સફેદ ચોકલેટ વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ચોકલેટ પોટ્સ ડી ક્રેમ

ક્રીમ ઓફ ચોકલેટ પોટ્સ: એક સમૃદ્ધ, ચોકલેટ કસ્ટાર્ડ કે જે ઉજવણીની ડેઝર્ટ માટે સફેદ ચોકલેટ વ્હીપ્ડ ક્રીમથી સજ્જ થઈ શકે છે!

ઉપરાંત, જો તમારી પાસે મેરીંગ્યુ કૂકીઝ, પાવલોવા અથવા મેકરૂન્સ બનાવવા માટે વધારાના ઇંડા જરદી હોય, તો આ ચોકલેટ કસ્ટાર્ડ તમને બચેલા વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરશે!

સફેદ રેમેકિન્સમાં સફેદ ચોકલેટ વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ચોકલેટ પોટ્સ ડી ક્રેમ.

શા માટે તમારે બનાવવું જ જોઈએ

જ્યારે જીવન તમને બચેલા ઇંડાની જરદી આપે છે, ત્યારે બેકર પોટ્સ ડી ક્રીમ બનાવે છે. પોટ્સ ડી ક્રીમ શું છે, તમે પૂછી શકો છો? ઠીક છે, આ ફ્રેન્ચ શબ્દનો અનુવાદ થાય છે ક્રીમ પોટ્સ અથવા કસ્ટાર્ડના પોટ્સ. શું તમે રસપ્રદ છો?

  • ઉત્સુક બેકર્સ સારી રીતે જાણે છે કે, અમુક મીઠાઈઓને ચાબુક મારતી વખતે હંમેશા બચેલા જરદી હોય છે. અને તેને ઉછાળવાને બદલે, આ સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ પોટ્સ ડી ક્રીમ જેવા સમૃદ્ધ ચોકલેટ કસ્ટાર્ડ બનાવવું એ એક આદર્શ અને સ્વાદિષ્ટ ઉપાય છે!
  • આ ચોકલેટ કસ્ટર્ડ્સ અદભૂત મીઠાઈ બનાવે છે અને 6 ઈંડાની જરદીનો ઉપયોગ કરે છે.
  • ચોકલેટ પુડિંગના ચાહકોને આ લેવલ-અપ ડેઝર્ટ ગમશે! સ્પેશિયાલિટી વ્હીપ્ડ ક્રીમ તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી પરંતુ આ મીઠાઈને ટોચ પર ધકેલી દે છે.
  • તેમની પાસે બિલ્ટ-ઇન ભાગ નિયંત્રણ છે સિવાય કે તમે સેકન્ડ માટે પાછા જાઓ!
ચોકલેટ પોટ્સ ડી ક્રીમ સફેદ ચોકલેટ ક્રીમ અને રાસબેરિઝ સાથે ટોચ પર છે.

ક્યારે સર્વ કરવું

  • ચોકલેટ પોટ્સ ડી ક્રેમ અમારા ક્રિસમસ મેનૂ પર વારંવાર જોવા મળે છે, અને આજનું સંસ્કરણ ઇસ્ટર માટે હતું. તેઓ ઘણાં કામ વિના વ્યસ્ત રજાઓ માટે પૂરતા ભવ્ય છે.
  • ડિનર પાર્ટીઓ માટે ડેઝર્ટની સિંગલ સર્વિંગ્સ પણ ઉત્તમ છે! દરેક વ્યક્તિને પોતાની ડેઝર્ટ પસંદ હોય છે.
  • ઉપરાંત, વ્હીપ્ડ ક્રીમ, બેરી અને મિન્ટ સ્પ્રિગ્સનો એક સરળ ગાર્નિશ આ કસ્ટર્ડ્સને રેસ્ટોરન્ટ માટે યોગ્ય મીઠાઈમાં ફેરવે છે.
  • પરંતુ આ રેસીપી ચોક્કસપણે કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે બનાવવા માટે પૂરતી સરળ છે.

નિષ્ણાત ટિપ્સ

  • જો તમે મારા બેચના ભાગ માટે મેં કરેલી જેમ નાની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો વહેલા અને વારંવાર જીગલ ટેસ્ટ કરીને દાનની તપાસ કરો. બહારની કિનારીઓ સેટ કરવી જોઈએ, જો કે જ્યારે તમે રેમેકિનને હળવેથી ટેપ કરો છો ત્યારે વચ્ચેનો ભાગ હજી પણ હલતો રહેશે.
  • આ રેસીપી ટેમ્પરિંગ નામની ટેકનિકનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે તમે ઇંડાની જરદી ધરાવતા મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે ગરમ પ્રવાહી ઉમેરો છો ત્યારે ટેમ્પરિંગ થાય છે. સતત અને જોરશોરથી હલાવતી વખતે આ કરવાની જરૂર છે જેથી ઇંડા રાંધે/રસી ન જાય.
  • પ્રો-ટિપ: જો તમે ટેમ્પરિંગ કરતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખો છો, તો પણ કસ્ટાર્ડમાં રાંધેલા ઈંડાના થોડા નાના ટુકડા હોઈ શકે છે. આ કારણોસર, તમે કોઈ પણ ઈંડાને દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા પ્રવાહી રેડો જે ભડકી ગયું હોય.
  • તાણ પોટ્સ ડી ક્રીમને ખૂબ જ સરળ અને રેશમ જેવું બનાવવામાં મદદ કરે છે.
  • પ્રો-ટિપ: આ ચોકલેટ પોટ્સ ડી ક્રીમ બેન-મેરી અથવા પાણીના સ્નાનમાં રાંધવામાં આવે છે.
  • બેઇન-મેરી એ એક અથવા બે ઇંચ ગરમ પાણીથી ભરેલું મોટું તપેલું છે. તમારા રાંધેલા કસ્ટર્ડને બેઈન-મેરીમાં, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાથી, કસ્ટર્ડને સ્થિર તાપમાને રાંધવામાં આવે છે તેમજ ભેજ પણ મળે છે.
  • તવાને ખસેડતી વખતે અને રેમેકિન્સને દૂર કરવામાં સાવચેત રહો જેથી કરીને તમે બળી ન જાઓ.
  • આ ચોકલેટ પોટ્સ ડી ક્રીમને સફેદ ચોકલેટ વ્હીપ્ડ ક્રીમ, રાસબેરી અને ચોકલેટ કર્લ્સથી સજાવી શકાય છે.
  • આને હળવા મીઠાવાળા વ્હીપ્ડ ક્રીમના સાદા ડોલપ અથવા તો સાદા સાથે પણ પીરસી શકાય છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

પોટ ડી ક્રીમ શું છે?

પોટ ડી ક્રીમ એ છૂટક ફ્રેન્ચ કસ્ટાર્ડ મીઠાઈ છે જે 1600 ના દાયકાની છે. આ સરળ-થી-આગળ ડેઝર્ટનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે “ક્રીમનો પોટ.” બહુવચન પોટ્સ ડી ક્રીમ છે.

તમે પોટ્સ ડી ક્રીમનો ઉચ્ચાર કેવી રીતે કરશો?

એકવચન અને બહુવચન બંને સ્વરૂપોનો ઉચ્ચાર POH-da-KREM છે.

શું પોટ્સ ડી ક્રીમ આગળ તૈયાર કરી શકાય છે?

હા, તમે ચોક્કસપણે તેમને સમય પહેલા બનાવી શકો છો. જો સમય કરતાં 2 દિવસ પહેલાં બનાવવામાં આવે તો તેઓ સારી રીતે રહેશે. પીરસતા પહેલા ત્યાં સુધી ગાર્નિશ કરશો નહીં.

તમે પોટ્સ ડી ક્રીમ કેવી રીતે સ્ટોર કરશો?

જો ચુસ્તપણે ઢાંકવામાં આવે તો પોટ્સ ડી ક્રીમ રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી સારી રીતે રાખે છે (જો કે લગભગ 2-3 દિવસ માટે શ્રેષ્ઠ). ઠંડું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે ઠંડું અને પીગળવાની પ્રક્રિયા કસ્ટાર્ડની રચનાને અસર કરશે.

તમે કેવી રીતે જાણો છો કે જ્યારે તમારા પોટ્સ ડી ક્રીમ થઈ જાય છે?

શ્રેષ્ઠ, સૌથી વધુ ક્રીમી ટેક્સચર માટે, તમારા કસ્ટર્ડ સંપૂર્ણપણે સેટ થાય તે પહેલાં તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવા જોઈએ. પરિમિતિ મક્કમ દેખાવી જોઈએ પરંતુ કેન્દ્ર હજી પણ ટચ જિગ્લી હોવું જોઈએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવા માટે તે બધા તૈયાર છે કે કેમ તે જોવા માટે તમે કાળજીપૂર્વક એકને થોડો નજ આપી શકો છો. તેઓ રેમેકિન્સની શેષ ગરમીમાંથી પકવવાનું સમાપ્ત કરશે.

શા માટે તમે એક Bain Marie જરૂર છે?

નાજુક કસ્ટર્ડ અને ચીઝકેકના પકવવાના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે પ્રતિબંધ-મેરી અથવા પાણીના સ્નાનની જરૂર છે. સતત તાપમાન રાખવાથી ક્રીમી, ક્રેક-ફ્રી મીઠાઈઓ બને છે. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભેજ પણ ઉમેરે છે જે ક્રીમીનેસમાં પણ મદદ કરે છે.

તમને પણ ગમશે

કસ્ટાર્ડ અને પુડિંગ સમાન છે, બંને મીઠી, ક્રીમી મીઠાઈઓ ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે. પુડિંગ્સ, જોકે, ઘણી વખત જાડું થવામાં મદદ કરવા માટે સ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવે છે.

આ રેસીપી ગમે છે? કૃપા કરીને નીચેના રેસીપી કાર્ડમાં 5-સ્ટાર રેટિંગ અને આમાં એક સમીક્ષા મૂકો ટિપ્પણીઓ વિભાગ પૃષ્ઠની વધુ નીચે.

સોશિયલ મીડિયા દ્વારા મારી સાથે સંપર્કમાં રહો @ ઇન્સ્ટાગ્રામ, ફેસબુકઅને Pinterest. જ્યારે તમે મારી એક રેસિપી અજમાવો ત્યારે મને ટેગ કરવાનું ભૂલશો નહીં!

ઘટકો

ક્રીમના જાર:

  • 2 કપ હેવી ક્રીમ

  • 6 ઔંસ અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ (સમારેલી)

  • 1/4 કપ ખાંડ

  • 6 ઇંડા જરદી

  • 1 ચમચી વેનીલા.

વ્હાઇટ ચોકલેટ વ્હીપ્ડ ક્રીમ:

  • 2 ઔંસ સારી ગુણવત્તાવાળી સફેદ ચોકલેટ (સમારેલી)

  • 2 ચમચી વત્તા 1/2 કપ વ્હીપિંગ ક્રીમ

સૂચનાઓ

  1. ઓવનને 300º પર પ્રીહિટ કરો. મોટી બેકિંગ ડીશમાં 6 6-ઔંસ રેમેકિન્સ મૂકો.
  2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ ઉમેરો અને સણસણવું લાવો. ગરમી પરથી દૂર કરો અને ચોકલેટ ઉમેરો. ચોકલેટ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
  3. એક મોટા બાઉલમાં ઇંડા અને ખાંડને ઘટ્ટ અને નિસ્તેજ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
  4. ગરમ ચોકલેટ મિશ્રણનો થોડો ઝરમર ઝરમર ઈંડામાં ગુસ્સો કરવા માટે, સતત હલાવતા રહો.
  5. જ્યાં સુધી બધુ પ્રવાહી એકીકૃત ન થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા સમયે ધીમે ધીમે ગરમ પ્રવાહી ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો.
  6. જો શક્ય હોય તો મિશ્રણમાં હવાને સામેલ કરવાનું ટાળો. જો તમને લાગે કે તમારી પાસે સોસપાનના તળિયે ચોકલેટના કેટલાક નાના, ઓગળેલા કણો છે, તો ઓગળે ત્યાં સુધી હળવા હાથે ગરમ કરો અને બાઉલમાં ઉમેરો.
  7. એક મોટા માપન કપ પર બારીક જાળીદાર ચાળણી મૂકો. કસ્ટાર્ડને ગાળી લો.
  8. રેમેકિન્સમાં કસ્ટાર્ડ રેડો, પછી રેમેકિન્સ સુધી અડધા રસ્તે પહોંચવા માટે તપેલીમાં પૂરતું ગરમ ​​પાણી રેડો.
  9. પાનને વરખથી ઢાંકી દો અને વરાળ બહાર નીકળી શકે તે માટે વરખમાં થોડા છિદ્રો કરો.
  10. 25-30 મિનિટ અથવા કસ્ટર્ડનો બહારનો ઇંચ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
  11. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો, પછી પીરસવાના સમય સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
  12. નાના માઇક્રોવેવ સેફ બાઉલમાં સફેદ ચોકલેટ અને 2 ટેબલસ્પૂન વ્હીપ્ડ ક્રીમ ભેગું કરો.
  13. ચોકલેટ ઓગળે અને સુંવાળી ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે માઇક્રોવેવને રોકો અને વારંવાર હલાવતા રહો.
  14. 10 મિનિટ ઠંડુ કરો.
  15. બાકીની ક્રીમને નરમ શિખરો પર ચાબુક મારવી. સફેદ ચોકલેટ માં ઝટકવું. ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
  16. સફેદ ચોકલેટ વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે સર્વ કરો અને બેરીથી ગાર્નિશ કરો.

નોંધો

બોન એપેટીટમાંથી ઢીલી રીતે અનુકૂલિત

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

6

સેવાનું કદ:

1 રેમેકિન

સેવા દીઠ રકમ:

કેલરી: 681કુલ ચરબી: 59 ગ્રામસંતૃપ્ત ચરબી: 36 ગ્રામવધારાની ચરબી: 1 જીઅસંતૃપ્ત ચરબી: 19 જીકોલેસ્ટ્રોલ: 321 એમજીસોડિયમ: 52 મિલિગ્રામકાર્બોહાઈડ્રેટ: 36 ગ્રામફાઇબર: 2 જીખાંડ: 33 જીપ્રોટીન: 8 ગ્રામ

Thatskinnychickcanbake.com પ્રસંગોપાત આ સાઇટ પર સમાવિષ્ટ વાનગીઓ માટે પોષક માહિતી પ્રદાન કરે છે. આ માહિતી સૌજન્ય તરીકે પ્રદાન કરવામાં આવી છે અને માત્ર એક અંદાજ છે. આ માહિતી ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટરમાંથી મળે છે. જોકે thatskinnychickcanbake.com ચોક્કસ પોષક માહિતી પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, આ આંકડા માત્ર અંદાજો છે. ઉત્પાદનોના પ્રકારો અથવા ખરીદેલ બ્રાન્ડ જેવા વિવિધ પરિબળો કોઈપણ આપેલ રેસીપીમાં પોષક માહિતીને બદલી શકે છે. ઉપરાંત, thatskinnychickcanbake.com પરની ઘણી વાનગીઓ ટોપિંગની ભલામણ કરે છે, જે વૈકલ્પિક તરીકે સૂચિબદ્ધ હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે અને આ ઉમેરવામાં આવેલી ટોપિંગ્સ માટે પોષક માહિતી સૂચિબદ્ધ નથી. અન્ય પરિબળો પોષક માહિતીને બદલી શકે છે જેમ કે જ્યારે મીઠાની માત્રા “સ્વાદ પ્રમાણે” સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની રેસીપીમાં ગણતરી કરવામાં આવતી નથી કારણ કે જથ્થો બદલાશે. ઉપરાંત, વિવિધ ઓનલાઈન કેલ્ક્યુલેટર વિવિધ પરિણામો પ્રદાન કરી શકે છે. આપેલ કોઈપણ રેસીપીમાં પોષક માહિતીની સૌથી સચોટ રજૂઆત મેળવવા માટે, તમારે તમારી રેસીપીમાં વપરાતા વાસ્તવિક ઘટકો સાથે પોષક માહિતીની ગણતરી કરવી જોઈએ. પ્રાપ્ત કરેલ કોઈપણ પોષક માહિતી સચોટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે સંપૂર્ણપણે જવાબદાર છો.


તમને આ રેસીપી કેટલી ગમી?

કૃપા કરીને બ્લોગ પર ટિપ્પણી મૂકો અથવા તેના પર ફોટો શેર કરો Pinterest

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *