શેકેલા મરી અને કેપર્સ સાથે ફ્લેગોલેટ બીન સલાડ – રાંચો ગોર્ડો

છાપો

સલાડ

શાકાહારી

હવે અને ફરીથી થોડી મદદ સ્વીકારવામાં કોઈ શરમ નથી. મારા માટે હમણાં હમણાં, આનો અર્થ શેકેલા લાલ મરીના બરણીમાં વ્યસ્ત રહેવાનો છે. ઉનાળામાં, જ્યારે ઘંટડી મરી પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે અને વાજબી કિંમત હોય છે, ત્યારે મને તેમને શેકવામાં, છાલ ઉતારવામાં અને પછી લસણ સાથે ઓલિવ તેલમાં આરામ કરવાનો આનંદ આવે છે. આ દરમિયાન, બરણીમાંથી એકને બહાર કાઢવું ​​એ મારા માટે કામ કરે છે. તેઓ કઠોળ સાથે કુદરતી ભાગીદાર છે અને આ કચુંબર પસંદ કરવાનું સરળ છે.

આ કચુંબર ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને કામ કરે છે. મેં બ્રિનેડ કેપર્સનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ સારી રીતે કોગળા કરેલા મીઠાથી ભરેલા કેપર્સ આદર્શ રહેશે. તેમને સ્વચ્છ ઠંડા પાણીમાં એક કે તેથી વધુ કલાક પલાળી રાખો, એક કે બે વાર પાણી બદલો. ધીમેધીમે સૂકા સ્વીઝ અને તેમને કચુંબરમાં ઉમેરો. અથવા તમે રીઝવવું શકે છે અને તેમને ડીપ ફ્રાય કરો. તમે તેને લાયક.

ઘટકો

  • 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
  • 1 ચમચી મીઠું
  • 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
  • 1 ચમચી રેન્ચો ગોર્ડો ઓરેગાનો ઈન્ડિયો
  • 2 ચમચી રેન્ચો ગોર્ડો પાઈનેપલ વિનેગર
  • 1/3 કપ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
  • 1 કપ રાંધેલ રાંચો ગોર્ડો ફ્લેગોલેટ અથવા કેસોલેટ કઠોળ, નીતારીને (બીજી વાનગી માટે સૂપ અનામત રાખો)
  • 1 કપ સમારેલા શેકેલા લાલ મરી, બરણીમાં અથવા ઘરે બનાવેલા
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેપર્સ, ડ્રેઇન કરેલ
  • મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી

1 થી 2 સેવા આપે છે

સલાડ બાઉલમાં, મીઠું અને લસણ સાથે પેસ્ટ બનાવો. સરસવ, ઓરેગાનો અને વિનેગર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલમાં હલાવો.

બાઉલમાં કઠોળ, મરી અને કેપર્સ ઉમેરો અને હળવા હાથે ટૉસ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન.



← જૂની પોસ્ટ

નવી પોસ્ટ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *