સરળ લેમન બંડટ કેક – અર્ધ-હોમમેઇડ!

સરળ લેમન બંડટ કેક મારા બાળપણની એક સ્વાદિષ્ટ રેટ્રો રેસીપી છે. વર્ષના આ ઉન્મત્ત સમયમાં આપણે બધાને થોડા શોર્ટકટની જરૂર છે! ગાઢ, ભેજવાળી અને અનિવાર્ય, તે ઉનાળાના પિચ-ઇન માટે તેટલું જ યોગ્ય છે જેટલું તે રજાના મીઠાઈ માટે છે!

લેમન કેક રેસીપી પીળી કેકના મિશ્રણથી શરૂ થાય છે જે તમને લાગે છે કે તે શરૂઆતથી બનાવવામાં આવી છે ત્યાં સુધી ડોકટર કરવામાં આવે છે. જ્યારે તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, પરંતુ તમે ઇચ્છો છો સરળ કેક રેસીપીમેં તમને આવરી લીધું છે!

લીંબુ અને નારંગી સ્લાઈસ ગાર્નિશ સાથે ચોરસ સફેદ પ્લેટ પર સરળ લેમન બંડટ કેક સ્લાઈસ.

શા માટે તમારે બનાવવું જ જોઈએ

  • તે સૌથી સરળ કેકમાંથી એક છે જે તમે ક્યારેય બનાવશો!
  • ત્વરિત લીંબુ પુડિંગનો એક બોક્સ લીંબુને ઝાટકો અથવા સ્ક્વિઝ કર્યા વિના સાઇટ્રસ સ્વાદનો વિસ્ફોટ ઉમેરે છે.
  • કોઈ ક્યારેય અનુમાન કરશે નહીં કે આ કેકના મિશ્રણથી બનેલું છે! તેનો સ્વાદ એવો લાગે છે કે તે શરૂઆતથી બનાવવામાં આવ્યો છે.

આ લીંબુ બંડટ કેક તે વાનગીઓમાંની એક હતી જે મારી મમ્મીને તેના બ્રિજ ક્લબના મિત્રો પાસેથી મળી હતી. પાછલા દિવસોમાં, ઈન્ટરનેટ પહેલા, વાનગીઓએ રાઉન્ડને જૂના જમાનાની રીત બનાવી હતી. મહિલાઓ એકબીજાના ઘર વચ્ચે થોડાક હાથ કાર્ડ, નાસ્તો અને મીઠાઈઓ માટે ફરતી. મારી મમ્મી પાસે આ મેળાવડાના દાયકાઓમાંથી હસ્તલિખિત રેસીપી કાર્ડનો સંગ્રહ હતો. મોટા ભાગના સરળ હતા અને લગભગ તમામ મારી બહેનો અને મારી સાથે હિટ હતા.

આ લેમન બંડટ કેકને “મોક બાબા કેક” તરીકે ઓળખવામાં આવી હતી, સંભવતઃ બાબા ઓ રુમ કેકને શ્રદ્ધાંજલિમાં, જે આથોની કેક છે જે દારૂમાં પલાળેલી ચાસણી છે. 1970ના દાયકામાં ઘણી મીઠાઈઓની જેમ, આની શરૂઆત કેકના મિશ્રણથી થઈ હતી. ડૉક્ટર દ્વારા, આ લેમન કેક બિનપ્રેરિત પીળી કેકના મિશ્રણ સાથે કોઈ સામ્યતા ધરાવતી નથી જેમાંથી તે ઉદ્ભવ્યું હતું.

ઘટક નોંધો

લેબલ સાથે શીટ પેન પર લેમન બંડટ કેક ઘટકો.
  • યલો કેક મિક્સનું બોક્સ – યલો અને બટર બંને ફ્લેવર કામ કરે છે. હું માખણ પસંદ કરું છું. 15.25 ઔંસ બોક્સ.
  • ઇન્સ્ટન્ટ લેમન પુડિંગ મિક્સનું નાનું બોક્સ – 3.4 ઔંસ બોક્સ.
  • પાણી
  • વનસ્પતિ તેલ – કેનોલા તેલ સારી રીતે કામ કરે છે. ઓલિવ તેલ ટાળો કારણ કે તમે વધુ તટસ્થ સ્વાદવાળું તેલ ઇચ્છો છો.
  • ઈંડા – ઓરડાના તાપમાને
  • પાવડર ખાંડ – ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે ચાળી લો
  • માખણ – ઓગળ્યું
  • ઓરેન્જ જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટ – ડિફ્રોસ્ટેડ. ગ્લેઝને ઊંડો સાઇટ્રસ સ્વાદ પૂરો પાડે છે.

કેવી રીતે બનાવવું

સરળ લેમન બંડટ કેક માટે 1, 2 પ્રોસેસ શોટ્સ.
  1. કેક બેટર મિક્સ કરો.
  2. તૈયાર બંડટ પેનમાં રેડો અને નિર્દેશન મુજબ બેક કરો.
સરળ લેમન બંડટ કેક પ્રોસેસ શોટ્સ 3.4.
  1. ગ્લેઝ બનાવો, પછી લાકડાના સ્કીવરનો ઉપયોગ કરીને, કેકની નીચેની સપાટી પર છિદ્રો કરો અને ગ્લેઝના ચોથા ભાગના ત્રીજા ભાગ સાથે ઝરમર વરસાદ કરો.
  2. કેકને શીટ પેન પર ઠંડક રેક પર ઊંધી કરો. કેકની ટોચ પર છિદ્રો કરો, પછી ગ્લેઝ વડે સપાટીને બ્રશ કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો, સ્લાઇસ કરો અને અંદર ખોદો!
લીંબુ અને નારંગી સ્લાઇસેસ સાથે સફેદ કેક પ્લેટ પર સરળ લેમન બંડટ કેક.

નિષ્ણાત ટિપ્સ

કેક મિક્સનું એક બોક્સ, ઇન્સ્ટન્ટ લેમન પુડિંગ, ઈંડા અને તેલ એક મીઠી, ગાઢ પાઉન્ડ કેક બનાવવા માટે ભેગા થાય છે. નારંગીના જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટથી બનેલી અનોખી ગ્લેઝ (હા, તેઓ હજુ પણ સામગ્રી વેચે છે!!) સાઇટ્રસ પંચને બમણી કરે છે.

  • હું વાસ્તવમાં બટર કેકના મિશ્રણને પસંદ કરું છું કારણ કે તેમાં પીળી કેક કરતાં કૃત્રિમ સ્વાદ ઓછો હોય તેવું લાગે છે, પરંતુ સાચું કહું તો, તે અથવા પીળી કેક બંને સારી રીતે કામ કરે છે.
  • કેકના મિશ્રણમાં ફક્ત ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ, ઇંડા, પાણી અને તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
  • તમારા બંડટ પૅનને તેલ અને લોટના સ્પ્રે સાથે તૈયાર કરો, જેમ કે બેકરના જોય અથવા પામના સંસ્કરણ, જેથી કેક પાનમાંથી સરળતાથી છૂટી જશે.
  • નિર્દેશન મુજબ બેક કરો અને કેકની મધ્યમાં ટૂથપીક લગાવીને ડનનેસ ચેક કરો. જો તે સાફ થઈ જાય, તો કેક થઈ જાય છે. જો નહીં, તો બીજી 5 મિનિટ બેક કરો અને ફરીથી તપાસો.
  • કેકને પાનમાંથી બહાર કાઢતા પહેલા તેને 10-15 મિનિટ માટે વાયર રેક પર ઠંડુ કરો. તેને ઠંડુ થવા માટે થોડો સમય જોઈએ છે જેથી જ્યારે તમે તેને કૂલિંગ રેક પર ફેરવો ત્યારે તે તૂટી ન જાય. જો તમે ખૂબ લાંબી રાહ જુઓ, તો કેક ચોંટી જશે. કેકને ઊંધું કરતાં પહેલાં, તપેલીની દીવાલોમાંથી કેકને છૂટી કરવામાં મદદ કરવા માટે હું તેને આગળ પાછળ થોડો હલાવો.
  • ગ્લેઝિંગ પહેલાં સહેજ ઠંડુ કરો. જો તમને સરળ, ગઠ્ઠો-મુક્ત ગ્લેઝ જોઈતો હોય તો તમારી પાઉડર ખાંડને ચાળવાની ખાતરી કરો.

આ લેમન બંડટ કેક બનાવવા માટે સરળ પીસી છે, છતાં મહેમાનોને પીરસી શકાય તેટલી સ્વાદિષ્ટ છે! ઘરના બંને પીકી તાળવું આ કેકથી રોમાંચિત થઈ ગયા. મને લાગે છે કે તમે પણ હશો.

સફેદ કેક પ્લેટ પર સરળ લીંબુ બંડટ કેકનું ઓવરહેડ દૃશ્ય.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

તમે કેકની રેસીપીમાં પુડિંગ મિક્સ કેમ ઉમેરશો?

સ્વાદમાં સરસ વૃદ્ધિ ઉપરાંત, પુડિંગ મિશ્રણ પણ કેકમાં ભેજ અને ઘનતા ઉમેરે છે.

કેકમાં લીંબુનો સ્વાદ ઉમેરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

લીંબુ ઝાટકો, તેના સુગંધિત આવશ્યક તેલ સાથે, લીંબુના રસ કરતાં રેસીપીમાં વધુ તીવ્ર લીંબુનો સ્વાદ ઉમેરે છે. કોઈપણ રેસીપીમાં લીંબુની તીવ્રતા વધારવા માટે તે એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે.
ઉપરાંત, રેસીપીમાં મંગાવવામાં આવેલ કોઈપણ ખાંડમાં લીંબુનો ઝાટકો ઘસવાથી તેલ છૂટી જશે અને ખાંડનો સ્વાદ આવશે જે પછી કેકને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

ચોરસ સિરામિક ડેઝર્ટ પ્લેટ પર સરળ લેમન બંડટ કેક.

તમને આ પણ ગમશે:

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે રજાઓની આસપાસ તે કેટલું વ્યસ્ત છે. શોપિંગ, રેપિંગ અને પાર્ટીઓ અમારા દિવસો ભરે છે. સરળ વાનગીઓ એ એક વિશાળ બોનસ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે આજે આપણે શેર કરી રહ્યાં છીએ તેટલી જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમને આ લીંબુ બંડટ કેક ગમે છે, તો મારી કેન્ટુકી બટર બંડટ કેકની રેસીપી ચૂકશો નહીં!

લેમન બંડટ કેકનો ફોટો અને ટેક્સ્ટ કોલાજ.

આ રેસીપી ગમે છે? કૃપા કરીને નીચેના રેસીપી કાર્ડમાં 5-સ્ટાર રેટિંગ અને આમાં એક સમીક્ષા મૂકો ટિપ્પણીઓ વિભાગ પૃષ્ઠની વધુ નીચે.

સોશિયલ મીડિયા દ્વારા મારી સાથે સંપર્કમાં રહો @ ઇન્સ્ટાગ્રામ, ફેસબુકઅને Pinterest. જ્યારે તમે મારી એક રેસિપી અજમાવો ત્યારે મને ટેગ કરવાનું ભૂલશો નહીં!

ઘટકો

કેક:

  • 1 બોક્સ પીળો અથવા બટર કેક મિક્સ (15.25 ઔંસ)

  • 1 નાનું બોક્સ ઇન્સ્ટન્ટ લીંબુ પુડિંગ મિક્સ (3.4 ઔંસ)

  • 3/4 કપ પાણી

  • 3/4 કપ વનસ્પતિ તેલ

  • 4 ઇંડા

ગ્લેઝ:

  • 1 કપ દળેલી ખાંડ, ચાળી

  • 2 ચમચી માખણ, ઓગાળેલું

  • 1/3 કપ ફ્રોઝન ઓરેન્જ જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટ, ડિફ્રોસ્ટેડ

સૂચનાઓ

  1. ઓવનને 350º પર પ્રીહિટ કરો. માખણ અને લોટને પ્રમાણભૂત બંડટ પાન (અથવા બેકરના જોય સાથે સ્પ્રે કરો). કોરે સુયોજિત.
  2. એક બાઉલમાં કેકની બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને લગભગ 3 મિનિટ, જાડા અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
  3. તૈયાર પેનમાં રેડો. 45 મિનિટ માટે અથવા કેકની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
  4. જ્યારે કેક લગભગ પકવવાનું સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે ગ્લેઝ ઘટકોને સરળ થાય ત્યાં સુધી એકસાથે હલાવો.
  5. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેક કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે લગભગ 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
  6. પછી કેકની સપાટી પર લાંબા કાંટા વડે કેટલાક છિદ્રો કરો. કેક પર ગ્લેઝનો ભાગ ઝરમર વરસાદ.
  7. કેકને કેક પ્લેટ પર ઉલટાવી દો. કાંટા વડે કેકની ઉપરની સપાટીને પોક કરો અને કેક પર બાકીની ગ્લેઝ ઝરમર ઝરમર ઝરાવો.
  8. પીરસતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

નોંધો

જો તમને લીંબુ રમ કેક જોઈતી હોય તો ¼ કપ રમને ¼ કપ પાણીમાં બદલી શકાય છે.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

એમેઝોન એસોસિયેટ અને અન્ય આનુષંગિક કાર્યક્રમોના સભ્ય તરીકે, હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

12

સેવાનું કદ:

1 સ્લાઇસ

સેવા દીઠ રકમ:

કેલરી: 243કુલ ચરબી: 19 જીસંતૃપ્ત ચરબી: 3જીવધારાની ચરબી: 0 ગ્રામઅસંતૃપ્ત ચરબી: 14 ગ્રામકોલેસ્ટ્રોલ: 73 મિલિગ્રામસોડિયમ: 88 મિલિગ્રામકાર્બોહાઈડ્રેટ: 17 ગ્રામફાઇબર: 0 ગ્રામખાંડ: 14 ગ્રામપ્રોટીન: 3જી


તમને આ રેસીપી કેટલી ગમી?

કૃપા કરીને બ્લોગ પર ટિપ્પણી મૂકો અથવા તેના પર ફોટો શેર કરો Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *