કેવી રીતે સારું ખાવું અને ઓછો ખર્ચ કરવો

ઘરના રસોઈયા માટે 18 સરળ, વ્યવહારુ વ્યૂહરચનાઓ કેવી રીતે સારું ખાવું અને ઓછો ખર્ચ કરવો.

એચસિમ્પલ બાઈટ્સ કિચનમાં, અમે કરકસર ખાવાની મોસમમાં છીએ. તે પોસ્ટ-થેંક્સગિવીંગ અને પ્રી-ક્રિસમસ છે. વર્ષ પૂરા થઈ ગયા (વાહ!) અને રજાઓનું મનોરંજન હજી શરૂ થયું નથી.

ખોરાકની કિંમત સતત વધી રહી છે, અને છતાં મારી પાસે ભૂખ્યા કિશોરોને ખવડાવવા માટે હજુ પણ છે! હું દર અઠવાડિયે અમારા કરિયાણાના બિલને ઓછું રાખવા માટે એક નક્કર પ્રયાસ કરી રહ્યો છું, અને તે મારા માટે કેવું લાગે છે તે શેર કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

આજની પોસ્ટ 18 સરળ, વ્યવહારુ વ્યૂહરચનાઓ દર્શાવે છે કે કેવી રીતે સારું ખાવું અને ઓછો ખર્ચ કરવો. તે બહુપક્ષીય અભિગમ છે! શીખવા માટે તૈયાર છો? આગળ વાંચો.

કેવી રીતે સારું ખાવું અને ઓછો ખર્ચ કરવો

લગભગ એક દાયકા પહેલા મેં ઈટ વેલ, સ્પેન્ડ લેસ નામની એક બ્લોગ શ્રેણી ચલાવી હતી. તે વાજબી બજેટમાં રહીને પણ અમારા વધતા પરિવારોને પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખવડાવવાની રીતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આજની પોસ્ટ એ શ્રેણીની અપડેટેડ રીકેપ છે; એક વિષય જેની અમને હવે પહેલા કરતા વધુ જરૂર છે.

રસોડામાં કોઈપણ પ્રગતિની જેમ, નાની શરૂઆત કરવાનું યાદ રાખો અને એક પછી એક ફેરફારો લાગુ કરો. હું ઇચ્છું છું કે અઢાર વિચારોની આ સૂચિ મદદરૂપ બને, જબરજસ્ત નહીં. તેણે કહ્યું, જો તમે લાંબા સમયથી વાચક છો, તો મને લાગે છે કે આમાંના મોટાભાગના સૂચનો તમને પરિચિત હશે.

(લવચીક) ભોજન યોજનાનો અમલ કરો

આ મારી નંબર વન ટિપ છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે. ભોજનના અઠવાડિયા માટે તમારી પાસે માત્ર સેનિટી-બચત વ્યૂહરચના જ નહીં, પણ તમે પ્રક્રિયામાં સમય અને નાણાં બચાવશો.

ભોજન યોજના માટેના મારા મૂળભૂત પગલાઓની સમીક્ષા કરો, પછી તમારી પોતાની લખો. ચોક્કસ વાનગીઓને બદલે, ‘ટાકોસ’ અથવા ‘પાસ્તા’ જેવા સામાન્ય ભોજનમાં પેન્સિલ. તમે સાપ્તાહિક વેચાણ સાથે રોલ કરવા માટે પૂરતા લવચીક બનવા માંગો છો. ઉદાહરણ તરીકે, જો માછલી વેચાણ પર હોય અને બીફ ન હોય, તો તમે રાત્રિભોજન માટે શીટ પાન ફિશ ટાકોસ સાથે આગળ વધો.

મારા ટોચના પાંચ મનપસંદ કરકસરયુક્ત ભોજનની સમીક્ષા કરો અને તમારા મેનૂ પ્લાનમાં દર અઠવાડિયે 1-2 મૂકવાનો વિચાર કરો. તમારી મનપસંદ કુકબુક્સ વાંચો અને માંસ વિનાની કેટલીક ફેવરિટ બુકમાર્ક કરો. જે મને મારા આગલા મુદ્દા પર લાવે છે.

સારું ખાઓ અને ઓછો ખર્ચ કરો 101: ઓછું માંસ રાંધો

આઈn એક ડાઇમ પર રાત્રિભોજન બનાવવા માટે, ઘરના રસોઈયાએ માંસના વપરાશમાં ઘટાડો કરવો પડશે. બીન્સ અને ક્વિનોઆ સાથેનું મારું મસાલેદાર ટાકો બીફ એ 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે મોટા પરિવારને કેવી રીતે ખવડાવવું તેનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. તે કરી શકાય છે!

કઠોળ, ઇંડા, મસૂર, આખા અનાજ અને શાકભાજી – આ તે ઘટકો છે જે હવે પ્લેટ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે. તમારા કરિયાણાના બજેટમાં બચત તરત જ નોંધનીય હશે, ખાસ કરીને જો તમે તે સૂકા કઠોળને શરૂઆતથી રાંધશો.

બાજુની નોંધ: હું નવા સુધારેલાને પ્રેમ કરું છું કેનેડિયન બીન્સને પ્રેમ કરો વેબસાઇટ તે માહિતી, વાનગીઓ અને – ઓહ દેખાવથી ભરપૂર છે. એક પરિચિત ચહેરો.

વાંચો: અહીં સરળ અને પૌષ્ટિક માંસ વિનાની મુખ્ય વાનગીઓની રેસીપી રાઉન્ડ-અપ છે: શિયાળાના મહિનાઓ માટે 10 શાકાહારી રાત્રિભોજન. તેમજ 24 કઠોળની વાનગીઓ (કઠોળ = કઠોળ, ચણા, દાળ, સૂકા વટાણા વગેરે).

ઈરાદા સાથે ખરીદી કરો

બજેટ-પ્રમાણિક રસોઈયા (તે તમે છો!) ભોજન યોજના બનાવે છે, ખરીદીની સૂચિ લખે છે અને ફક્ત આવશ્યક વસ્તુઓ સાથે ઘરે આવે છે. આ ક્રિયાઓ આવેગ ખરીદીને ટાળવામાં અને ખરેખર તમારી ખરીદીઓને વાજબી રાખવામાં મદદ કરે છે.

આપણામાંના ઘણા વેચાણ જોઈ રહ્યા છે અને સોદા પર સ્ટોક કરી રહ્યા છીએ. આ ત્યારે જ અસરકારક છે જ્યારે તમે a) પેન્ટ્રી ખોરાકને બગાડ્યા વિના સંગ્રહિત કરી શકો અને b) ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ કરવાની ક્ષમતા હોય. તે વિષયો પર વધુ માટે નીચે જુઓ.

મને તે ચોક્કસ ઘટકો માટે લાગે છે, હું ખરેખર કરી શકો છો જથ્થાબંધ ખરીદી માટે નાણાં બચાવો. હું એવા ઘટકોને જથ્થાબંધ ખરીદવાનું વલણ રાખું છું જેનો હું જાણું છું કે અમે ઝડપી દરે ઉપયોગ કરીએ છીએ, જેમ કે ઓટમીલ અથવા ચોખા. એક વર્ષમાં વાસી થઈ જાય તેવા મસાલાને ક્યારેય પીસવા નહીં.

પેન્ટ્રી ફૂડનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરો

દૂષણ = રોકડ ખોવાઈ ગઈ. અમારા પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સ માટે સંભવિત રૂપે શું નુકસાનકારક છે? ઓહ, માત્ર ગરમી. ઠંડી. હવા. પ્રકાશ. ભેજ. ગંધ. ક્રિટર્સ. આમાંથી કોઈપણ આપણા ખોરાકને બગાડી શકે છે, અને બધા અટકાવી શકાય છે.

અડધી ખાધેલી ફટાકડાની પેટીઓ અથવા અખરોટની ઢીલી બાંધેલી થેલીઓ ઝડપથી વાસી અને વાસી બની જશે. આક્રમણ કરવા માટે રાહ જોઈ રહેલા નાના critters એક સંગ્રહ છે ઉલ્લેખ નથી. જલદી પેન્ટ્રી ઘટક ઉપયોગ માટે ખોલવામાં આવે છે, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને તારીખ સાથે લેબલ કરો.

અહીં સંપૂર્ણ પોસ્ટ છે: મહત્તમ શેલ્ફ લાઇફ માટે પેન્ટ્રી ફૂડ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

ખોરાકને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવા માટે તમારે મેચી-મેચી જારની જરૂર નથી. હકીકતમાં, મને કરકસરની દુકાનો પર મારા ઘણા જાર અને હવાચુસ્ત કન્ટેનર મળે છે. હું કાચની બરણીઓ પસંદ કરું છું, જેથી હું એક નજરમાં જોઈ શકું કે શું ભરવાની જરૂર છે.

ફ્રિજ ઓર્ગેનાઈઝેશન વિશે જાગ્રત રહો

ફ્રિજ મેનેજમેન્ટની ફાઇન આર્ટનો અભ્યાસ કરો અને શક્ય હોય ત્યાં સુધી ખોરાકનો બગાડ ટાળો. તેને વ્યવસ્થિત અને સ્વચ્છ રાખો. ખોરાકને સ્પષ્ટપણે લેબલ કરો. વારંવાર સ્ટોક લો અને પહેલા સૌથી જૂના ઘટકોનો ઉપયોગ કરો.

સારી રીતે ખાવા અને ઓછો ખર્ચ કરવા માટે વિશ્વસનીય વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો

કરિયાણા એટલી મોંઘી છે; કદાચ રસોડામાં પ્રયોગ કરવાનો આ શ્રેષ્ઠ સમય નથી. તમે રસોડામાં આપત્તિઓ અને સંભવિત ખોરાકનો કચરો ટાળવા માંગો છો. અજમાયશ અને સાચા કુટુંબના મનપસંદોને વળગી રહો, જેમાંથી ઘણાને તમે આ બ્લોગ પર જાણો છો અને પ્રેમ કરો છો!

તમારા માટે ફ્રિઝર કામ કરો

જ્યારે માંસ, ચીઝ (હા, તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ફ્રીઝ કરી શકો છો) અને સ્મૂધી ફ્રૂટ્સ જેવી વસ્તુઓનું વેચાણ હોય ત્યારે સ્ટોક અપ કરો. LABEL. ની ચાલી રહેલ યાદી રાખો શું અંદર જાય છે અને ક્યારે તે અંદર જાય છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે ચેસ્ટ ફ્રીઝર હોય.

બચેલાને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો

બચેલાને સ્પષ્ટ, હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો જેથી તમે એક નજરમાં જોઈ શકો કે તમારી પાસે શું છે. તેમને તારીખ સાથે લેબલ કરો અને પહેલા સૌથી જૂનીનો ઉપયોગ કરો. (હું પેઇન્ટર્સ ટેપ અને શાર્પીનો ઉપયોગ કરું છું, અથવા ફક્ત વાઇન રાઇટરની પેન વડે કન્ટેનર પર લખું છું.

તે બચેલાને પ્રેમ કરો. તેમને શાળાના ભોજન માટે મોકલો અને તેમને રિસોટ્ટો અથવા ફ્રિટાટા જેવી વાનગીઓમાં કામ કરો.

સ્ક્રેચ કુકિંગ અને બેકિંગને અપનાવો

ગ્રોસરી સ્ટેપલ્સ માટે વધુ હોમમેઇડ અવેજી બનાવવાનું નક્કી કરો. નાની શરૂઆત કરો. મોસમમાં સાચવો. વાસ્તવિક બનો અને તમારા માટે શું કામ કરે છે તે વિશે વિચારો.

ઉદાહરણ તરીકે, અમારા ઘરમાં હું રેઈનકોસ્ટ ક્રિસ્પ્સ ખરીદવાને બદલે ફ્રૂટ અને નટ ક્રિસ્પ્સ બનાવું છું. અમે સ્ટોર્સમાં વધુ પડતી કિંમતી ઓર્ગેનિક સામગ્રીને બદલે હોમમેઇડ ગ્રાનોલાની ટ્રે બેક કરી રહ્યા છીએ.

તમારા પોતાના વાસ્તવિક ફૂડ સ્ટેપલ્સ બનાવવા માટે તે સસ્તું છે એટલું જ નહીં, તમે બરાબર જાણો છો કે તમારા ખોરાકમાં શું જઈ રહ્યું છે. તમે દરેક વસ્તુને કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો – તે મસાલો હોય, કચુંબર ડ્રેસિંગ હોય અથવા સ્પ્રેડ હોય – તમારા પરિવારની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ, એલર્જન ટાળવા અને સ્વાદ પસંદગીઓને પૂરી કરવા માટે.

વાંચો: ત્રણ હોમમેઇડ સલાડ ડ્રેસિંગ રેસિપિ: તમારા માટે વધુ સારું, તમારા વૉલેટ માટે વધુ સારું

બેચ કુકિંગ/ફ્રીઝર કુકિંગનો ઉપયોગ કરો

ફ્રીઝર/બેચ કુકિંગને ખરેખર તમારા માટે કામની બનાવીને પૈસા બચાવો. બેચ રસોઈ એ આવશ્યકપણે વાનગીના ગુણાંક બનાવે છે જેને સ્થિર અને ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે.

જો તમે વ્યવસ્થિત છો, તો બેચ રસોઈ તમને સપ્તાહના રાત્રિભોજનના ગભરાટમાંથી બચાવી શકે છે. બોક્સમાંથી બહાર કાઢવા અથવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડની જરૂર નથી.

તમે કોઈપણ સમયે બેચમાં રસોઇ કરી શકો છો, આદર્શ રીતે તમારી સામાન્ય રાત્રિભોજનની તૈયારીઓ દરમિયાન. જ્યાં સુધી તમે બમણા ઘટકોની ખરીદી કરી હોય, અને કદાચ ભોજનની થોડી તૈયારીમાં કામ કર્યું હોય, ત્યાં સુધી તમે એકવાર રસોઇ કરી શકો છો અને રેસીપી બમણી કરીને તમારા પ્રયત્નો માટે બે ભોજન લઈ શકો છો.

વાંચો: પતન માટે શ્રેષ્ઠ બેચ રસોઈ વાનગીઓ

હોમમેઇડ સ્ટોક સણસણવું

ચિકન. શાક. ગૌમાંસ. નામ આપો. તમારો પોતાનો સ્ટોક બનાવવાથી બે મુખ્ય હેતુઓ પૂરા થાય છે: તે રસોડાના સ્ક્રેપ્સનો ઉપયોગ કરે છે જે અન્યથા કચરા અથવા ખાતરમાં જઈ શકે છે, અને તે સુગંધિત સૂપ આપે છે જે અસંખ્ય વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે. તમે મીઠાની માત્રાને પણ નિયંત્રિત કરી શકો છો.

શરૂઆતથી સૂપ બનાવો

શરૂઆતથી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો. પછી શાકભાજીના સ્ક્રેપ્સ અને પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સનો ઉપયોગ કરીને, આખું વર્ષ સિઝનમાં બનાવો.

મારી કડક શાકાહારી ક્રીમી ગાજર આદુ સૂપ ત્યાંની સૌથી કરકસરવાળી રેસીપી વિશે. તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને સારી રીતે થીજી જાય છે. તમે આની સાથે ઘણા બધા બૉક્સ ચેક કરી રહ્યાં છો: સ્થાનિક ઘટકો, સ્ક્રૅચ રસોઈ, શાકાહારી મુખ્ય વાનગી, બેચ રસોઈ, મોસમી આહાર, ફ્રીઝર રસોઈ…

પાવર બાઉલ્સ બનાવો

પાવર બાઉલ્સ એ બાકીના, ફીચર પેન્ટ્રી ઘટકોનો ઉત્તમ ઉપયોગ છે અને ટેબલની આસપાસની વિવિધ સ્વાદ પસંદગીઓને અનુરૂપ બનાવી શકાય છે. જો તમે સર્જનાત્મક બની શકો છો, તમારી પાસે જે છે તેનો ઉપયોગ કરીને, તે ખૂબ જ કરકસરયુક્ત ભોજન બની શકે છે.

પૌષ્ટિક આખા અનાજને કેવી રીતે રાંધવા અને સ્થિર કરવું તે શીખો, પછી ત્યાંથી બાઉલ બનાવો. ક્વિનોઆનો ઉપયોગ કરીને અમારો મનપસંદ પાવર બાઉલ બેઝ અહીં છે.

કેવી રીતે સારું ખાવું અને રજાઓમાં ઓછો ખર્ચ કરવો

હોલિડે એન્ટરટેઈનિંગ માટે પોટલક્સ પ્લાન કરો

કુટુંબ અને મિત્રો સાથે પોટલક એ બેંકને તોડ્યા વિના મનોરંજન કરવાની અંતિમ રીત છે. તે એક જૂથ પ્રયાસ છે જે પુષ્કળ વિવિધતા સાથે પુષ્કળ બફેટ આપે છે. એટલે કે, જ્યાં સુધી તમે પ્લાન કરો અને ડેલિગેટ કરો!

વાંચો: સારું ખાઓ, ઓછો ખર્ચ કરો: ધ આર્ટ ઓફ ધ સમર પોટલક (બધી સીઝન માટે લાગુ!)

પરિચારિકા માટે અન્ય હોલિડે હેક કૂકી સ્વેપનું આયોજન કરવું છે, ઉર્ફે આદર્શ રજાની પાર્ટી. તમારી કૂકી બેકિંગ સિવાય, ન્યૂનતમ તૈયારી છે. ફક્ત કોફીનો એક મોટો પોટ ઉકાળો અને એક પંચ સાથે મિશ્રણ કરો; મોટા ભોજન અથવા બફે સ્પ્રેડ માટે કોઈ અપેક્ષાઓ નથી.

વાંચો: ચોકલેટ, ચેરિટી અને ચીયર: ક્રિસમસ કૂકી સ્વેપ હોસ્ટ કરવા માટેની ટિપ્સ

સરળ, મોસમી ઘટકો સાથે ગરમીથી પકવવું

હોલિડે બેકિંગ ઘટકો ખરેખર કરિયાણાના બજેટમાંથી થોડો ભાગ લઈ શકે છે. તમે કરી શકો છો આયાતી ખાદ્યપદાર્થોને બદલે સ્થાનિક ઘટકો દર્શાવવા માટે તમારી બેકિંગ સૂચિને ક્યૂરેટ કરો અને તેનાથી ખર્ચમાં મોટો તફાવત આવશે.

મેક્સિકોથી મુસાફરી કરી હોય તેવા સિઝનના બહારના બેરીને બદલે સ્થાનિક સફરજન અને નાશપતી પસંદ કરો. લીંબુના રસને બદલે કોળાને શેકી લો. ડાર્ક ચોકલેટ પર દાળ અને મોંઘા બદામને બદલે ઓટમીલ માટે પહોંચો. તમને વિચાર આવે છે; તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં કેટલીક રેસીપી છે.

ફૂડ વેસ્ટ પ્રત્યે સભાન રહો

રજાઓ ઝડપથી નજીક આવી રહી હોવાથી, ભોજનના આ સમયની આસપાસ ખોરાકની ખોટ અને બગાડ ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે ઉકેલોની સમીક્ષા કરવી મદદરૂપ છે. તમે ખાદ્યપદાર્થોના બજેટમાં વધારો કરશો એટલું જ નહીં, પરંતુ તમારા ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઘટાડવો એ સૌથી વધુ એક છે અસરકારક ક્રિયાઓ તમે આબોહવા પરિવર્તન સામે લડવામાં મદદ કરી શકો છો.

વાંચો: રજાઓ માટે 10 ઝીરો ફૂડ વેસ્ટ ટીપ્સ

DIY તે નાસ્તા

હું એક વિશાળ નાસ્તો છું, અને મારો પરિવાર પણ છે. પરંતુ અમે ફેન્સી ઓર્ગેનિક નાસ્તો ખરીદી રહ્યાં છીએ તેવો કોઈ રસ્તો નથી. જ્યાં સુધી હું માતાપિતા છું ત્યાં સુધી, મેં આરોગ્યપ્રદ ઘટકો (સામાન્ય રીતે જથ્થાબંધ) ખરીદ્યા છે અને મારા પોતાના પાવર બાઈટ્સ, ગ્રેનોલા બાર, એપલ ચિપ્સ અને વધુ બનાવ્યા છે. હું બાળકોને મદદગાર તરીકે સામેલ કરું છું, અને તેમને પોતાનું બનાવવાનું શીખવું છું.

વાંચો: 18 આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો, તમારા માટે વધુ સારા, તમારા વૉલેટ માટે વધુ સારા : હોમમેઇડ નાસ્તાની વિવિધ વાનગીઓ.

તમારો પોતાનો પ્રવાસ નાસ્તો પેક કરો

સંક્રમણ દરમિયાન સારી રીતે ખાવા માટે સક્ષમ બનવું દુર્લભ છે. થોડો ખર્ચ કરવામાં સક્ષમ બનવું લગભગ અશક્ય છે! પરંતુ મેં બંને કેવી રીતે કરવું તેના પર પોસ્ટ લખી છે: સારું ખાઓ, ઓછો ખર્ચ કરો: હવાઈ મુસાફરી માટે આરોગ્યપ્રદ, ઘરેલું ખોરાક.

તેમાં ચોકલેટ કોટેડ સનફ્લાવર સીડ્સ સાથે હની-ઓટ કૂકીઝની રેસીપી પણ સામેલ છે. આ ચોકલેટ-ઓટ સીરીયલ બાર અન્ય મનપસંદ પ્રવાસ નાસ્તો છે. તેઓ ખરેખર ઝડપથી ભેગા થાય છે, પકવવાની જરૂર નથી, અને એકદમ વ્યસની છે.

નીચેની ટિપ્પણીઓમાં કરકસરયુક્ત આહાર માટે તમારી ટીપ્સ શેર કરો!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *