સાન ડિએગોની હોલસેમ કોફી રોસ્ટ મેગેઝિન દ્વારા ઇન્સ્ટન્ટ કોફી ડેઇલી કોફી ન્યૂઝ પર સંપૂર્ણ નવી તક આપે છે

હોલસેમ કોફી લેટ મિક્સ.

હોલસેમ કોફી ઇન્સ્ટન્ટ લેટ બેગ. બધી છબીઓ હોલસેમ કોફીના સૌજન્યથી.

હોમગ્રોન નોર્થ પાર્ક, સાન ડિએગો કોફી રોસ્ટર અને રિટેલર હોલસેમ કોફી “ઇન્સ્ટન્ટ લેટ” મિક્સની નવલકથા લાઇન સાથે એક વ્યાપક રિબ્રાન્ડિંગનું અનાવરણ કર્યું છે.

તેજસ્વી નવી બેગમાં, હોલસેમનું જસ્ટ-એડ-વોટર લેટ માત્ર સ્વીટનર તરીકે ફ્રીઝ-ડ્રાયફ્રૂટ્સ, કુદરતી મસાલા અને મેપલ સીરપ જેવા તમામ-કુદરતી ઘટકો સાથે ઇન્સ્ટન્ટની સગવડતાનું મિશ્રણ કરે છે. ડ્રાય મિક્સનું ઉત્પાદન સાન ડિએગોમાં અજાણી માલિકીની પ્રક્રિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે.

હોલસેમની ઇન્સ્ટન્ટ લેટ લાઇન ઝડપથી વિસ્તરી રહેલા “ઇન્સ્ટન્ટ સ્પેશિયાલિટી” માર્કેટમાં ઉમેરો કરે છે. એક દાયકા પહેલા, તે બે શબ્દો અસંગત હોઈ શકે છે, પરંતુ વિશેષતા ઇન્સ્ટન્ટ કેટેગરી બિઝનેસ-ટુ-બિઝનેસ કંપનીઓ દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે જેમ કે સ્વિફ્ટ કોફીસડન કોફી અને વોઇલા (જોકે બાદમાંના બે હવે બિઝનેસમાંથી બહાર છે).

હોલસેમ કોફી બ્લુબેરી લેટ

તાજેતરમાં જ, સ્પેશિયાલિટી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અથવા “ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રેસો” નવી બ્રાન્ડ જેમ કે વાકા કોફી, હાઉસ ઓફ વર્ડ અથવા કોરાકલ કોફી, તેમજ બ્લુ બોટલ અને ઇન્ટેલિજેન્ટિયા જેવી સ્થાપિત થર્ડ વેવ બ્રાન્ડ્સ દ્વારા આવી છે.

હોલસેમ, તે દરમિયાન, વધારાના પૂરક સ્વાદો અને તંદુરસ્ત ઘટકો માટે પ્રતિબદ્ધતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને શ્રેણીમાં નવો અભિગમ લાવે છે.

“કોફીની ઉજવણી કરવી અને સ્વાદની ઉજવણી કરવી અને આખા ઘટકો અને તે પ્રકારની સંપૂર્ણ સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ સાથે જોડી બનાવવા માટે હોલસેમ માટે તે હંમેશા અમારો પાયો હતો,” હોલસેમના સહ-સ્થાપક મુના ફરહતે, કોફી વ્યવસાય પાછળ બે મહિલાઓમાંની એક, તાજેતરમાં DCN ને જણાવ્યું હતું.

ફરહત અને હોલસેમના કો-ફાઉન્ડર અને રોસ્ટર સાલ્પી સ્લીમેન હાઇ-એન્ડ કોફી સીન માટે નવા નથી, જેમણે એક દાયકા કરતાં પણ વધુ સમય પહેલાં કોફી પર કાર્યકારી સંબંધ વિકસાવ્યો હતો.

“હું અહીં આવતો હતો અને મુલાકાત કરતો હતો [Sleiman] અને હું તેની કોફી કાર્ટ પર ફરવા જઈશ,” ફરહતે કહ્યું. “તે તાજા ઘટકો, તાજા ફુદીનો, તાજા મસાલા સાથે જે કરી રહી હતી તે મને ગમ્યું. આ કદાચ 10 વર્ષ પહેલા હતું. તે ધોરણ ન હતું.”

સાલ્પી અને લવ

હોલસેમ કોફીના સહ-માલિકો સાલ્પી સ્લેમેન અને મુના ફરહત. સૌજન્ય ફોટો.

ત્યાં સુધી, ફરહત સામાન્ય રીતે બજારમાં કોળાના મસાલાના લટ્ટે જેવા સ્વાદવાળી કોફીના વિકલ્પોથી નિરાશ થઈ ગઈ હતી, જે સામાન્ય રીતે ખાંડથી ભરેલી હોય છે. આમ, તેને સ્લીમેન સાથે કામ કરતાં કંઈક વધુ આરોગ્યપ્રદ લાગ્યું.

ફરહતે કહ્યું, “હું મારા શરીરની કિંમત વિના મજાની મજા માણી શકીશ.” “તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હતું કારણ કે ઘટકો શુદ્ધ હતા, એટલા શક્તિશાળી… અમે ત્યાંથી ભેગા થયા અને હોલસેમ બનાવ્યું.”

ત્યારથી બંનેએ બ્રિક-એન્ડ-મોર્ટાર કોફી શોપ અને રોસ્ટરીનું સંચાલન કર્યું છે, જ્યારે નવી ઇન્સ્ટન્ટ લેટ લાઇન પ્રથમ મુખ્ય ઓનલાઇન ડાયરેક્ટ-ટુ-કન્ઝ્યુમર સાહસનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. દ્વારા નવી લાઇન માટે પેકેજીંગ બનાવવામાં આવ્યું હતું ફ્યુઝ પ્રોજેક્ટપ્રખ્યાત સ્વિસ-અમેરિકન ડિઝાઇનર યવેસ બેહાર દ્વારા બનાવવામાં આવેલ કેલિફોર્નિયાની પેઢી.

“જ્યારે અમે લોન્ચ કર્યું, ત્યારે કોફીના તત્વ અને કારીગરીની ગંભીરતા પર વધુ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું હતું,” ફરહતે DCN ને જણાવ્યું. “તમે અમારા બ્રાંડિંગમાં જોઈ શકો છો, જેમ જેમ વર્ષો વીતી ગયા, અમને સમજાયું કે અમે કેવી રીતે વધુ સુલભ અને રમતિયાળ બનવા માંગીએ છીએ. અમને લાગ્યું કે કોફી રમતિયાળ છે; તે ખરેખર મજા છે. અને અમે ખરેખર ઇચ્છતા હતા કે તે બહાર આવે અને ગ્રાહકો ઉજવણી કરી શકે અને તેની સાથે મજા માણી શકે.”

ફરહતે જણાવ્યું હતું કે હોલસેમ લેટ લાઇન માટેની કોફી, રોસ્ટરમાં સાલ્પી દ્વારા સુરક્ષિત કરાયેલી વિશિષ્ટ ફ્લેવર પ્રોફાઇલ્સ સાથે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની શોધી શકાય તેવી અરેબિકા કોફી તરફ કંપનીઓની ચાલુ સોર્સિંગ વ્યૂહરચના દર્શાવે છે.

જો કે, કંપનીના ઘટકોનું સોર્સિંગ હવે કોફીની બહાર સારી રીતે વિસ્તરે છે, જે કપમાં આદર્શ અને સુસંગત સ્વાદ જાળવવાના પડકારોમાં ઉમેરો કરે છે.

ફરહતે કહ્યું, “બ્લુબેરી મેપલ માટે સોર્સિંગ, જ્યાં ઉગાડવામાં આવે છે તેના આધારે બ્લુબેરીનો સ્વાદ કેવો હશે તેમાં ઘણો તફાવત હતો.”

હોલસેમ લેટેસ

ઇન્સ્ટન્ટ લેટ મિક્સ રોલઆઉટ માટેના ફ્લેવર્સમાં બનાના બ્રેડ, બ્લૂબેરી મેપલ, ચોકલેટ પીનટ બટર, ઓરેન્જ વેનીલા બીન, મેચા મિન્ટ અને મોસમી ઓફરિંગનો સમાવેશ થાય છે, જે હાલમાં કોળાનો મસાલો છે. બનાના બ્રેડ મિક્સ, ઉદાહરણ તરીકે, ઓર્ગેનિક ઓટ મિલ્ક, શુદ્ધ મેપલ સીરપ, ફ્રીઝ સૂકા કેળા, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, કાજુ, તજ અને 100% નારિયેળ MCT તેલ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં અન્ય ઘટકો અથવા ઉમેરણો નથી.

ગ્રાહકો $14 માં પાંચ સર્વિંગ્સ ખરીદી શકે છે અથવા સબ્સ્ક્રિપ્શન-આધારિત કિંમત પસંદ કરી શકે છે.

“ગ્રાહકો માટે, અમે ઇચ્છીએ છીએ કે તેને એક ટ્રીટ ગણવામાં આવે… એક ટ્રીટ હોય, પરંતુ તમારા માટે વધુ સારું હોય,” તેણીએ કહ્યું. “અને કોફી ઉદ્યોગ માટે, અમે કોફી સાથે જોડાયેલ ઘટકોની ગુણવત્તામાં સુધારો કરીને સ્વાદવાળી કોફીની ધારણાને બદલવા માંગીએ છીએ. કોફીમાં સંપૂર્ણ ઘટકોનો સમાવેશ કરવો મુશ્કેલ છે. એસેન્સ, તેલ અને કૃત્રિમ સ્વાદનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે. તે ખરેખર કોફીને બગાડે છે… તે બધી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોઈ શકે છે; પ્રોફાઇલ એકસાથે જોડી શકાય છે. તે કરવાની એક રીત છે જે કોફીને બગાડે નહીં.”


હોલસેમ કોફી શોપ પર સ્થિત છે સાન ડિએગોમાં 2911 યુનિવર્સિટી એવ. DCN ના સંપાદકોને તમારી નવી કોફી શોપ અથવા રોસ્ટરી વિશે અહીં જણાવો.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *