શું તમે ડે ઓલ્ડ કોફી પી શકો છો?

બપોરનો સમય છે, પરંતુ તમે કોફીનો સંપૂર્ણ પોટ બનાવો છો. તમારી ટૂ-ડૂ સૂચિ પરની બધી વસ્તુઓ સાથે, તમે આખી વસ્તુ સરળતાથી પી શકશો. ખરું ને?

આગલી સવાર સુધી કાપો. તમે દિવસ જૂની કોફીના અડધા પોટને જોઈ રહ્યા છો. તમારે તેને પીવું જોઈએ કે બહાર ફેંકવું જોઈએ?

ભલે તમે સલામતી અથવા સ્વાદ વિશે ચિંતિત હોવ, વાંચવાનું ચાલુ રાખો. આ લેખમાં, હું તમને દિવસ જૂની કોફી પર નીચાણ આપીશ.

જૂની બ્લેક કોફી

શું ડે ઓલ્ડ કોફી પીવા માટે સલામત છે?

ટૂંકો જવાબ હા છે. જો તે કાળી હોય તો દિવસ જૂની કોફી પીવા માટે સલામત છે.

ઉકાળવામાં આવેલી કોફીમાં બેક્ટેરિયા અને મોલ્ડને હાનિકારક સ્તર સુધી પહોંચવામાં થોડા દિવસો લાગે છે. સાદી કોફી ઝેરી બન્યા વિના ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકોથી થોડા દિવસો સુધી બેસી શકે છે.

એકવાર તમે તમારી કોફીમાં વસ્તુઓ ઉમેરી લો પછી પરિસ્થિતિ બદલાય છે. જ્યારે ક્રીમ, ખાંડ અથવા સીરપ તૂટી જાય છે, ત્યારે તે હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને ઝડપી બનાવે છે. જો તમે તમારી કોફીમાં આમાંથી કોઈપણ ઉમેરો છો, તો તે એક દિવસ માટે બહાર બેસી ગયા પછી તેને ન પીવું શ્રેષ્ઠ છે.

દિવસ જૂની કોફીનો સ્વાદ કેમ ખરાબ લાગે છે?

દિવસ જૂની કોફી પીવા માટે સલામત છે. પરંતુ શું તમે તેને પીવા માંગો છો તે સંપૂર્ણપણે અલગ પ્રશ્ન છે.

જ્યારે કોફીનો કપ લાંબા સમય સુધી બહાર બેસે છે, ત્યારે તે સ્વાદમાં ફેરફારમાંથી પસાર થાય છે અને તેનો સ્વાદ કડવો હોઈ શકે છે. આ ફેરફાર ઓક્સિડેશનને કારણે છે.

ઓક્સિડેશન, બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિ સાથે, જે ખોરાકને સડવાનું કારણ બને છે. કોફીને ઝેરી બનવા માટે ઓક્સિડાઇઝ થવામાં ઘણો સમય લાગશે. પરંતુ તમારા ઉકાળાના સ્વાદને બદલવા માટે થોડા કલાકો પણ પૂરતા હોઈ શકે છે.

જલદી કઠોળ શેકવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરે છે, જો ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે તો તે ઓક્સિડાઇઝ થાય છે. ગરમીથી ઓક્સિડેશન પણ વધે છે.

અમુક અંશે, આ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા અનિવાર્ય છે. જ્યારે કોફી ઉત્પાદક પીણું બનાવે છે ત્યારે પણ ઓક્સિડેશન થાય છે.

જ્યારે કોફીનો તાજો ઉકાળો કપ ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, ત્યારે કુદરતી સ્વાદના સંયોજનો તૂટી જાય છે. આ રાસાયણિક પરિવર્તન એક અપ્રિય એસેર્બિક સ્વાદ બનાવે છે, અને સરખામણીમાં અપ્રિય સ્વાદ.

તમારી કોફીને ઓક્સિડાઇઝ કરવાનો સમય ઘટાડવો એ ગુણવત્તાયુક્ત કપની ચાવી છે. કોફીને એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરીને રેફ્રિજરેટ કરવાથી પણ ઓક્સિડેશન ધીમું થશે.

તેણે કહ્યું, કોફીને ફરીથી ગરમ કરવાથી સ્વાદના સંયોજનો વધુ ઝડપથી તૂટી જાય છે. તો જૂની કોફી કોલ્ડ કોફી બનાવવાનું વિચારી લો.

વૃદ્ધ મોકા પોટ

શું કોફીને રેફ્રિજરેટેડ કરવાની જરૂર છે?

તમારે નિયમિત કોફી મેકરમાં ઉકાળેલી કોફીને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ રેફ્રિજરેશન બેક્ટેરિયાના વિકાસ અને ઓક્સિડેશનને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

ઓરડાના તાપમાને, ઉકાળો થોડા દિવસોમાં ખરાબ થવાનું શરૂ કરશે. જો તમે બચેલી કોફી રેફ્રિજરેટ કરો છો, તો થર્મલ કેરાફે જેવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.

રેફ્રિજરેટિંગ હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને ધીમું કરે છે. તે ઓક્સિડેશનનો દર પણ ઘટાડે છે.

ડ્રિન્કિંગ ડે ઓલ્ડ કોફી: ટિપ્સ

મારો મત હંમેશા તાજા પોટ માટે રહેશે. પરંતુ જો તમે દિવસ જૂની કોફી પીવાનું નક્કી કરો છો, તો અનુભવને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે કેટલીક વસ્તુઓ કરી શકો છો. અહીં મારી ટિપ્સ છે.

જ્યારે ઉકાળવામાં આવે ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટ કરો

જો તમે કોફીને ઉકાળ્યાના થોડા દિવસો પછી પીવાનું આયોજન કરો છો, તો તમે ચોક્કસપણે તેને રેફ્રિજરેટ કરવા માંગો છો. રેફ્રિજરેશન ઓક્સિડેશન અને બેક્ટેરિયાના વિકાસને ધીમું કરે છે, કોફીને સુરક્ષિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

ઉકાળ્યા પછી તરત જ પ્રવાહીને રેફ્રિજરેટ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પ્રવાહી જેટલો લાંબો સમય સુધી ગરમ હોય છે, ઓક્સિડેશન અને સ્વાદની અસરની સંભાવના વધારે હોય છે.

કપમાં બ્લેક કોફી

બરફ ઉપર ઠંડુ પીવો

જો તમે તમારી કોફી છોડી દીધી હોય અને તે ઠંડી થઈ ગઈ હોય, તો તમે તેને ફરીથી ગરમ કરવાનું વિચારી શકો છો. મારી ભલામણ? ના કરો.

કોફીને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેની રાસાયણિક રચનામાં વધુ ફેરફાર થાય છે. આ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા સ્વાદ પ્રોફાઇલને બગાડે છે. માઇક્રોવેવિંગ ખાસ કરીને સ્વાદ માટે ખરાબ છે. પરંતુ જો તમે સ્ટોવનો ઉપયોગ કરો છો, તો પણ ફરીથી ગરમ કરવાથી રાસાયણિક મેકઅપનું પુનર્ગઠન થાય છે.

તેના બદલે, બરફ પર તમારા કપનો આનંદ માણવાનો પ્રયાસ કરો. કોલ્ડ બ્રૂ અતિ પ્રેરણાદાયક છે. ઉપરાંત, માઇક્રોવેવ છોડવાથી બ્રુની મૂળ અખંડિતતા જળવાઈ રહે છે.

તમારા મનપસંદ સ્વીટનર્સ ઉમેરો

જો ઓક્સિડાઇઝ્ડ કોફી એસેર્બિક બની ગઈ હોય તો શું? મારી સલાહ છે કે તમારા મનપસંદ સ્વીટનર્સમાં જગાડવો. આ ઉમેરાઓ ખાંડથી લઈને ક્રીમરથી લઈને કોફી સિરપ સુધી કંઈપણ હોઈ શકે છે.

દિવસ જૂની કોફી હંમેશા કડવો સ્વાદ વિકસાવે છે. આ મિશ્રણની મીઠાશ અપ્રિયતાને ઢાંકવામાં મદદ કરી શકે છે.

જૂની ઉકાળેલી કોફી

રેપિંગ અપ: શું ડે ઓલ્ડ કોફી પીવી બરાબર છે?

હા, દિવસ જૂની કોફી પીવી બરાબર છે. તમે કરવા માંગો છો કે કેમ તે એક અલગ વાર્તા છે. દિવસ જૂની કોફી ઓક્સિડાઈઝ થઈ ગઈ છે, પરિણામે સ્વાદના સંયોજનો બગડે છે.

જો તમે દિવસ જૂના જાવા પીવાનું નક્કી કરો છો, તો તેને બરફ પર પીવો. દિવસ જૂની કોફીને ફરીથી ગરમ કરવાથી રાસાયણિક માળખું ફરીથી ગોઠવાય છે અને તેનો સ્વાદ બગડે છે. કડવાશને ઢાંકવામાં મદદ કરવા માટે સ્વીટનર્સ, દૂધ અથવા મલાઈમાં મિક્સ કરો.

વૈકલ્પિક રીતે, કોફી મેકર તરફ જાઓ. તાજા પોટ ઉકાળવા એ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું તમે રાતોરાત કોફી પી શકો છો?

જ્યાં સુધી તમે પ્રવાહીમાં કંઈ ઉમેર્યું ન હોય ત્યાં સુધી રાતોરાત બાકી રહેલ કોફી પીવા માટે સલામત છે. કોફીમાં ઉગતા કોઈપણ બેક્ટેરિયા પાસે હાનિકારક સ્તર સુધી પહોંચવા માટે પૂરતો સમય નથી.

યાદ રાખો, ઓક્સિડેશન સ્વાદ સંયોજનોને બદલે છે. તેથી જૂની કોફી પીવી એ હંમેશા સૌથી સુખદ અનુભવ નથી હોતો.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *