BILLA વેગન સુપરસ્ટોર – વેગકોનોમિસ્ટ – અપસાયકલ કરેલ જરદાળુ કર્નલ્સ સાથે બનેલું ઓલ્ટ મિલ્ક સૌથી વધુ વેચાયેલ ઉત્પાદન છે

ઑસ્ટ્રિયન ફૂડ ટેક સ્ટાર્ટઅપ ઉમદા કોર તાજેતરમાં જ જરદાળુના દાણા વડે બનાવેલું કેર્ન મિલ્ક ‘આ પહેલા ક્યારેય ન જોયેલું’ લોન્ચ કરવાની જાહેરાત કરી હતી.

વંડરકર્ન કહે છે કે નવીન ઓલ્ટ મિલ્ક “તાજેતરમાં એક મોટા ધડાકા સાથે સ્પર્ધાત્મક વૈકલ્પિક પીણા બજારમાં પ્રવેશ્યું છે. Billa દ્વારા નવા “Pflanzilla” કોન્સેપ્ટમાં પ્રમોટ કરાયેલ, તે ઝડપથી ગ્રાહકની સફળતામાં ફેરવાઈ ગયું અને વેગન સ્ટોરમાં સૌથી વધુ વેચાતી પ્રોડક્ટ બની. ડ્રિંકનો સુપર નટી ફ્લેવર કૈસરશ્મરેન જેવી મીઠી વાનગીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુસંગત છે અને લોકોને સ્થાનિક ક્લાસિકનું શાકાહારી રીતે અર્થઘટન કરવા માટે પ્રેરણા આપે છે.”

માઇકલ બીટલ, લુકા ફિચિંગર, ફેબિયન વેગેસરીથર અને સેબેસ્ટિયન જેશ્કો દ્વારા 2019 માં સ્થપાયેલ, વન્ડરકર્નનો હેતુ અન્ય ઉદ્યોગોમાંથી નકામા પથ્થરના ફળોના ખાડાઓનો ઉપયોગ કરીને પરિપત્ર અર્થવ્યવસ્થાનો વ્યવસાય કરવાનો છે.

Wunderkern કર્નલ દૂધ
© Wunderkern

આ વર્ષની શરૂઆતમાં, વન્ડરકર્ને ઑસ્ટ્રિયામાં “એવરીથિંગ એપ્રિકૉટ” ફેસ્ટિવલમાં ફ્રૂટ કર્નલોથી બનેલા ડેરી-ફ્રી આઈસ્ક્રીમને લોકોમાં ટ્રાયલ કર્યો ત્યારે સમાચાર આપ્યા હતા.

નવું વૈકલ્પિક દૂધ અને પરિપત્ર અર્થતંત્ર

સૌથી વધુ લોકપ્રિય શાકાહારી પીણાં ઓટ્સ, સોયા અને બદામથી બનાવવામાં આવે છે જે ટકાઉ કાચો માલ હોય તે જરૂરી નથી. સતત વિકસતા વૈકલ્પિક દૂધ બજારને ખવડાવવા માટે પાક સતત ઉગાડવામાં આવે છે.

કેર્ન પીણું જરદાળુના ખાડાઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે અન્ય ઉદ્યોગો દ્વારા કચરાના ઉત્પાદન તરીકે કાઢી નાખવામાં આવ્યા હતા. Wunderkern જણાવે છે કે કચરો સામગ્રીનો ઉપયોગ આબોહવા પરિવર્તન સામે કામ કરવા માટે જરૂરી પરિપત્ર અર્થતંત્ર સિદ્ધાંતોને લાગુ કરે છે. કારણ કે પ્લાન્ટ-આધારિત દૂધ અપસાયકલ કરેલા ખાડાઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેની ટકાઉપણું પ્રોફાઇલ બાકી છે, જેમાં લઘુત્તમ પાણીનો ઉપયોગ અને થોડું CO2 ઉત્સર્જન થાય છે.

Wunderkern દ્વારા વર્ણવ્યા મુજબ, નવું પીણું મીંજવાળું સ્વાદ અને ક્રીમી દેખાવ આપે છે. તેનો ઉપયોગ કોફી અને વાનગીઓ માટે કોઈપણ નિયમિત છોડના પીણા તરીકે થઈ શકે છે.

wunderkern-upcycled-friut-pit-products
© Wunderkern

ફળ-કર્નલ ઉત્પાદનો

Wunderkern અપસાયકલ કરેલા ખાડા ફળોમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનોની શ્રેણી ઓફર કરે છે જેમાં દરેકમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે તેમને બનાવવા માટે વપરાતા કર્નલો:

  • વંડરકર્ન દ્વારા ચેરી કર્નલ ઓઇલ: એડિટિવ્સ અથવા ખાંડ વિના ઠંડુ-દબેલું તેલ, 100% ચેરી પિટ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ફ્રાન્સમાં 2021ની આંતરરાષ્ટ્રીય ઓઇલ AVPA સ્પર્ધામાં ચેરી કર્નલ ઓઇલ વિશ્વ તેલ ચેમ્પિયન હતી. બોટલ દીઠ બચાવી કર્નલો: 10,023 કર્નલો
  • વંડરકર્ન દ્વારા જરદાળુ કર્નલ તેલ: કોઈપણ ઉમેરણો વિના 100% જરદાળુ કર્નલ સાથે કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ તેલ બનાવવામાં આવે છે. બોટલ દીઠ બચાવી કર્નલો: 1,333 કર્નલો.
  • Wunderkern દ્વારા પ્લમ કર્નલ ઓઇલ: કંપનીના જણાવ્યા અનુસાર, વિશ્વભરમાં પ્રથમ કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ પ્લમ કર્નલ તેલ. 100% સાચવેલ પ્લમ કર્નલો સાથે બનાવેલ. બોટલ દીઠ બચાવી કર્નલો: 2,356 કર્નલો
  • વન્ડરકર્ન દ્વારા ચોકો કર્નલ ક્રીમ: ક્રીમમાં કોકો અને વાસ્તવિક બોર્બોન વેનીલા સાથે જરદાળુ કર્નલનું મિશ્રણ. પેકેજ દીઠ બચાવી કર્નલો: 812 કર્નલ

કંપની કહે છે કે, “વંડરકર્ન 100% સંસાધનના ઉપયોગની પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માંગે છે, જેના માટે ગોળાકાર અર્થવ્યવસ્થા પર આધાર રાખીને, સ્વાદને બલિદાન આપ્યા વિના, આપણા વિશ્વને વધુ સારું સ્થાન બનાવવા માટે.”

દૂધનો નવો વિકલ્પ ઓસ્ટ્રિયાની સુપરમાર્કેટ ચેઇનમાં ઉપલબ્ધ થશે BILLA+.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *