Streusel સાથે ચોકલેટ કારામેલ બાર્સ મીઠી, ગૂઢ અને અનિવાર્ય છે. ડરશો નહીં કારણ કે હોમમેઇડ કારામેલ લેયર બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે!

કારામેલ બાર રેસીપી 2011 માં સૌપ્રથમવાર શેર કરવામાં આવ્યું હતું અને ભારે અપડેટની જરૂર હતી. મેં તાજેતરમાં કેટલાક પડોશીઓ સાથે નાના લંચમાં થોડા નમૂના લીધા હતા અને આ બટરી કારામેલ ચોરસ હિટ હતા!

ચોરસ સફેદ પ્લેટ પર સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે 2 કારમેલ બાર

શા માટે તમારે બનાવવું જ જોઈએ

  • આ કારામેલ ચોરસમાં બટરી શોર્ટબ્રેડ ક્રસ્ટ, હોમમેઇડ કારામેલ ફિલિંગ, ચોકલેટ ચિપ્સ અને શાનદાર ક્રમ્બ ટોપિંગ છે!
  • હોમમેઇડ કારામેલ બનાવવા માટે સરળ છે!! રેસીપી પ્રમાણભૂત કારામેલ રેસિપી કરતાં ઘણી ઓછી ડરામણી છે અને પેકેજ્ડ કારામેલ સાથે બનેલા અર્ધ-હોમમેડ વર્ઝન કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.
  • દરેક ડંખમાં ચાર સ્વાદિષ્ટ સ્તરો હોય છે.
  • આ રેસીપી બેકિંગ ગુરુ અને કુકબુકના લેખક નિક માલગીરી તરફથી આવી છે, જોકે ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરવાનો મારો વિચાર હતો.

રેસીપી ટિપ્સ

  • પ્રો-ટિપ: હું મારી વાનગીઓમાં મીઠું ચડાવેલું માખણ વાપરું છું. મીઠું એ સ્વાદ વધારનાર છે અને મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને વાનગીઓ માટે જરૂરી છે. બારને મીઠું ચડાવેલું બનાવવા માટે માખણમાં પૂરતું મીઠું નથી.
  • પૅનમાંથી સરળતાથી દૂર કરવા અને સરળ સફાઈ માટે, તમારા બેકિંગ પૅનને નોનસ્ટિક ફોઇલથી લાઇન કરો. તમે નિયમિત વરખનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો અને પામ જેવા રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરી શકો છો.
  • પ્રો-ટિપ: પકવતા પહેલા તમારા પોપડાને ઠંડુ કરો કારણ કે નાના ઠંડા માખણના ટુકડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરાળ છોડશે, હળવા, ઓછા ગાઢ પોપડાને બનાવશે.
  • જ્યારે તમે નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ કરો છો, ત્યારે તમારો સમય કાઢો અને તમારા ક્ષીણ માટે મોટા ટુકડા બનાવવા માટે કેટલાક ટુકડાને એકસાથે ચપટી કરો.
  • મેં આ રેસીપીમાં ઘીરાર્ડેલી સેમીસ્વીટ ચોકલેટ ચિપ્સનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે બીટરસ્વીટ અથવા મિલ્ક ચોકલેટ ચિપ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
  • સૌથી સ્વચ્છ સ્લાઇસેસ બનાવવા માટે કાપતા પહેલા આ કારામેલ બારને ઠંડુ કરો, પરંતુ પીરસતાં પહેલાં તેમને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
સફેદ સિરામિક ટ્રે પર કારામેલ ચોકલેટ બાર

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

Streusel શું છે?

સ્ટ્ર્યુસેલ એ જર્મન શબ્દ છે જેનો અર્થ થાય છે છંટકાવ અથવા સ્ટ્ર્યુ. તે લોટ, ખાંડ અને માખણથી બનેલું ક્રમ્બલ ટોપિંગ છે જે કેક, મફિન્સ, બાર, કોફી કેક અને વધુ પર છાંટવામાં આવે છે.

તમે કારામેલ કેવી રીતે બનાવશો?

શૉર્ટકટ તરીકે કારામેલ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓમાં ઓગળેલા કારામેલ કેન્ડી અને ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ આ રેસીપીમાંનું સંસ્કરણ શરૂઆતથી બનાવવાનું સરળ છે. માખણ, મકાઈની ચાસણી, ડાર્ક બ્રાઉન સુગર, અને મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મિશ્રિત અને હળવાશથી ઉકાળવામાં આવે છે, લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા તે ઘટ્ટ અને ઘાટા થાય ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવતા રહે છે.
તે 240 ° F સુધી પહોંચવું જોઈએ જો તમે થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો.

તમારે હોમમેઇડ કારામેલ ચોકલેટ બાર કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા જોઈએ?

અહીં ઉનાળો હોવાથી, તેઓને 3-4 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં શ્રેષ્ઠ રીતે રાખવામાં આવે છે. તે પછી, તેઓ સારી રીતે સ્થિર થાય છે અને 3 મહિના સુધી સારી રહેશે. ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ડિફ્રોસ્ટ કરો અને તમે જે ખાવાનું વિચારી રહ્યા છો તે લો તે પહેલાં રૂમના તાપમાને લાવો.

તમને આ પણ ગમશે:

ઘટકો

પોપડો અને ટોપિંગ:

  • ઓરડાના તાપમાને 2 લાકડીઓ (1 કપ) માખણ

  • 1/2 કપ ખાંડ

  • 1 ચમચી વેનીલા

  • 2 1/2 કપ લોટ

ભરવું:

  • 1/2 સ્ટીક (1/4 કપ) માખણ

  • 1 ટેબલસ્પૂન લાઇટ કોર્ન સિરપ

  • 1/4 કપ ડાર્ક બ્રાઉન સુગર

  • 1 14-ઔંસ કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મધુર બનાવી શકે છે

  • 1 ચમચી વેનીલા

  • 12 ઔંસ (2 કપ) અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ

સૂચનાઓ

  1. નોન-સ્ટીક ફોઈલ અથવા રેગ્યુલર ફોઈલ (નોન-સ્ટીક સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે) સાથે 9 x 13 પેન લાઈન કરો. બટરેડ ચર્મપત્ર પણ કામ કરશે.
  2. ઓવનને 350º પર પ્રીહિટ કરો.
  3. માખણની 2 લાકડીઓને ખાંડ સાથે લગભગ બે મિનિટ સુધી હલકા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. વેનીલા ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે લોટમાં ઉમેરો, બાઉલની બાજુઓને સ્ક્રેપિંગ કરો જ્યાં સુધી કણક સરળ ન થાય અને લોટ સમાવિષ્ટ થાય.
  4. કણકનો 3/4 ભાગ તૈયાર કડાઈમાં નાખો અને નીચેનો પોપડો બનાવવા માટે મજબૂત રીતે થપથપાવો. બાકીના કણકને બાજુ પર રાખો અને કારામેલ તૈયાર કરો તેમ ક્રસ્ટને ઠંડુ કરો.
  5. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં વેનીલા સિવાયની બધી સામગ્રી ભેગી કરો. સમયાંતરે હલાવતા રહીને ઉકળવા માટે લાવો. પછી મિશ્રણને હળવા હાથે ઉકળવા દો, લગભગ 10 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે ઘાટા અને ઘટ્ટ થવા લાગે. ગરમીમાંથી દૂર કરો, વેનીલા ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
  6. જ્યારે કારામેલ સહેજ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને તૈયાર પોપડા પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે છંટકાવ, પછી અનામત crumbs.
  7. લગભગ 30 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી ફિલિંગ બબલી ન થાય. કડાઈમાં ઠંડુ કરો, પછી વરખનો ઉપયોગ કરીને બારને કટીંગ બોર્ડ પર દૂર કરો અને ઇચ્છિત કદના ટુકડા કરો.
  8. ઓરડાના તાપમાને એક કે બે દિવસ માટે સ્ટોર કરો, પછી રેફ્રિજરેટ કરો. સારી રીતે લપેટી અને એક અઠવાડિયામાં તમે જે ખાશો નહીં તેને સ્થિર કરો.

નોંધો

નિક માલગીરી પરથી સ્વીકારવામાં આવેલ.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

એમેઝોન એસોસિયેટ અને અન્ય આનુષંગિક કાર્યક્રમોના સભ્ય તરીકે, હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

24

સેવાનું કદ:

1

સેવા દીઠ રકમ:

કેલરી: 247કુલ ચરબી: 8 ગ્રામસંતૃપ્ત ચરબી: 5 જીવધારાની ચરબી: 0 ગ્રામઅસંતૃપ્ત ચરબી: 3જીકોલેસ્ટ્રોલ: 8 મિલિગ્રામસોડિયમ: 32 મિલિગ્રામકાર્બોહાઈડ્રેટ: 42 ગ્રામફાઇબર: 2 જીખાંડ: 30 ગ્રામપ્રોટીન: 4જી

Thatskinnychickcanbake.com પ્રસંગોપાત આ સાઇટ પર સમાવિષ્ટ વાનગીઓ માટે પોષક માહિતી પ્રદાન કરે છે. આ માહિતી સૌજન્ય તરીકે પ્રદાન કરવામાં આવી છે અને માત્ર એક અંદાજ છે. આ માહિતી ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટરમાંથી મળે છે. જોકે thatskinnychickcanbake.com ચોક્કસ પોષક માહિતી પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, આ આંકડા માત્ર અંદાજો છે. ઉત્પાદનોના પ્રકારો અથવા ખરીદેલ બ્રાન્ડ જેવા વિવિધ પરિબળો કોઈપણ આપેલ રેસીપીમાં પોષક માહિતીને બદલી શકે છે. ઉપરાંત, thatskinnychickcanbake.com પરની ઘણી વાનગીઓ ટોપિંગની ભલામણ કરે છે, જે વૈકલ્પિક તરીકે સૂચિબદ્ધ હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે અને આ ઉમેરવામાં આવેલી ટોપિંગ્સ માટે પોષક માહિતી સૂચિબદ્ધ નથી. અન્ય પરિબળો પોષક માહિતીને બદલી શકે છે જેમ કે જ્યારે મીઠાની માત્રા “સ્વાદ પ્રમાણે” સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની રેસીપીમાં ગણતરી કરવામાં આવતી નથી કારણ કે જથ્થો બદલાશે. ઉપરાંત, વિવિધ ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટર વિવિધ પરિણામો પ્રદાન કરી શકે છે. આપેલ કોઈપણ રેસીપીમાં પોષક માહિતીની સૌથી સચોટ રજૂઆત મેળવવા માટે, તમારે તમારી રેસીપીમાં વપરાતા વાસ્તવિક ઘટકો સાથે પોષક માહિતીની ગણતરી કરવી જોઈએ. પ્રાપ્ત કરેલ કોઈપણ પોષક માહિતી સચોટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે સંપૂર્ણપણે જવાબદાર છો.


તમને આ રેસીપી કેટલી ગમી?

કૃપા કરીને બ્લોગ પર ટિપ્પણી મૂકો અથવા તેના પર ફોટો શેર કરો Pinterest

સફેદ પ્લેટ પર ચોકલેટ કારામેલ સ્ટ્ર્યુઝલ બારના સ્ટેકનું બાજુનું દૃશ્ય.
ફોટો લગભગ 2011. નોંધ કરો કે અપડેટ કરેલા ફોટાની જેમ સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપિંગને મોટા ટુકડાઓમાં પિન્ચ કરવામાં આવ્યું ન હતું.