ક્રેનબેરી ઓરેન્જ વોલનટ બ્રેડ – તે ડિપિંગ ચિક બેક કરી શકે છે

ક્રેનબેરી ઓરેન્જ વોલનટ બ્રેડ સાઇટ્રસ સાથે ચુંબન કરવામાં આવે છે, નાસ્તા માટે, ચાના સમય માટે અથવા મીઠાઈ માટે યોગ્ય છે! રજાઓ માટે એકદમ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

ક્રેનબેરી નટ બ્રેડ તે મીઠી, ખાટું અને ભચડ ભરેલું હોય છે ઉપરાંત તે થેંક્સગિવીંગ અથવા ક્રિસમસ બફેટમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો કરે છે.

સફેદ થાળી પર સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપ્ડ ક્રેનબેરી ઓરેન્જ વોલનટ બ્રેડના ટુકડા.

શા માટે તમારે બનાવવું જ જોઈએ

  • આ રેસીપી મારા પ્રતિભાશાળી બ્લોગર મિત્ર જેમી શ્લેર તરફથી આવી છે, જેમણે ધ વોશિંગ્ટન પોસ્ટ, ફાઈન કૂકિંગ અને ગુડ હાઉસકીપિંગમાં રેસિપી પ્રકાશિત કરી છે. તે Orange Appeal: Savory and Sweet (સંલગ્ન લિંક) ની કુકબુક લેખક પણ છે. જો તમે સાઇટ્રસના ચાહક છો, તો તમે દરેક એક રેસીપીથી આકર્ષિત થશો!
  • નારંગી અને ક્રાનબેરીની જોડી દૈવી છે!
  • તે એક સ્વાદિષ્ટ મોસમી રેસીપી છે જે એક સુંદર, હોમમેઇડ રજા ભેટ બનાવે છે!
નાની સફેદ પ્લેટ પર સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપ્ડ ક્રેનબેરી ઓરેન્જ વોલનટ બ્રેડના ટુકડા.

ક્રેનબેરી નટ બ્રેડ

ક્રેનબૅરી બ્રેડ મારા બાળપણની રેસીપી ઓશન સ્પ્રે ક્રેનબેરીની થેલીમાંથી જમણી બાજુએ ઉપાડવામાં આવી હતી. હમણાં હમણાં, હું કૂક્સ ઇલસ્ટ્રેટેડમાંથી ક્લાસિક ક્રેનબેરી પેકન બ્રેડ તરફ વળ્યો છું. પરંતુ કોને ગડબડમાં રહેવું છે?! ભગવાનનો આભાર, જેમીએ અન્ય ક્રેનબેરી રખડુનો વિકલ્પ ઓફર કર્યો.

જ્યારે મેં જેમીની ટ્રેડિશનલની મારી પ્રથમ નિબલ લીધી ક્રેનબેરી ઓરેન્જ વોલનટ બ્રેડહું માર્યો ગયો. નારંગીનો રસ અને ઝાટકો અદ્ભુત સાઇટ્રસ અંડરટોન પ્રદાન કરે છે જે ખાટા ક્રેનબેરી અને માટીના અખરોટ બંને સાથે સારી રીતે જોડી બનાવે છે. ઉપરાંત, તે સમૃદ્ધ, બટરી સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે ટોચ પર હતું. એકંદરે, એક સ્વર્ગીય સંયોજન!

સફેદ સિરામિક લોફ પેનમાં સ્ટ્ર્યુસેલ ટોચની ક્રેનબેરી બ્રેડ.

ઝડપી બ્રેડ બનાવવા માટેની ટિપ્સ:

પાછલા દિવસોમાં, જુનિયર હાઇ અને હાઇ સ્કૂલમાં હોમ-ઇસી ઓફર કરવામાં આવી હતી. સીવણનો ભાગ મારો ચાનો કપ ન હતો પણ મને વેલ્ચ જુનિયર હાઈ, ત્યારબાદ વાનકુવરની લોર્ડ બિંગ સેકન્ડરી સ્કૂલ અને ત્રીજી વખત એમ્સ સિનિયર હાઈ ખાતે બેકિંગ શીખવાનું ગમ્યું.

તેઓ વૈકલ્પિક હતા અને મેં તે બધા માટે સાઇન અપ કર્યું! ઝડપી બ્રેડ બનાવવા માટે મેં શીખેલી કેટલીક ટીપ્સ અહીં આપી છે આની જેમ નારંગી ક્રેનબેરી બ્રેડ.

સામાન્ય ટિપ્સ:

  • ઝડપી બ્રેડ ખમીર સાથે બનાવવામાં આવતી નથી. બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અથવા બંને ખમીર છે. કોળાની બ્રેડ, બનાના નટ બ્રેડ, લેમન પોપીસીડ બ્રેડ વગેરે ઉદાહરણો છે.
  • સામાન્ય રીતે, તમે પ્રથમ ખાંડ અને ચરબીને ક્રીમ કરો, પછી ઇંડા અને અન્ય પ્રવાહી ઉમેરો.
  • આગળ સૂકા ઘટકોને એકસાથે વીસ્ક કરવામાં આવે છે (જેથી ખમીર સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે).
  • તે મહત્વનું છે કે એકવાર તમે લોટ અને ખમીર ઉમેરો, ત્યાં સુધી તમે મિશ્રણ કરો માત્ર સંયુક્ત
  • પ્રો-ટિપ: બેટરને વધારે મિક્સ ન કરો. ઓવર-મિક્સિંગ તમારા અંતિમ ઉત્પાદનમાં ટનલનું કારણ બનશે. મફિન્સમાં, ગુંબજ ગોળાકારને બદલે ટોચ પર હશે. તેથી મિક્સરનો ઉપયોગ કરશો નહીં, પરંતુ તેના બદલે, લાકડાના ચમચી અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
  • પ્રો-ટિપ: તમારા નટ્સને તેમના આવશ્યક તેલ બહાર લાવવા માટે હંમેશા ટોસ્ટ કરો. આ તેમને ક્રન્ચિયર બનાવવાની સાથે તેમનો સ્વાદ પણ વધારશે. ક્યાં તો તેમને સૂકા કડાઈમાં ગરમ ​​કરો જ્યાં સુધી તેઓ મીંજની ગંધ શરૂ ન કરે અથવા તેમને શીટ પેન પર મૂકો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે 350° પર બેક કરો અથવા જ્યાં સુધી તમે મીંજની સુગંધ અનુભવો નહીં.

વ્યવહારુ ટીપ્સ:

  • આ જ બેટરનો ઉપયોગ મફિન્સ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. ફક્ત પકવવાના સમયને સમાયોજિત કરો.
  • મારા એડ-ઈન્સ (ક્રેનબેરી અને અખરોટ) ડૂબી જવાથી મને કોઈ તકલીફ પડી ન હતી, પરંતુ મેં ચોકલેટ ચિપ્સ અને બ્લુબેરીને બેટરમાં ભેળવતા પહેલા લોટ સાથે કોટેડ કર્યા છે જેથી વધુ સારી રીતે વિતરણ થાય.
  • તમારી ક્વિક બ્રેડ ત્યારે થાય છે જ્યારે મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે છે તે સાફ થઈ જાય છે. તમારી બ્રેડમાં અન્ડરડોન પોકેટ ન રાખવા માટે હું થોડા સ્થળો તપાસું છું. જો તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થઈ રહી હોય તો સૂચવેલા રસોઈ સમયની 10-15 મિનિટ પહેલાં તપાસવાનું શરૂ કરો.

પકવવા અને સંગ્રહ કરવાની ટિપ્સ

  • મને મારા પૅનને ગ્રીસ કરવું ગમે છે, પછી તેને લોટ કરો (અથવા તેલ અને લોટ સાથે બેકિંગ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરો), પછી ચર્મપત્ર અને ગ્રીસ સાથે પૅનની નીચે લીટી કરો અથવા તેને સ્પ્રે કરો. આ તળિયાને ચોંટતા અટકાવશે.
  • ઠંડક પૂર્ણ કરવા માટે તેને કૂલિંગ રેકમાં કાઢી નાખતા પહેલા મેં બ્રેડને લગભગ 10 મિનિટ માટે કડાઈમાં ઠંડી થવા દીધી. જો બ્રેડ છોડવા માંગતી ન હોય તો પેનની પરિમિતિની આસપાસ છરી અથવા મેટલ સ્પેટુલા ચલાવો. તે ઢીલું છે કે નહીં તે જોવા માટે હું સામાન્ય રીતે તેને આગળ પાછળ થોડો જિગલ કરું છું.
  • રેપિંગ અને સ્ટોર કરતા પહેલા બ્રેડને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો. જો તમે નમૂના લેવા માટે એક દિવસ રાહ જુઓ તો બ્રેડનો ખરેખર સ્વાદ વધુ સારો આવશે. પરંતુ હું ક્યારેય પ્રતિકાર કરી શકતો નથી! ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી અને ફ્રીઝરમાં થોડા મહિનાઓ સુધી.

નારંગી અપીલ: મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ

જબરદસ્ત રસોઈયા હોવા ઉપરાંત, જેમી અતિ પ્રતિભાશાળી લેખક છે. રસોડામાં તેણીની ખૂબસૂરત રચનાઓ જોવા માટે તેણીના બ્લોગ, લાઇફ્સ અ ફીસ્ટને તપાસો, જ્યારે તેણી સ્પિન કરેલા યાર્નથી ફરી રહી છે. સાઇટ્રસ પ્રત્યેનો તેણીનો પ્રેમ તેના ફ્લોરિડાના ઉછેરથી છે અને તે આજ સુધી ચાલુ છે જ્યાં તેણી અને તેના પતિ ફ્રાન્સની લોયર વેલીમાં એક હોટેલ ધરાવે છે.

હોટેલ ડીડેરોટમાં જેમીના હોમમેઇડ જામ અને જેલી નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે. હું કલ્પના કરું છું કે તે સ્પ્રેડ બનાવવામાં કેટલાક સાઇટ્રસ સામેલ છે. હું એક દિવસ મહેમાન બનવાની આશા રાખું છું – ચોક્કસપણે મારી બકેટ લિસ્ટમાં!

જેમીના નિબંધો અને વાનગીઓ ફાઈન કૂકિંગ, ધ વોશિંગ્ટન પોસ્ટ, ગુડ હાઉસકીપિંગ અને વધુમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે. નારંગી અપીલ તમારા માટે અથવા તમારા જીવનમાં રસોઈયા માટે એક અદ્ભુત ભેટ આપશે! આમાં એક રોટલી ઉમેરો ક્રેનબેરી અખરોટ બ્રેડપણ!

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું ફ્રોઝન ક્રેનબેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

હા, બંને તાજા અને ફ્રોઝન ક્રેનબેરી ઝડપી બ્રેડમાં કામ કરશે. જો ફ્રોઝનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય તો ક્રેનબેરીને ડિફ્રોસ્ટ કરશો નહીં, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડિફ્રોસ્ટ અને રાંધવા પર તેઓ બહાર નીકળતા કોઈપણ પ્રવાહીને શોષવામાં મદદ કરવા માટે તેમને લોટના સ્પર્શમાં ફેંકી દો.
સૂકા ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ છેલ્લા ઉપાય તરીકે થઈ શકે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમને થોડા ગરમ પાણી અથવા ગરમ નારંગીના રસમાં ફરીથી હાઇડ્રેટ કરો.

સીઝનમાં ક્રેનબેરી ક્યારે છે?

ક્રેનબેરીની લણણી સપ્ટેમ્બરના મધ્યથી નવેમ્બરના મધ્ય સુધી કરવામાં આવે છે, જે તેમને થેંક્સગિવીંગમાં વાપરવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. અમેરિકાનો મોટાભાગનો પાક વિસ્કોન્સિનમાં બોગમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

તમારી ક્રેનબેરી બ્રેડ રેસીપી ક્યારે રાંધવામાં આવે છે તે તમે કેવી રીતે જાણો છો?

તે મહત્વનું છે કે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ખૂબ વહેલા બહાર ન કાઢો કારણ કે મધ્ય કાચી હશે અને બ્રેડની ટોચ ડૂબી જશે. બ્રેડની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખીને તમારી રખડુ કરવામાં આવી છે કે કેમ તે તપાસવા માટે ટૂથપીક ટેસ્ટનો ઉપયોગ કરો.
જો તમે તેને બહાર કાઢો ત્યારે તે સ્વચ્છ હોય, તો બ્રેડ થઈ જાય છે. જો તમારી ટૂથપીક પર કોઈ સખત મારપીટ હોય, તો તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ સમયની જરૂર છે. તે સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવ્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે તેને ઘણી વખત (અને સંખ્યાબંધ સ્થળો) તપાસવાની જરૂર પડી શકે છે.

તમે ક્રેનબેરી વોલનટ બ્રેડ કેવી રીતે સ્ટોર કરશો?

જો તેને સારી રીતે વીંટાળવામાં આવે અને તમારું રસોડું પ્રમાણમાં ઠંડુ હોય તો તેને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પછી તેને એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. તેને 3 મહિના સુધી સ્થિર પણ કરી શકાય છે.
ખાતરી કરો કે તે પ્લાસ્ટિક અને/અથવા વરખમાં લપેટી છે, પછી બધી હવા કાઢીને ફ્રીઝર-સલામત Ziploc બેગમાં મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ડિફ્રોસ્ટ કરો અને ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરો.

શું તમે આ રેસીપી વડે મફિન્સ બનાવી શકો છો?

હા, ફક્ત તમારા તૈયાર કરેલા મફિન ટીન 2/3 બેટરથી ભરો અને જ્યાં સુધી ટૂથપીક લગાવેલી હોય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી બેક કરો.

તમને આ પણ ગમશે:

આ રેસીપી ગમે છે? કૃપા કરીને નીચેના રેસીપી કાર્ડમાં 5-સ્ટાર રેટિંગ અને આમાં એક સમીક્ષા મૂકો ટિપ્પણીઓ વિભાગ પૃષ્ઠની વધુ નીચે.

સોશિયલ મીડિયા દ્વારા મારી સાથે સંપર્કમાં રહો @ ઇન્સ્ટાગ્રામ, ફેસબુકઅને Pinterest. જ્યારે તમે મારી એક રેસિપી અજમાવો ત્યારે મને ટેગ કરવાનું ભૂલશો નહીં!

ઘટકો

સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપિંગ:

  • 3 ચમચી લોટ

  • 3 ચમચી બ્રાઉન સુગર

  • 1/4 ચમચી તજ

  • 2 ચમચી અનસોલ્ટેડ બટર, ક્યુબ કરેલ*

બ્રેડ:

  • 1 નારંગી, જ્યુસ અને ઝાટકો

  • ઉકળતું પાણી

  • 2 ચમચી અનસોલ્ટેડ બટર*, ક્યુબ કરેલ અને ઓરડાના તાપમાને

  • 1 ઈંડું

  • 1 કપ ખાંડ

  • 1 કપ આખો અથવા બરછટ સમારેલી તાજી અથવા સ્થિર (પીગળેલી) ક્રેનબેરી

  • 1/2 કપ બરછટ સમારેલા અખરોટ**

  • 2 કપ લોટ

  • 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર

  • 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા

  • 1/2 ચમચી મીઠું

સૂચનાઓ

  1. સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ બનાવવા માટે, લોટ, બ્રાઉન સુગર અને તજને એક બાઉલમાં મૂકો અને ભેગા કરવા માટે ટોસ કરો.
  2. માખણ ઉમેરો અને, માત્ર તમારી આંગળીના ટેરવે, સૂકા ઘટકોમાં ઝડપથી ઘસો જ્યાં સુધી તે ભીની રેતી જેવું ન થાય અને માખણનો કોઈ ભાગ બાકી ન રહે.
  3. જ્યારે તમે ઝડપી બ્રેડ તૈયાર કરો ત્યારે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો.
  4. ઓવનને 325º પર પ્રીહિટ કરો. સ્ટાન્ડર્ડ 9 x 5 x 2 1/2-ઇંચના લોફ પેનમાં બટર કરો અને બાજુ પર રાખો.
  5. 3/4 કપ પ્રવાહી બનાવવા માટે નારંગીના રસમાં પૂરતું ઉકળતું પાણી ઉમેરો. ઝાટકો અને માખણ ઉમેરો અને માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો.
  6. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, ઇંડા અને ખાંડને મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી હલાવો અથવા એકસાથે હરાવ્યું, અને હલકું અને રુંવાટીવાળું. ઈંડાના મિશ્રણમાં નારંગીનું મિશ્રણ રેડો અને એકસાથે હલાવો. ક્રાનબેરી અને અખરોટમાં ફોલ્ડ કરો.
  7. એક અલગ બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે ભેળવી લોટના મિશ્રણને નારંગીના મિશ્રણમાં સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
  8. તૈયાર કરેલા લોફ પેનમાં બેટર ફેલાવો. સ્ટ્ર્યુસેલને બેટરની ટોચ પર સમાનરૂપે છંટકાવ કરો, તમારી આંગળીઓથી કોઈપણ ગઠ્ઠો તોડી નાખો.
  9. 55-60 મિનિટ માટે અથવા કેન્દ્ર સેટ ન થાય અને ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
  10. બ્રેડને રેક પરની તપેલીમાં ઢીલી અને અનમોલ્ડિંગ માટે ધારની આસપાસ છરી સરકતા પહેલા ઠંડી થવા દો.***

નોંધો

*તમે અખરોટ માટે પેકન્સ બદલી શકો છો.

**મેં મીઠું ચડાવેલું માખણ વાપર્યું અને મીઠું ઘટાડીને 1/4 ચમચી કર્યું.

***હું પાનને ગ્રીસ કરું છું, પછી ચર્મપત્ર કાગળના લંબચોરસ વડે તળિયે લાઇન કરું છું. પછી હું ચર્મપત્રની ટોચને ગ્રીસ કરું છું અને બધાને લોટથી ધૂળ કરું છું.

જો તમે ફ્રોઝન ક્રેનબેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમને લોટના સ્પર્શમાં ફેંકી દો જેથી તેઓ બહાર નીકળતા કોઈપણ પ્રવાહીને શોષી શકે.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

એમેઝોન એસોસિયેટ અને અન્ય આનુષંગિક કાર્યક્રમોના સભ્ય તરીકે, હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

16

સેવાનું કદ:

1 સ્લાઇસ

સેવા દીઠ રકમ:

કેલરી: 177કુલ ચરબી: 6 જીસંતૃપ્ત ચરબી: 2 જીવધારાની ચરબી: 0 ગ્રામઅસંતૃપ્ત ચરબી: 3જીકોલેસ્ટ્રોલ: 19 મિલિગ્રામસોડિયમ: 143 મિલિગ્રામકાર્બોહાઈડ્રેટ: 29 જીફાઇબર: 1 જીખાંડ: 15 ગ્રામપ્રોટીન: 3જી


તમને આ રેસીપી કેટલી ગમી?

કૃપા કરીને બ્લોગ પર ટિપ્પણી મૂકો અથવા તેના પર ફોટો શેર કરો Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *