પુષ્કળ સમય આપો.

અમારા મેળવવાનું ભૂલશો નહીં મફત ગ્રાઇન્ડ કદ ચીટ શીટ તમે તમારી કોફી ઉકાળવાની પદ્ધતિ માટે યોગ્ય ગ્રાઇન્ડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેની ખાતરી કરવા માટે.

હેપી બ્રુઇંગ!

એવેલિના

એવેલિનાની કોફી પ્રત્યેનો શોખ ક્યારેય છુપાવી શકાયો નહીં. બરિસ્ટા તરીકે કામ કર્યા પછી, તેણીએ કોફી બીનની સાચી કિંમત અને તેના રહસ્યો શીખ્યા. જેમ જેમ તેણીએ બરિસ્ટા તરીકે વિકાસ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું, તેમ તેમ તેણીનું જ્ઞાન, વિવિધ કોફી મિશ્રણો બનાવવાની તકનીકો અને સૌથી અગત્યનું જ્યારે કોફીની વાત આવે ત્યારે દરેક પ્રકારના ગિયરને કેવી રીતે સંચાલિત કરવું. બાયોમેડિસિનમાં ડિગ્રી મેળવીને અને બરિસ્ટા હોવાને કારણે, તેણીને અમારા સમુદાયને કોફીના વિષયોની આસપાસનું ઊંડાણપૂર્વકનું જ્ઞાન પ્રદાન કરવાની મંજૂરી આપે છે.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *