2021 માટે ઓર્લાન્ડોમાં મહિલાઓની માલિકીની શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી 9

માર્ચ મહિનો ઇતિહાસ મહિનો છે, જ્યાં આપણે સમગ્ર ઇતિહાસમાં મહિલાઓએ આપેલા અતુલ્ય યોગદાનની ઉજવણી કરીએ છીએ. આ પ્રસંગના સન્માનમાં, અમે 2021 માટે ઓર્લાન્ડોમાં મહિલાઓની માલિકીની કેટલીક શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ પર પ્રકાશ પાડી રહ્યા છીએ.

1. તબલા ઇન્ડિયન રેસ્ટોરન્ટ, નોરા જૈન

તબલા ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ સમગ્ર સેન્ટ્રલ ફ્લોરિડામાં કેટલીક શ્રેષ્ઠ ભારતીય, થાઈ અને ચાઈનીઝ વાનગીઓ પીરસે છે. નોરા જૈન તબલાની માલિકી ધરાવે છે, જેનું એક સ્થાન ઓર્લાન્ડોમાં અને એક વિન્ટર પાર્કમાં છે.

નોરા જૈને જણાવ્યું હતું કે, “હું માનું છું કે એક મહિલા હોવાને કારણે અમે અમારા ઉદ્યોગને એક સરસ સ્પર્શ આપીએ છીએ.” “અમે જુસ્સાથી પ્રેરિત છીએ તેથી અમે અમારી વાનગીઓમાં સંપૂર્ણતા અને સર્જનાત્મકતા લાવીએ છીએ. મને ખૂબ જ આરામદાયક શિક્ષણ વળાંક મળ્યો છે કારણ કે મને લાગે છે કે મોટાભાગના રસોઇયા કલાકારો જેવા છે તેથી જ્યાં સુધી હું તેમની દ્રષ્ટિને સમજી શકું ત્યાં સુધી તેઓ વસ્તુઓની મેનૂ બાજુ સાથે ખૂબ સહકારી છે. જો કે, ઓપરેશનમાં મને જે મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. એક મહિલા હોવાના નાતે મને લાગે છે કે તેઓ રોજબરોજની કાર્યશૈલીને લગતી સૂચનાઓ સાંભળવા અને અનુસરવા માંગતા નથી. વર્ષોથી, મને લાગે છે કે મેં મારી ટીમ તરફથી પૂરતો વિશ્વાસ મેળવ્યો છે કે તેઓ જાણે છે કે જો તેઓ કોઈ સિસ્ટમનું પાલન કરે તો જ તે તેમનું જીવન સરળ બનાવે છે. હવે તેઓ અમારી રોજિંદી કામગીરીમાં બનેલી પ્રક્રિયાઓને સાંભળે છે અને અનુસરે છે.”

“રાંધણશાસ્ત્રમાં જોડાવા માંગતા મારા સાથી મિત્રો માટે સલાહ છે કે તમે તમારા ખોરાકને જાણો, તમારા જુસ્સાને અનુસરો, તમારા સપનાને અનુસરો અને ક્યારેય હાર ન માનો.”

2. Tapa Toro અને Tavern Opa Orlando, Katerina Coumbaros

Katerina Coumbaros ના માલિક છે તાપા ટોરો અને ઓપા ઓર્લાન્ડો ટેવર્નઅનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ મેનુ સાથે બે રેસ્ટોરન્ટ. તાપા ટોરો પરંપરાગત સ્પેનિશ ખાદ્યપદાર્થો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે પેલ્લાસથી તાપસ સુધી, જ્યારે ટેવર્ના ઓપા વિવિધ પ્રકારના ગ્રીક ખાદ્યપદાર્થો ઓફર કરે છે.

“પરંપરાગત રીતે, મહિલાઓ ઘરે “રસોઇયા” નું પદ ધરાવે છે, પરંતુ વ્યાવસાયિક વિશ્વમાં એક વિશાળ વિસંગતતા છે,” કુમ્બોરોસે કહ્યું. “વિશ્વભરની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, પુરુષો ઘણીવાર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, પરંતુ હું આ કથા બદલવા માટે પ્રતિબદ્ધ છું. એક રેસ્ટોરન્ટર તરીકે, હું જે મહિલાઓનો સામનો કરું છું તે દર્શાવવા માટે કે તેઓ રેસ્ટોરન્ટની માલિકી ધરાવે છે, રસોડું ચલાવી શકે છે — અને તે સારી રીતે કરી શકે છે તે દર્શાવવા માટે એક રોલ મોડેલ તરીકે સેવા આપવાની મારી જવાબદારી માનું છું. હું આગામી વર્ષ માટે આશાવાદી છું અને રાંધણ ઉદ્યોગમાં આજની અને આવતી કાલની મહિલાઓને પ્રેરણા આપવા માટે અમે સામૂહિક રીતે જે સતત અસર કરી શકીએ છીએ. પ્રગતિ માટે શુભેચ્છાઓ!”

3. પોમ પોમ્સ ટીહાઉસ અને સેન્ડવિચેરિયા, પોમ મૂંગાઉકલાંગ

પોમ પોમ્સ ટીહાઉસ અને સેન્ડવિચેરિયા હાથથી બનાવેલી ચા અને સેન્ડવીચનો આનંદ માણવા માટેનું એક સુંદર સ્થળ છે. પોમ મૂંગોક્લાંગ ઓર્લાન્ડોના મિલ્ક ડિસ્ટ્રિક્ટમાં સ્થિત ભોજનશાળાના માલિક છે.

“(A) 25 વર્ષ પહેલાંની મારી મુસાફરીમાં એક માત્ર મહિલા એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયા તરીકેનો પડકાર હતો જ્યારે લકી ચેંગ્સમાં કામ કર્યું હતું. તે સમયે, તે પદ પર સ્ત્રી હોવું ખૂબ જ દુર્લભ હતું. પછી ફ્લોરિડામાં જઈને પોમ પોમ્સ ટીહાઉસ અને સેન્ડવિચેરિયા ખોલ્યા તે પહેલાં ફૂડ સીન શરૂ થયો.

મૂંગૌકલાંગે તેણીની ભૂમિકામાં જે પાઠ શીખ્યા તેની યાદી પણ આપે છે. “આરામ ન થાઓ. કંઈપણ માટે તૈયાર રહો. નેવિગેટ કરો અને પીવટ કરો.”

4. છાશ બેકરી, Taissa Rebroff

Taissa Rebroff માલિકી ધરાવે છે છાશ બેકરીજે વિન્ટર પાર્કમાં સ્થિત એક અનોખી બેક શોપ છે જે તાજી રીતે તૈયાર બેકડ સામાન ઓફર કરે છે. ભલે તમે કંઈક મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ વસ્તુની ઈચ્છા ધરાવતા હો, છાશ બેકરીએ તમને આવરી લીધા છે. અમે સ્ટ્રોબેરી એલમન્ડ ક્રોઈસન્ટ, મંકી બ્રેડ અથવા મોર્નિંગ બન અજમાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ, પરંતુ તમે ત્યાં વહેલા પહોંચવા માંગો છો કારણ કે ખાદ્ય ચીજો દરરોજ તાજી બનાવવામાં આવે છે અને ઘણી વખત વેચાય છે.

5. Se7en Bites, Trina Gregory-Propst

Trina Gregory-Propst ના માલિક છે Se7en બાઇટ્સજે ઓર્લાન્ડોના મિલ્ક ડિસ્ટ્રિક્ટના મધ્યમાં આવેલું છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં દક્ષિણી કમ્ફર્ટ ફૂડ, બ્રેકફાસ્ટ અને બ્રંચ ફેવરિટ, કોફી અને હોમમેઇડ સ્વીટ ટ્રીટનું અનોખું મેનૂ છે.

ફોટો ક્રેડિટ: Se7en બાઇટ્સ

6. DaJen કાફે અને ક્રીમરી ખાય છે, જેન રોસ

જેન રોસ ધરાવે છે DaJen કાફે અને ક્રીમરી ખાય છેપરંપરાગત જમૈકન મનપસંદ ઓફર કરતી ઝડપી-સેવા શાકાહારી ભોજનશાળા. રોસ જમૈકામાં ઉછર્યા હતા, અને તેમના દાદીને તેમના જીવનમાં સૌથી મોટો પ્રભાવ અને તેમની મુખ્ય રસોઈ પ્રેરણા તરીકે ટાંકે છે.

રોસે અમને કહ્યું, “તેણીના ઘણા બાળકો હતા અને તેથી તેણીના મોટા ભાગના પુખ્ત જીવન માટે ખોરાકના વિશાળ પોટ્સ રાંધ્યા હતા.” “જ્યારે બધા બાળકો મોટા થયા અને ઘર છોડી ગયા, ત્યારે તેણીએ ક્યારેય એડજસ્ટ કર્યું નહીં. તેણીએ ખોરાકના વિશાળ વાસણો રાંધવાનું ચાલુ રાખ્યું અને શાબ્દિક રીતે રસ્તાની બાજુએ અજાણ્યા લોકોને ખાવા માટે બોલાવશે. રસોઇયા તરીકે અને રેસ્ટોરન્ટ ચલાવતા મારા ભોજન પ્રત્યેના અભિગમ પર તેણીની સમુદાયની ભાવનાનો આટલો મોટો પ્રભાવ રહ્યો છે. હું ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપતો સમુદાય અનુભવું છું, બરાબર? ચાલો તમને ગરમ ભોજન સાથે ટેબલ પર લઈ જઈએ, અને પછી વિશ્વની સમસ્યાઓ હલ કરીએ. જમવાના સાથી સાથે આખા પેટ પર મંતવ્યો વચ્ચેના તફાવતોને પચાવવામાં ખૂબ સરળ છે.”

7. વ્હિસ્કી, કેટી ઝગરોલી

વ્હિસ્કીકેટી ઝાગરોલીની માલિકીની, સેન્ડ લેક રોડની બાજુમાં સ્થિત છે. વ્હિસ્કી એક પ્રભાવશાળી મેનૂ ઓફર કરે છે જે ગોર્મેટ બર્ગર અને વ્હિસ્કી-પ્રેરિત ક્રાફ્ટ કોકટેલ્સથી ભરેલું છે. કેટલાક લોકપ્રિય મેનુ ફેવરિટમાં વ્હિસ્કી બર્ગર, ધ સધર્નર, સ્વીટ પોટેટો વેફલ ફ્રાઈસ, વ્હિસ્કી ચિપ્સ અને વધુનો સમાવેશ થાય છે.

કેટી ઝાગરોલીએ કહ્યું, “વ્યવસાય શરૂ કરવો સરળ છે. “વ્યવસાય રાખવો એ મુશ્કેલ ભાગ છે. તે નેતૃત્વ, સમર્પણ, ધીરજ અને… વ્હિસ્કી લે છે. ઘણી બધી વ્હિસ્કી.”

8. ગેસ્ટ્રોબ્રંચ લોડ કરી રહ્યું છે, જાહના એલન

જાહના એલન સહ-માલિક છે ગેસ્ટ્રોબ્રંચ લોડ કરી રહ્યું છેસેન્ટ ક્લાઉડ, ફ્લોરિડામાં ઓર્લાન્ડોની બહાર સ્થિત છે. લોડિંગ ગેસ્ટ્રોબ્રંચમાં દક્ષિણ શૈલીનો નાસ્તો અને સ્પાના-ફ્લોરા ફ્લેર સાથે બ્રંચની વાનગીઓ છે. કેટલીક મેનૂ આઇટમમાં તેમની કોઈપણ ઓમેલેટ, પેનકેક અને એવોકાડો ટોસ્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે.

9. Tamale કો. મેક્સીકન સ્ટ્રીટ ફૂડ, જેનિફર Tamayo

જેનિફર તામાયો માલિકી ધરાવે છે તમલે કો. તેના પતિ ફર્નાન્ડો સાથે. મોહક હોલ-ઇન-ધ-વોલ અવરગ્લાસ સોશિયલ હાઉસમાં સ્થિત છે, અને તે વિવિધ પ્રકારની અધિકૃત મેક્સીકન સ્ટ્રીટ ડીશ પીરસે છે. તેઓ તેમના ટામેલ્સ માટે જાણીતા છે, તેથી તે અજમાવી જ જોઈએ. અન્ય લોકપ્રિય ડંખમાં એલોટ્સ, ટાકોસ અને ચુરોસનો સમાવેશ થાય છે.

ફોટો ક્રેડિટ: Tamale Co.

સ્ત્રીઓ રાંધણ વિશ્વમાં પ્રભાવશાળી તરંગો બનાવવાનું ચાલુ રાખે છે, અને અમે જોવા માટે ઉત્સાહિત છીએ કારણ કે ઓર્લાન્ડો ખાદ્યપદાર્થો વિવિધતા અને સમાવેશ બંનેમાં સતત વૃદ્ધિ પામી રહ્યા છે.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *