હું મારી રેસિપી સાથે પોષક માહિતી કેમ પોસ્ટ કરતો નથી તે અહીં છે

શા માટે હું મારી વાનગીઓમાં પોષક માહિતી શામેલ કરતો નથી

લોકો, હું તમને સાંભળું છું. દર અઠવાડિયે, મને ચોક્કસ રેસીપી માટે પોષક માહિતી વિશે પૂછતી થોડી ટિપ્પણીઓ મળે છે. અને મને મળે છે. આપણે એવા સમયમાં છીએ જ્યાં આપણે આપણા શરીરને જે વસ્તુઓથી પોષણ આપીએ છીએ તેના વિશે આપણે બધા હંમેશા જાગૃત રહીએ છીએ – જેમ આપણે હોવું જોઈએ. સંભવ છે કે તમે મારા જેવા ફૂડ બ્લોગર્સ અને રેસીપી ડેવલપર્સ જોતા હોવ કે તેઓ તેમની વાનગીઓ સાથે પોષક માહિતીનો સમાવેશ કરે. પરંતુ અહીં વાત છે… તેઓ સાચા નથી.

ઓકે, ઓકે… તેઓ નજીક છે. પરંતુ ચોક્કસ નથી. ખરેખર, ક્યારેક તેઓ માર્ગ બંધ કરી રહ્યાં છો. મને સમજાવા દો.

બ્લોગર તરીકે, અમે બધા એવા સૉફ્ટવેરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ જે અમને ખૂબ નાના ફોર્મેટમાં રેસિપી પ્રસ્તુત કરવાની મંજૂરી આપે છે જે તમને તેને સરળતાથી પ્રિન્ટ કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે. સૉફ્ટવેરના આ ટુકડાઓમાંથી માત્ર થોડા જ છે, તેથી અમે બધા લગભગ ત્રણ અલગ-અલગ વિકલ્પોમાંથી એકનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છીએ. અને તેમાંથી કેટલાક સોફ્ટવેરમાં થોડી સરળ ક્લિક્સ સાથે પોષક માહિતીનો સમાવેશ થશે.

પરંતુ તેઓ માત્ર અનુમાન છે.

અને મારા જેવી ઘણી વાનગીઓના કિસ્સામાં, તમે પસંદ કરો છો તે બ્રાન્ડના આધારે પોષક સામગ્રી બદલાશે. તે નિફ્ટી નાનું સોફ્ટવેર તેને ધ્યાનમાં લેતું નથી.

હવે, મને ખોટું ન સમજો. હું, કોઈપણ રીતે, આ કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરનાર કોઈપણ પર છાંયો ફેંકતો નથી. સધર્ન બાઈટ ચલાવવાનું હું કેવી રીતે પસંદ કરું છું તે જ નથી.

ચાલો હું તમને બતાવું કે મારો કહેવાનો અર્થ શું છે…

ચિકન સૂપના કાર્ટન

અહીં ચિકન બ્રોથની બે મુખ્યપ્રવાહની બ્રાન્ડ્સ છે. આ તે બે હતા જેમણે મારા સ્થાનિક પબ્લિક્સમાં સૌથી વધુ શેલ્ફ સ્પેસ લીધી હતી – જેનો સંભવતઃ અર્થ થાય છે કે તેઓ શ્રેષ્ઠ વેચાણકર્તા છે. ચાલો કાર્ટનની પાછળ જોઈએ…

ચિકન સૂપના કાર્ટન

તેથી, દરેક કપ સૂપ માટે, એકમાં 5 કેલરી હોય છે અને બીજામાં 10 હોય છે. ચોક્કસ, તમે માત્ર 5 કેલરી વિશે જ વાત કરી રહ્યાં છો, પરંતુ એકમાં બીજાની કેલરીની સંખ્યા બમણી છે.

અને જ્યારે આપણે સોડિયમ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે એક ઘડિયાળ 760mg પર આવે છે જ્યારે બીજામાં 860mg હોય છે. જો તમે સખત સોડિયમ પ્રતિબંધિત આહાર પર છો, તો તે નોંધપાત્ર તફાવત છે.

ચિકન સૂપ ક્રીમ ના કેન

ચાલો અન્ય પેન્ટ્રી સ્ટેપલ જોઈએ – ચિકન સૂપની ક્રીમ. મારા સ્ટોર પર આ માત્ર બે જ બ્રાન્ડ ઓફર કરવામાં આવી હતી.

ચિકન સૂપ ક્રીમ ના કેન

દરેક હાફ-કપ સર્વિંગમાં, ડાબી બાજુના સૂપમાં 80 અને જમણી બાજુના એકમાં 120 કેલરી હોય છે.

જ્યારે ચરબીની વાત આવે છે, ત્યારે પેસિફિક ફૂડ્સમાં 2.5 ગ્રામ છે, જ્યારે કેમ્પબેલ્સમાં 8 ગ્રામ છે. તે એક સુંદર નોંધપાત્ર તફાવત છે.

અને પછી આપણે 870mg ની સરખામણીમાં 650mg સોડિયમ જોઈ રહ્યા છીએ.

સલાડ ડ્રેસિંગની બોટલ

બીજું ઉદાહરણ આ ઇટાલિયન સલાડ ડ્રેસિંગ છે. ફરીથી, બે લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સ…

સલાડ ડ્રેસિંગની બોટલ

અમારી પાસે ડાબી બાજુના ડ્રેસિંગમાં 60 કેલરી છે તેની સરખામણીમાં જમણી બાજુના ડ્રેસિંગમાં 80 કેલરી છે.

ક્રાફ્ટ ડ્રેસિંગમાં 2 ટેબલસ્પૂન સર્વિંગ દીઠ 4.5 ગ્રામ ચરબી હોય છે, જ્યારે વિશ બોનમાં સમાન સર્વિંગ કદમાં 7 ગ્રામ હોય છે.

તમે જુઓ છો કે હું અહીં ક્યાં જઈ રહ્યો છું?

મરિનારાના જાર

જારેડ ટમેટા બેસિલ સોસ આગળ છે.

મરિનારાના જાર

ડાબી બાજુની રાવની ચટણી 80 કેલરી અને 1/2 કપ સર્વિંગ દીઠ 5 ગ્રામ ચરબી ધરાવે છે જ્યારે બેરિલા સોસમાં માત્ર 50 કેલરી અને 1 ગ્રામ ચરબી હોય છે.

સાલસા ના જાર

અમારી યાદીમાં છેલ્લે સાલસા છે.

સાલસા ના જાર

જ્યારે બંને જારમાં 2 ચમચી પીરસવામાં માત્ર 10 કેલરી હોય છે, ત્યારે સોડિયમનું પ્રમાણ તે છે જ્યાં આ બંને અલગ પડે છે. પેસમાં સેવા દીઠ 130mg છે જ્યારે Herdez પાસે 270mg છે.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, આ મોટા તફાવતો નથી, પરંતુ તે હંમેશા કેસ નથી. અને જે લોકો પ્રતિબંધિત આહાર પર હોય છે, તેમના માટે પણ આ નાના ફેરફારો મોટા તફાવતો લાવી શકે છે.

જ્યારે ઘણા લોકો એવી દલીલ કરે છે કે તે શામેલ કરવું એ ફક્ત એક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા છે, મારા માટે, પોષક સામગ્રી સહિત કે જે ખોટું છે – ભલે તે કેટલો નાનો તફાવત હોય – હું વસ્તુઓ કેવી રીતે કરવા માંગું છું તે નથી.

અને મારી ઘણી વાનગીઓ અહીં આ ઉદાહરણો જેવા અનુકૂળ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતી હોવાથી, તમે પસંદ કરો છો તે ચોક્કસ બ્રાન્ડના આધારે પોષણની માહિતી બદલાઈ શકે છે.

તેથી, હું હંમેશા તમારી મનપસંદ બ્રાન્ડ્સ પસંદ કરવા અને મારી વાનગીઓની ચોક્કસ સામગ્રીને આંકવા માટે તેમના પોષક લેબલ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું.

જો તમને સામાન્ય માર્ગદર્શિકા જોઈતી હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો વ્હિસ્કમાંથી હેન્ડી કેલ્ક્યુલેટર જે તમને કોઈપણ રેસીપીની લિંકને કેલ્ક્યુલેટરમાં જ મૂકવા દે છે અને તે તમને અંદાજ આપશે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે તે માત્ર એટલું જ છે – એક અંદાજ.

જો તમે કંઈક વધુ ચોક્કસ માંગો છો, તો મને ગમે છે MyFitnessPal તરફથી રેસીપી બિલ્ડર જે તમને વધુ ચોક્કસ ગણતરી સુનિશ્ચિત કરવા માટે ચોક્કસ બ્રાન્ડ સાથે રેસીપી બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.

હા, આ હું અવગણના કરનારું કે અવિચારી નથી. તે માત્ર હું વાસ્તવિક બનવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છું અને તમને સૌથી સચોટ માહિતી પ્રદાન કરું છું.

તેથી, હવે તમે જાણો છો. 😊

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *