ફાર્મ ફોરવર્ડ સર્વે શોધે છે કે બે તૃતીયાંશ અમેરિકનો ખેતી કરેલું માંસ ખાવા માટે તૈયાર છે

એક નવા મુજબ સર્વેક્ષણ દ્વારા હાથ ધરવામાં ફાર્મ ફોરવર્ડફેક્ટરી ફાર્મિંગને સમાપ્ત કરવા માટે કામ કરતી બિનનફાકારક, લગભગ બે તૃતીયાંશ અમેરિકનો (67%) કહે છે કે તેઓ માંસ ઉત્પાદનોની ખેતી કરશે, જ્યારે 58% છોડ-આધારિત પ્રોટીનનો વપરાશ કરવા માટે ખુલ્લા છે.

વલણ બદલવું

વનપોલ સાથેની ભાગીદારીમાં હાથ ધરવામાં આવેલા સર્વેમાં 2,001 યુએસ પુખ્ત વયના લોકો કે જેઓ પ્રાથમિક ઘરના ખરીદદારો હતા તેઓને માંસના વિકલ્પોમાં તેમની રુચિ વિશે પૂછવામાં આવ્યું હતું. જ્યારે મોટાભાગના લોકોએ પ્રાણી-મુક્ત પ્રોટીનનું સેવન કરવાની ઈચ્છા દર્શાવી હતી, ત્યારે છોડ આધારિત આહાર વિશેની ધારણાઓ વિશે કેટલાક નકારાત્મક વલણો યથાવત છે, જેમાં 32-38% ઉત્તરદાતાઓ શાકાહારી અને શાકાહારીઓ વિશે સ્ટીરિયોટાઇપ્સ માને છે, પછી ભલે તેઓ સકારાત્મક (દા.ત. તેઓ વધુ દયાળુ હોય) અથવા નકારાત્મક (દા.ત. દા.ત. તેઓને પૂરતું પ્રોટીન મળતું નથી) સાચું છે.

નોંધનીય રીતે, 72% લોકો કહે છે કે છેલ્લા દાયકામાં અન્ય લોકો શાકાહારી અને શાકાહારી સ્ટીરિયોટાઇપ્સને કેવી રીતે જુએ છે તે બદલાઈ ગયું છે.

રજાઓ માટે ઓછું માંસ?

તુર્કી સહિત માંસના ભાવ સતત વધી રહ્યા હોવાથી, 64% અમેરિકન ખરીદદારો કહે છે કે તેઓ આ તહેવારોની મોસમમાં વધુ છોડ આધારિત વાનગીઓ અને ઓછું માંસ પીરસી શકે છે.

થેંક્સગિવીંગ/હોલીડે મીલ
© આખા ખોરાક

શોધ પર ટિપ્પણી કરતાં, ફાર્મ ફોરવર્ડે જણાવ્યું હતું કે, “થેંક્સગિવીંગ અને ક્રિસમસ જેવી ઐતિહાસિક રીતે માંસ-કેન્દ્રિત રજાઓ માટે, ઘણા અમેરિકનો તેમના રાત્રિભોજનના ટેબલનું પુનર્ગઠન કરવા તૈયાર હોઈ શકે તે વિચાર એ સંકેત છે કે લોકો નવી વાનગીઓ અને ધોરણો માટે ખુલ્લા હોઈ શકે છે. ઔદ્યોગિક પશુ કૃષિ પ્રણાલીની નાજુકતાનો સામનો કરવો પડે છે.”

આશાસ્પદ ટેકનોલોજી

ખેતી કરેલા માંસને અજમાવવા માટે ગ્રાહકોની નિખાલસતા આશાસ્પદ સમયે આવે છે, કારણ કે વધુ કંપનીઓ પ્રથમ ખેતી ઉત્પાદનોને બજારમાં લાવવાની નજીક જાય છે. આ અઠવાડિયે, ઇઝરાયેલી સ્ટાર્ટઅપ ફ્યુચર મીટ ટેક્નોલોજીસ જાહેરાત કરી એક નવું નામ, બીલીવર મીટ્સ, યુએસ લોન્ચની અપેક્ષાએ, જે 2023 માં તૂટવાની અપેક્ષા છે.

આસ્તિક મીટ્સ
© આસ્તિક મીટ્સ

બીલીવરના જણાવ્યા મુજબ, કંપનીના “ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ પ્રક્રિયા અને ટેક્નૉલૉજીએ અમેરિકી નિયમનકારી મંજૂરીને બાકી રાખીને, વાણિજ્યિક સદ્ધરતાની એક પગલું નજીક ખેતી કરેલા માંસને લાવવાનો માર્ગ મોકળો કર્યો છે”.

અન્ય કંપનીઓ, જેમ કે યુરોપની મોસા માંસઉગાડવામાં આવેલા માંસ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક ધોરણે વ્યાપારી પ્લાન્ટનું બાંધકામ પણ શરૂ કર્યું છે.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *