ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ – ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!

ઉત્તમ નમૂનાના ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ તે એક સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને અનફર્ગેટેબલ ચોકલેટ ડેઝર્ટ છે. તમે માત્ર એક ડંખ પછી ચાહક બની જશો. ખાતરી આપી!

હું કિશોરાવસ્થામાં ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇના પ્રેમમાં પાગલ થઈ ગયો હતો. પરંતુ જ્યાં સુધી મેં શરૂઆતથી મારું પોતાનું બનાવ્યું ન હતું, ત્યાં સુધી મને ખ્યાલ ન હતો કે તે ખરેખર કેટલું ઉત્કૃષ્ટ હતું.

લાલ હેન્ડલ્ડ ફોર્ક સાથે પ્લેટ પર ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ સ્લાઇસનું ઓવરહેડ દૃશ્ય.

શા માટે તમારે બનાવવું જ જોઈએ

  • કૌટુંબિક શોપિંગ ટ્રિપ્સ પર વર્તવા બદલ મને ઈનામ તરીકે ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઈનો પરિચય થયો. તે કામ કર્યું!
  • જો તમને ચોકલેટ ગમે છે, તો આ સૌથી ધનિક, રેશમી ચોકલેટ પાઇ છે જેનો તમે ક્યારેય સ્વાદ માણશો!
  • તે સંપૂર્ણ ખાસ પ્રસંગની મીઠાઈ છે. તે અમારા રજાના ટેબલ પર વારંવાર હોય છે.

મારી મમ્મીને ખરીદી કરવી ગમતી. તે આનુવંશિક હોવું જોઈએ. વર્ષમાં થોડા સપ્તાહના અંતે, કુટુંબ રેડિયો અથવા તો સીટ બેલ્ટ વિના, અમારા પ્લાયમાઉથ સેટેલાઇટ સ્ટેશન વેગનમાં થાંભલો કરશે અને થોડી છૂટક ઉપચાર માટે આયોવાના મોટા મહાનગર ડેસ મોઇન્સ સુધી 30+ માઇલ ડ્રાઇવ કરશે. આર્ટ મ્યુઝિયમ, પિયર વન અને ડાઉનટાઉન યોંકર્સ ડિપાર્ટમેન્ટ સ્ટોર પર સ્ટોપ કર્યા પછી, અમને બેકર સ્ક્વેર પાઇના ટુકડાથી પુરસ્કાર આપવામાં આવ્યો. મારી પસંદગી હંમેશા ફ્રેન્ચ સિલ્ક હતી!

ઉત્તમ ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ ઓવરહેડ દૃશ્ય.

ઘટક નોંધો:

  • કિચન સ્ટેપલ્સ – ખાંડ, વાસ્તવિક વેનીલા અર્ક, ઇંડા, પાવડર ખાંડ
  • મીઠા વગરની ચોકલેટ – શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે યોગ્ય બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરો. હું Ghirardelli બારનો ઉપયોગ કરું છું.
  • વાસ્તવિક વેનીલા અર્ક – ખાતરી કરો કે તે વાસ્તવિક વેનીલા તરીકે ચિહ્નિત થયેલ છે. અનુકરણ વેનીલાનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
  • માખણ – મીઠું ચડાવેલું માખણ બરાબર છે. મીઠું એ સ્વાદ વધારનાર છે અને મીઠું ચડાવેલા માખણમાં મીઠાના જથ્થા સાથે પાઇનો સ્વાદ ખારી લાગશે નહીં.
  • ભારે ક્રીમ – તમારી વ્હીપિંગ ક્રીમ ઓછામાં ઓછી 36% બટરફેટ હોવી જોઈએ.
  • ચાબુક – તે – આ એક વ્હીપ્ડ ક્રીમ સ્ટેબિલાઇઝર છે. તે વ્હીપ્ડ ક્રીમને અલગ થતા અટકાવે છે અને ગાર્નિશિંગ માટે પાઈ પર પાઈપવાળી વ્હીપ ક્રીમમાં વાપરવા માટે સરસ છે. વ્હિપ્ડ ક્રીમને સ્થિર કરવા માટેનો વિકલ્પ તેને પાઉડર ખાંડ સાથે મધુર બનાવવાનો છે. પાઉડર ખાંડમાં મકાઈનો સ્ટાર્ચ ચાબૂક મારી ક્રીમને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે.
  • ચોકલેટ કર્લ્સ – આ રેસીપી પોસ્ટમાં બનાવવા માટેની મારી મનપસંદ તકનીક શોધો.
  • 9-ઇંચ પેસ્ટ્રી ક્રસ્ટ – હોમમેઇડ પાઇ ક્રસ્ટ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે હંમેશા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉપયોગ કરી શકો છો પાઇ કણક અથવા પોપડો. ભરવા પહેલાં ગરમીથી પકવવું.

કેવી રીતે બનાવવું

વર્ષો પહેલા અસલ માર્થા સ્ટુઅર્ટ કુકિંગ શો જોઈને, જ્યારે મેં તેણીને ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઈ તૈયાર કરતી જોઈ ત્યારે હું સંપૂર્ણપણે વ્યસ્ત થઈ ગયો હતો. છેલ્લે, વાસ્તવિક માખણ, ખાંડ, ઇંડા, ચોકલેટ અને વેનીલા સાથે બનાવેલ સંસ્કરણ. પરિણામો સ્વર્ગીય હતા!

  1. પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો જેથી કરીને તમે ફિલિંગમાં વધારે હવા ન નાખો.
  2. ક્રીમ માખણ અને ખાંડ લગભગ 2 મિનિટ માટે, હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી.
  3. ધીમે ધીમે, મિક્સર ચાલી રહ્યું છે ઉમેરો ઓગાળેલી ચોકલેટ અને વેનીલા.
  4. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે, મારવું દરેક ઉમેરા પછી 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ઝડપે. તે રાહ વર્થ છે.
  5. ઉઝરડા બેકડ પાઇ શેલમાં ભરવું. ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ઠંડકની ખાતરી કરો જેથી ભરણ ભરવામાં આવે.
  6. પીરસતાં પહેલાં, ચાબુક ક્રીમ જો ઇચ્છા હોય તો પાઉડર ખાંડ સાથે મીઠી કરો. જો તમે કરવા માંગો છો પાઇપ ગાર્નિશ કરવા માટે વ્હિપ્ડ ક્રીમના કેટલાક ઘૂમરાતો, તમે ક્રીમમાં વ્હિપ-ઇટનું પરબિડીયું ઉમેરવા માંગો છો. તે વ્હીપ્ડ ક્રીમને સ્થિર કરશે જેથી તે અલગ ન થાય.
  7. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી જો ઇચ્છા હોય તો ચોકલેટ શેવિંગ્સ સાથે. સ્લાઇસ કરો, સર્વ કરો અને હોબાળો માટે તૈયાર કરો!!!
લાલ હેન્ડલ્ડ ફોર્ક સાથે પ્લેટ પર ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇનો ટુકડો.

નિષ્ણાત ટિપ્સ

આ અવનતિ ચોકલેટ પાઇમાં થોડા સરળ ઘટકો છે, તેથી તે આવશ્યક છે કે તમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો. માર્જરિન નહીં, માત્ર શુદ્ધ ડેરી બટર, સારી ગુણવત્તાની ચોકલેટ અને શ્રેષ્ઠ પેસ્ટ્રી ક્રસ્ટ જે તમે એકત્રિત કરી શકો છો.

  • પ્રો-ટિપ: આ મીઠાઈમાં ઈંડાં રાંધવામાં આવતાં નથી તેથી સાવધાની રાખો અને તેને નાના બાળકો, વૃદ્ધો અથવા કોઈપણ વ્યક્તિ કે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ સાથે ચેડા કરે છે તેને પીરસશો નહીં સિવાય કે તમે પેશ્ચરાઈઝ્ડ ઈંડાનો ઉપયોગ કરો.
  • સાલ્મોનેલા, એક ખોરાકથી જન્મેલી બિમારી, ઘણીવાર રાંધેલા ઈંડા દ્વારા ફેલાય છે. તેથી જોખમમાં હોય તેવા કોઈને પણ આ સેવા ન આપવી શ્રેષ્ઠ છે.
  • પ્રો-ટિપ: યુરોપિયન માખણનો ઉપયોગ કરો જો તમે વાસ્તવિક સારવાર કરવા માંગતા હો! બટરફેટનું પ્રમાણ થોડું વધારે છે.
  • પ્રો-ટિપ: તમારા માખણને ઓરડાના તાપમાને રાખો જેથી જ્યારે પીટવામાં આવે ત્યારે તે હલકું અને રુંવાટીવાળું બને.
  • પ્રો-ટિપ: તમારા ઇંડાને ઓરડાના તાપમાને સરળતાથી સમાવિષ્ટ કરવા માટે રાખો.
  • સસ્તી મીઠી ચોકલેટનો ઉપયોગ કરશો નહીં. Ghirardelli ઠીક છે, પરંતુ સામાન્ય બ્રાન્ડ્સ શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપી શકશે નહીં.
  • જો તમે પાઇ ક્રસ્ટ બનાવવા માટે આરામદાયક છો, તો ઓછામાં ઓછા ભાગના વાસ્તવિક માખણ સાથે બનાવેલ હોમમેઇડ પોપડો આ ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ માટે અસાધારણ આધાર છે.
  • આ પાઇને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
  • સર્વ કરવા માટે, તમને ચોકલેટ કર્લ્સ અને પાઇપ્ડ વ્હીપ્ડ ક્રીમ રોઝેટ્સથી સજાવટ કરવાનું ગમશે. હું Whip It ઉમેરીને ક્રીમને સ્થિર કરું છું, જેથી તે તેનો આકાર જાળવી રાખે.
  • વૈકલ્પિક રીતે, તમે પાઇના ટુકડા સાથે વ્હીપ્ડ ક્રીમ પસાર કરી શકો છો અથવા પાઇની ટોચ પર વ્હીપ્ડ ક્રીમ ફેલાવી શકો છો (મારા પરિવારને આ પાઇ પીરસતી વખતે મારી જવાની પદ્ધતિ).

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ શું છે?

ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ એ સમૃદ્ધ, રેશમ જેવું ચોકલેટ પાઇ છે જે પેસ્ટ્રી શેલ અથવા ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટમાં રહે છે. તે ઘણીવાર વ્હિપ્ડ ક્રીમ સાથે ટોચ પર હોય છે.

શા માટે તેને ફ્રેન્ચ સિલ્ક કહેવામાં આવે છે?

સુપર-રિચ, સ્મૂધ અને સિલ્કી ચોકલેટ ફિલિંગે નામને પ્રેરણા આપી. આ એક અમેરિકન પાઇ છે, જોકે, ફ્રેન્ચ નથી.

ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ ક્યાંથી ઉદ્ભવી?

તે 1951માં 3જી વાર્ષિક પિલ્સબરી બેક-ઓફમાં એન્ટ્રી હતી.

ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ કેટલો સમય રાખે છે?

જો 2 કલાકથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર ન રાખવામાં આવે તો, ફ્રેન્ચ સિલ્ક પાઇ 3-4 દિવસ સુધી સારી રહેશે. જો વ્હીપ્ડ ક્રીમ ટોપિંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હોય, તો ક્રીમને પાવડર ખાંડ અથવા વ્હીપ-ઇટ ક્રીમ સ્ટેબિલાઇઝર સાથે સ્થિર કરવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી તે અલગ ન થાય.
એક વિકલ્પ એ છે કે બાજુ પર વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે સર્વ કરવું. દરેક સ્લાઇસમાં ડોલપ ઉમેરી શકાય છે.

તમને આ પણ ગમશે:

આ રેસીપી ગમે છે? કૃપા કરીને નીચેના રેસીપી કાર્ડમાં 5-સ્ટાર રેટિંગ અને આમાં એક સમીક્ષા મૂકો ટિપ્પણીઓ વિભાગ પૃષ્ઠની વધુ નીચે.

સોશિયલ મીડિયા દ્વારા મારી સાથે સંપર્કમાં રહો @ ઇન્સ્ટાગ્રામ, ફેસબુકઅને Pinterest. જ્યારે તમે મારી એક રેસિપી અજમાવો ત્યારે મને ટેગ કરવાનું ભૂલશો નહીં!

ઘટકો

  • 1 બેક કરેલ 9-ઇંચ પેસ્ટ્રી શેલ, ઠંડુ

  • 12 ચમચી (1 1/2 લાકડીઓ) માખણ, ઓરડાના તાપમાને

  • 1 કપ દાણાદાર ખાંડ

  • 3 ઔંસ મીઠી વગરની ચોકલેટ, ઓગાળેલી અને ઠંડુ

  • 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક

  • 3 મોટા ઇંડા

  • 1 કપ હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ

  • ક્રીમને મધુર બનાવવા માટે પાવડર ખાંડના થોડા ચમચી, વૈકલ્પિક

  • 1 પેકેજ વ્હીપ-તે ક્રીમને સ્થિર કરવા માટે, વૈકલ્પિક

  • ચોકલેટ કર્લ્સ અથવા શેવિંગ્સ, જો ઇચ્છા હોય તો સજાવટ માટે

સૂચનાઓ

  1. સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં પેડલ એટેચમેન્ટ, ક્રીમ બટર અને ખાંડને લગભગ 2 મિનિટ સુધી, હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી.
  2. મિક્સર ચાલુ થવા પર, ધીમે ધીમે ઓગાળેલી ચોકલેટ અને વેનીલા ઉમેરો.
  3. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, દરેક ઉમેરા પછી 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિએ હરાવો.
  4. ઠંડુ કરેલા પોપડામાં ભરણ રેડવું. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો, અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ઠંડુ કરો.
  5. પીરસતાં પહેલાં, સ્વાદ માટે ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરીને, એક કપ ભારે ક્રીમ ચાબુક કરો. જો તમે પાઇની ટોચ પર વ્હીપ્ડ ક્રીમને પાઈપ કરવા માંગતા હોવ તો ક્રીમને સ્થિર કરવા માટે વ્હીપ-ઈટનું એક પરબિડીયું ઉમેરો.
  6. જો ઈચ્છો તો ચોકલેટ શેવિંગ્સથી ગાર્નિશ કરો.

નોંધો

માર્થા સ્ટુઅર્ટ વેબસાઈટ મારફતે જીન વેબસ્ટર પાસેથી સ્વીકારવામાં આવ્યું.

કુલ સમયમાં ઠંડકનો સમય શામેલ નથી.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો

એમેઝોન એસોસિયેટ અને અન્ય આનુષંગિક કાર્યક્રમોના સભ્ય તરીકે, હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

8

સેવાનું કદ:

1 સ્લાઇસ

સેવા દીઠ રકમ:

કેલરી: 387કુલ ચરબી: 23 જીસંતૃપ્ત ચરબી: 14 ગ્રામવધારાની ચરબી: 0 ગ્રામઅસંતૃપ્ત ચરબી: 8 ગ્રામકોલેસ્ટ્રોલ: 118 મિલિગ્રામસોડિયમ: 76 મિલિગ્રામકાર્બોહાઈડ્રેટ: 39 જીફાઇબર: 2 જીખાંડ: 29 જીપ્રોટીન: 6 જી

Thatskinnychickcanbake.com પ્રસંગોપાત આ સાઇટ પર સમાવિષ્ટ વાનગીઓ માટે પોષક માહિતી પ્રદાન કરે છે. આ માહિતી સૌજન્ય તરીકે પ્રદાન કરવામાં આવી છે અને માત્ર એક અંદાજ છે. આ માહિતી ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટરમાંથી મળે છે. જોકે thatskinnychickcanbake.com ચોક્કસ પોષક માહિતી પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, આ આંકડા માત્ર અંદાજો છે. ઉત્પાદનોના પ્રકારો અથવા ખરીદેલ બ્રાન્ડ જેવા વિવિધ પરિબળો કોઈપણ આપેલ રેસીપીમાં પોષક માહિતીને બદલી શકે છે. ઉપરાંત, thatskinnychickcanbake.com પરની ઘણી વાનગીઓ ટોપિંગની ભલામણ કરે છે, જે વૈકલ્પિક તરીકે સૂચિબદ્ધ હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે અને આ ઉમેરવામાં આવેલી ટોપિંગ્સ માટે પોષક માહિતી સૂચિબદ્ધ નથી. અન્ય પરિબળો પોષક માહિતીને બદલી શકે છે જેમ કે જ્યારે મીઠાની માત્રા “સ્વાદ પ્રમાણે” સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની રેસીપીમાં ગણતરી કરવામાં આવતી નથી કારણ કે જથ્થો બદલાશે. ઉપરાંત, વિવિધ ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટર વિવિધ પરિણામો પ્રદાન કરી શકે છે. આપેલ કોઈપણ રેસીપીમાં પોષક માહિતીની સૌથી સચોટ રજૂઆત મેળવવા માટે, તમારે તમારી રેસીપીમાં વપરાતા વાસ્તવિક ઘટકો સાથે પોષક માહિતીની ગણતરી કરવી જોઈએ. પ્રાપ્ત કરેલ કોઈપણ પોષક માહિતી સચોટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે સંપૂર્ણપણે જવાબદાર છો.


તમને આ રેસીપી કેટલી ગમી?

કૃપા કરીને બ્લોગ પર ટિપ્પણી મૂકો અથવા તેના પર ફોટો શેર કરો Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *