સ્પ્રિંગ મિન્ટ સાથે બ્લેક આઇડ વટાણા અને ગાજર સલાડ – રાંચો ગોર્ડો

છાપો

સલાડ

શાકાહારી

સફેદ સર્વિંગ બાઉલમાં કાપલી ગાજર અને કાકડીઓ સાથે બ્લેક આઇડ વટાણાનું સલાડ

જ્યારે આપણે બ્લેક આઇડ વટાણા વિશે વિચારીએ છીએ, ત્યારે આપણે સામાન્ય રીતે સ્ટયૂ અને ડુક્કરના ઉત્પાદનો વિશે વિચારીએ છીએ, તેથી તાજા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓના સલાડમાં તેમની સાથે પ્રયોગ કરવાની મજા આવી. બ્લેક આઇડ વટાણા, ખાસ કરીને આપણા નવા-પાકના વટાણા ઝડપથી પાકી શકે છે, તેથી જો તમે તેને કચુંબર માટે રાંધતા હોવ તો તેના પર નજર રાખો.

કોઈપણ પેઢી વારસાગત બીન આના જેવા સલાડમાં કામ કરશે. તમે એક અલગ તાજી વનસ્પતિને બદલી શકો છો, પરંતુ જો તમે તાજી ફુદીનો શોધી શકો છો, તો તે ખરેખર આ વાનગીને એકસાથે લાવે છે.

  • 1 લીંબુનો રસ
  • 2 ચમચી રેન્ચો ગોર્ડો પાઈનેપલ વિનેગર અથવા વ્હાઈટ વાઈન વિનેગર
  • ¼ કપ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
  • 1 લસણની લવિંગ, ઝીણી સમારેલી
  • સ્વાદ માટે મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
  • 3 કપ રાંધેલા રાંચો ગોર્ડો બ્લેક આઈડ વટાણા, નીતારીને ઠંડુ કરો
  • 1½ કપ કાપેલા ગાજર (લગભગ 3 મોટા ગાજર)
  • ½ અંગ્રેજી કાકડી, છાલવાળી અને સમારેલી
  • 2 લીલી ડુંગળી, સમારેલી
  • ¼ લાલ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
  • ¼ કપ સમારેલા તાજા ફુદીનાના પાન
  • ફેટા ચીઝ (વૈકલ્પિક)

2 થી 4 સેવા આપે છે

  1. એક નાના બાઉલમાં, લીંબુનો રસ, સરકો, ઓલિવ તેલ અને લસણને એકસાથે હલાવો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.
  2. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, બ્લેક આઈડ વટાણા, ગાજર, કાકડી, લીલી ડુંગળી, લાલ ડુંગળી અને ફુદીનો ભેગું કરો.
  3. બ્લેક આઇડ વટાણાના સલાડ પર ડ્રેસિંગ રેડો. ભેગું કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો. જરૂર મુજબ વધુ વિનેગર, મીઠું અને/અથવા મરી ઉમેરીને સીઝનીંગનો સ્વાદ લો અને સમાયોજિત કરો. જો તમને ગમે તો ફેટા ચીઝના છંટકાવ સાથે સમાપ્ત કરો.


← જૂની પોસ્ટ

નવી પોસ્ટ →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *