સ્ટર્ન્ચેમીએ વેગન આઈસ્ક્રીમ, પ્રલાઈન્સ અને વધુ માટે નાળિયેર દૂધ પાવડર લોન્ચ કર્યો – વેગકોનોમિસ્ટ

જર્મન ઘટકો સપ્લાયર સ્ટાર રસાયણશાસ્ત્ર “પરંપરાગત દૂધ ઉત્પાદનોના કાર્યાત્મક વિકલ્પ” તરીકે વર્ણવેલ નાળિયેરના દૂધનો પાવડર સ્ટર્નક્રીમ લોન્ચ કર્યો છે.

નારિયેળના દૂધની ખૂબ જ ઊંચી સામગ્રી સાથે, સ્ટર્નક્રીમને સૂપ અને ચટણી જેવી અન્ય એપ્લિકેશનો સાથે ક્રીમી ઉત્પાદનો જેમ કે પ્રાલિન, વેફર ફિલિંગ અને આઈસ્ક્રીમમાં ઉપયોગ માટે આદર્શ માનવામાં આવે છે. પાવડર ઝડપથી પાણીમાં ઓગળી જાય છે, એક સરળ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે.

“અમે અમારા ઉત્પાદનોને રિફાઇન કરવા અને તેમને વર્તમાન અને ભાવિ બજારની જરૂરિયાતો અનુસાર સ્વીકારવાનું કામ કરીએ છીએ”

નારિયેળના દૂધનો પાઉડર પાકેલા નારિયેળને ધોઈને, છીણીને અને દબાવીને બનાવવામાં આવે છે, પછી નાળિયેરના દૂધને બે વાર ફિલ્ટર કરીને બનાવવામાં આવે છે. પરિણામી પ્રવાહીને પેશ્ચ્યુરાઇઝ્ડ અને સ્પ્રે-ડ્રાય કરવામાં આવે છે, જે 24 મહિનાની શેલ્ફ લાઇફ પ્રાપ્ત કરે છે જેમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સની જરૂર નથી.

સ્ટાર રસાયણશાસ્ત્ર સૂર્યમુખી એફડીએ
©Sternchemie

સૂર્યમુખી લેસીથિન

સ્ટર્ન્ચેમી તેના લેસીથિન માટે જાણીતું છે, જેનો ઉપયોગ ખાદ્યપદાર્થો જેવા કે સ્મૂથિંગ ટેક્સચર અને ઇમલ્સિફાઇંગ માટે થાય છે. ગયા વર્ષે, કંપનીના સૂર્યમુખી લેસીથિનની વિશાળ શ્રેણીને FDA દ્વારા ઉત્તર અમેરિકાના બજારમાં વેચાણ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી.

સૂર્યમુખી લેસીથિન વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય હોવાનું કહેવાય છે, જેમાં ઓલ્ટ મીટ અને ઓલ્ટ ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. સોયા લેસીથિનથી વિપરીત, તેઓ મુખ્ય એલર્જનથી મુક્ત છે.

સ્ટર્નક્રીમ ટેક્નિકલ પ્રોડક્ટ મેનેજર કેટરિન બાઉમેને જણાવ્યું હતું કે, “અમારા ગ્રાહકો સાથે મળીને, અમે અમારા ઉત્પાદનોને રિફાઇન કરવા અને તેમને વર્તમાન અને ભાવિ બજારની જરૂરિયાતો અનુસાર અનુકૂલિત કરવા માટે કામ કરીએ છીએ. “ફોકસ પોષણ, વલણ અને નૈતિક વિચારણાઓ પર છે, જેમાં પ્રોટીન સંવર્ધન, ચરબી ઘટાડવું અને ફાઇબર ઉમેરવામાં આવે છે, તેમજ કાર્બનિક ઉત્પાદનો અને ડેરીના છોડ આધારિત વિકલ્પો છે.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *