શું તમે ફૂડ પ્રોસેસરમાં કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો? શું જાણવું!

સફેદ ઇલેક્ટ્રિક ફૂડ પ્રોસેસર

જ્યારે તમારી પાસે કોફી ગ્રાઇન્ડર હોય, ત્યારે તમારા કોફી બીન્સને પીસવું એ એક સરળ કાર્ય છે. જો કે, કોફી ગ્રાઇન્ડર વગર તમારા કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવું પડકારજનક બની શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે અન્ય પદ્ધતિ વિશે અચોક્કસ હોવ કે જે તમને કોફીને કચડી નાખવામાં મદદ કરી શકે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, તમે ગ્રાઇન્ડીંગની બહુવિધ તકનીકો પર વિચાર કરી શકો છો, અને જો તમારી પાસે ઘરે ફૂડ પ્રોસેસર હોય, તો તમારા કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું મનમાં આવી શકે છે, અને અમારે કહેવું પડશે કે તે ખરાબ વિચાર નથી.

ફૂડ પ્રોસેસરની અંદરના બ્લેડ તમારા કઠોળને ઝડપથી ગ્રાઇન્ડ કરશે, જો કે તૈયાર ઉત્પાદન તમે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કર્યો હોય તો તે સમાન ટેક્સચર અને સુસંગતતા નહીં હોય. તેમ છતાં, જ્યારે તમે ઉતાવળમાં હોવ અને તમારી પાસે ગ્રાઇન્ડર ન હોય ત્યારે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આવશ્યકપણે, હા, તમે ફૂડ પ્રોસેસરમાં કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, જોકે કોફી ગ્રાઇન્ડર વધુ સારું કામ કરશે.

વિભાજક 3

ફૂડ પ્રોસેસર અને કોફી ગ્રાઇન્ડર વચ્ચેના તફાવતો

આ મશીનો એક અલગ સિદ્ધાંત પર કાર્ય કરે છે, તેથી જ્યારે તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો છો અને જ્યારે તમે ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે કોફીની સુસંગતતા અને ટેક્સચર ક્યારેય સમાન રહેશે નહીં.

કોફી ગ્રાઇન્ડર્સમાં બરર્સ હોય છે જે કોફી બીન્સને તેમની ઘર્ષક સપાટીથી કચડી નાખે છે, પરિણામે તે નરમ, બારીક, સમાન પીસવામાં આવે છે. મોટાભાગની પાસે એડજસ્ટેબલ સેટિંગ્સ છે, જેથી તમે ગ્રાઇન્ડ કદ પસંદ કરી શકો. તેના કારણે, કચડી કોફીમાં મજબૂત, સરળ સ્વાદ હશે.

જ્યારે ફૂડ પ્રોસેસરની વાત આવે છે, ત્યારે બરનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, તેઓ કોફી બીન્સને તીક્ષ્ણ બ્લેડ વડે ક્રશ કરે છે. જેમ કે તેઓ કોફી બીન્સને ક્રશ કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યાં નથી, તેથી તેઓ સરળ ગ્રાઇન્ડ પ્રદાન કરી શકશે નહીં. તેના બદલે, ગ્રાઇન્ડ બરછટ બની શકે છે, અને તે ઓછા સમાન હશે. તેમ છતાં, તમે બરછટ ગ્રાઇન્ડ કરીને પણ ઉત્તમ કોફી બનાવી શકો છો.

તમે ગ્રાઇન્ડને વધુ ઝીણું બનાવી શકો છો, પરંતુ તમારે તમારા ફૂડ પ્રોસેસરને લાંબા સમય સુધી ચલાવવાની અથવા ગ્રાઇન્ડિંગ પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરવાની જરૂર પડશે.

ફૂડ પ્રોસેસર વિ. કોફી ગ્રાઇન્ડર
છબી ક્રેડિટ: (L) સર્ગેઈ સ્ટારસ, શટરસ્ટોક | (આર) બેકા ટેપર્ટ, અનસ્પ્લેશ

ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને તમારી કોફી બીન્સને કેવી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરવી

ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને તમારા કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવું સરળ છે, પરંતુ તમારે પહેલા તમે કયા પ્રકારનું ગ્રાઇન્ડ મેળવવા માંગો છો તે વિશે વિચારવું પડશે. તેના આધારે, પ્રક્રિયામાં નાના તફાવતો હોઈ શકે છે. નીચે ગ્રાઇન્ડ વિકલ્પો તપાસો, તેમને પરિપૂર્ણ કરવા માટેની સૂચનાઓ સાથે.

  • બરછટ ગ્રાઇન્ડ: બરછટ ગ્રાઇન્ડ મેળવવા માટે, તમે ફૂડ પ્રોસેસરમાં કોફી બીન્સ ઉમેરી શકો છો, તેને થોડી સેકંડ માટે પીસી શકો છો. ગ્રાઇન્ડ કરતી વખતે, કોફી બીન્સને બ્લેડની નજીક ધકેલવા માટે પ્રોસેસરને હલાવો. આ ગ્રાઇન્ડ પ્રકાર ફ્રેન્ચ પ્રેસ અથવા કોફી પ્રોસેસર માટે યોગ્ય છે.
  • મધ્યમ ગ્રાઇન્ડ: મધ્યમ ગ્રાઇન્ડ મેળવવા માટે, તમારે કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવામાં વધુ સમય પસાર કરવો પડશે. તમારે કઠોળને લાંબા સમય સુધી ગ્રાઇન્ડ કરવું જોઈએ, ફૂડ પ્રોસેસરને દર 5-10 વાર હલાવો, આ ગ્રાઇન્ડ પ્રકાર મશીન-ડિપ કોફી અને કોફી-ઓવર કોફી મેકર માટે ઉત્તમ છે.
  • બારીક પીસવું: જો કે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને ઝીણવટભરી ગ્રાઇન્ડ હાંસલ કરવી પડકારજનક હોઈ શકે છે, તે અશક્ય મિશન નથી. તમારે કોફી બીન્સને લાંબા સમય સુધી પીસવાની જરૂર પડશે, અને તમારે તેને ઝીણી ચાળણી વડે ચાળી લેવી જોઈએ. જ્યાં સુધી તમને ઇચ્છિત ગ્રાઇન્ડ ન મળે ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. તે મોકા પોટ અથવા એસ્પ્રેસો માટે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરશે.

ગ્રાઇન્ડર વગર કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ

જો તમે તમારા કોફી બીન્સને ફૂડ પ્રોસેસર વડે ગ્રાઇન્ડ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હોય, પરંતુ અંતિમ પરિણામ તમને પસંદ ન આવ્યું હોય, તો ગ્રાઇન્ડીંગની અન્ય પદ્ધતિઓ છે જેને તમે શોધી શકો છો. ઘણા લોકો જાણતા નથી કે હાથ અને પાવર ગ્રાઇન્ડીંગની વિવિધ તકનીકો છે અને અમારી પાસે મોટાભાગના જરૂરી સાધનો અમારા ઘરની અંદર છે.

બ્લેન્ડર

કોફી શોપમાં બ્લેન્ડરમાં કોફી બીન
છબી ક્રેડિટ: સુટી સ્ટોક ફોટો, શટરસ્ટોક

બ્લેન્ડર એ કોફી ગ્રાઇન્ડર માટે યોગ્ય રિપ્લેસમેન્ટ છે અને ફૂડ પ્રોસેસરની જેમ જ કાર્ય કરે છે. કોફી બીન્સમાં સમાન સુસંગતતા હોતી નથી, પરંતુ તમારે અંતિમ ઉત્પાદનથી ખુશ થવું જોઈએ.

કેટલાક બ્લેન્ડરમાં કોફીને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે સેટિંગ પણ હોય છે. ગ્રાઇન્ડ કરતી વખતે, તમારે ટૂંકા પરંતુ ઝડપી વિસ્ફોટોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, દરેક ગ્રાઇન્ડ વચ્ચે તમારા બ્લેન્ડરને હલાવો. બ્લેન્ડર્સ સામાન્ય રીતે વધુ ઝડપે કામ કરે છે, જો ગ્રાઇન્ડીંગ દરમિયાન કઠોળ વધુ ગરમ થાય તો તમારી કોફીનો સ્વાદ કડવો બને છે.


રોલિંગ પિન

જો તમારી પાસે તમારા કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવામાં મદદ કરવા માટે કોઈ વિદ્યુત ઉપકરણો ન હોય તો તમે આ હેન્ડ ટેકનીક તરફ વળી શકો છો. રોલિંગ પિન સિવાય, તમારે ઝિપ-લૉક બેગની પણ જરૂર પડશે જ્યાં તમે કઠોળને તમારી આખી કાર્ય સપાટી પર છલકાતા અટકાવવા માટે મૂકશો.

એકવાર તમે કોફી બીન્સને ઝિપ-લોકમાં મૂક્યા પછી, તમારે પહેલા તેને રોલિંગ પિન વડે ક્રશ કરવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે તમે જરૂરી હોય તેટલી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો.


હથોડી

સફેદ પૃષ્ઠભૂમિ પર હથોડી
છબી ક્રેડિટ: બેન્જામિન નેલન, Pixabay

જો કે આ વિચિત્ર લાગે છે, તમે તમારી કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે હથોડી અથવા તો મેલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમ છતાં, તમારે આ ગ્રાઇન્ડીંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ કારણ કે તમને ઈજા થઈ શકે છે. કોફી બીન્સને પીસતા પહેલા અંદર મૂકવા માટે તમારે ઝિપ-લોક અથવા નિયમિત પ્લાસ્ટિક બેગની પણ જરૂર પડશે.

કઠોળને મારવાને બદલે, તમારે બીનથી ભરેલી થેલી પર હથોડીને નિશ્ચિતપણે દબાવવી જોઈએ. આ ટેકનિક વડે, તમે ઝીણા ગ્રાઇન્ડને પ્રાપ્ત કરી શકશો નહીં, પરંતુ તમને મધ્યમ અથવા બરછટ ગ્રાઇન્ડ કરવામાં કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ.


છરી

સફેદ પૃષ્ઠભૂમિ પર છરી
છબી ક્રેડિટ: નિક, Pixabay

આપણા બધાના ઘરોમાં છરીઓ હોય છે, જે એક ઉત્તમ કોફી ગ્રાઇન્ડર રિપ્લેસમેન્ટ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમને તમારા કોફી બીન્સને પીસવા માટે ઝડપી, સરળ ઉકેલની જરૂર હોય. મોટા કસાઈ અથવા રસોઇયાની છરીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમારી પાસે ન હોય, તો નિયમિત છરી બરાબર કામ કરશે.

તમારે દાળોને છરીની સપાટ બાજુથી ક્રશ કરવી જોઈએ કારણ કે તે તમને મધ્યમથી મધ્યમ બારીક પીસવાની મંજૂરી આપશે. શરૂ કરતા પહેલા, કોફી બીન્સને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો, અને છરીનો ઉપયોગ કઠોળને મજબૂત રીતે દબાવવા માટે, છરીને તમારી તરફ ખેંચીને ગ્રાઇન્ડને વધુ ઝીણી બનાવો.


મસાલા ગ્રાઇન્ડર

કોફી બીન્સ અને મસાલા ગ્રાઇન્ડરનું સાધન
છબી ક્રેડિટ: સ્ટેફન લેહનર, અનસ્પ્લેશ

રસોડાના તમામ ઉપકરણોમાં, મસાલા ગ્રાઇન્ડર તમને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાંથી ગ્રાઇન્ડ કરવા જેવું જ ગ્રાઇન્ડ પ્રદાન કરશે. જો તમે પહેલાથી જ તમારા મસાલાને પીસવા માટે તેનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો તમારી કોફીને મસાલાની જેમ ચાખવાથી રોકવા માટે તેને સારી રીતે સાફ કરો.

કોફી બીન્સને મસાલાના ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તમને તમારા સંપૂર્ણ કપ કોફી માટે જરૂરી સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી તેને ગ્રાઇન્ડ કરો.


લસણ પ્રેસ

લસણ દબાવો
છબી ક્રેડિટ: એરિકા વર્ગા, Pixabay

તમારી કોફી બીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે લસણના પ્રેસનો ઉપયોગ કરવો એ કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરતા ખૂબ જ અલગ છે, પરંતુ પદ્ધતિ એકદમ સીધી છે. તમારે કોફી બીન્સને પ્રેસમાં મૂકવી જોઈએ અને તેને સ્ક્વિઝ કરવી જોઈએ. લસણના પ્રેસ પર મોટા છિદ્રોને લીધે, તમે ઝીણી ઝીણી ઝીણી કરી શકશો નહીં.

તેના બદલે, તમને મધ્યમ અથવા બરછટ ગ્રાઇન્ડ મળશે, પરંતુ તમે તેને અન્ય પદ્ધતિઓ સાથે ભેળવી શકો છો, જેમ કે ગ્રાઇન્ડને વધુ ઝીણું બનાવવા માટે છરી અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો.


મોર્ટાર અને પેસ્ટલ

મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને કોફી પીસવી
છબી ક્રેડિટ: એશેસ બિજોક્સ, શટરસ્ટોક

આ સૂચિમાં સૌથી વધુ સમય લેતી કોફી ગ્રાઇન્ડીંગ પદ્ધતિ છે, પરંતુ તે તમને બધી ઉલ્લેખિત પદ્ધતિઓમાંથી શ્રેષ્ઠ ગ્રાઇન્ડીંગ પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તમારે થોડા કઠોળને પીસવું જોઈએ, ધીમે ધીમે વધુ ઉમેરવું જોઈએ જેથી તેમને મોર્ટારમાંથી બહાર નીકળતા અટકાવી શકાય.

એકવાર તમે ગ્રાઇન્ડીંગ શરૂ કરી લો, પછી તમારી તાકાતનો ઉપયોગ મોર્ટારની અંદર કઠોળને મજબૂત રીતે દબાવવા માટે કરો, કઠોળને કચડી નાખવા માટે દબાણ કરો. જ્યારે કઠોળ ગ્રાઈન્ડ થઈ જાય, ત્યારે ગ્રાઇન્ડને વધુ સ્મૂધ બનાવવા માટે ગોળાકાર ગતિમાં પેસ્ટલને ખસેડો.

વિભાજક 2

અંતિમ શબ્દો

જો તમે તમારી જાતને એવી પરિસ્થિતિમાં જોશો કે જ્યાં તમારી પાસે કોફી બીન્સ છે પરંતુ કોફી ગ્રાઇન્ડર નથી, તો ગભરાવાની જરૂર નથી! તમે ઇચ્છિત ગ્રાઇન્ડ મેળવવા માટે તમારા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને જો તે કંઈક તમે અજમાવવા માંગતા નથી, તો તમે કોફીનો સંપૂર્ણ કપ બનાવવામાં મદદ કરવા માટે અન્ય ગ્રાઇન્ડીંગ પદ્ધતિઓ તરફ વળી શકો છો.


ફીચર્ડ ઈમેજ ક્રેડિટ: સેર્ગેઈ સ્ટારસ, શટરસ્ટોક

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *